Csirkehúsleves zöldségekkel
Ma megnézzük, hogyan készíthetünk álom csirkehúslevest.
Egy jó húsleves kiváló számtalan leves és szósz elkészítéséhez. Ez egy alap, amely kiszabadíthatja a bajból, ha nincs ideje vagy sok időt szeretne a konyhában tölteni.
Egy forró csésze húsleves bármikor nagyszerűen érzi magát a gyomorban. Szeretek csészére készíteni, miközben egy jó filmet élvezek a takaróval borított kanapén.
Házi csirkehúsleves
Hozzávalók
- 1,2-1,5 kg csirke
- 2,5-3 liter vizet
- 1 nagy hagyma
- 1 nagy póréhagyma
- 1-2 sárgarépa
Lépésről-lépésre kidolgozás
Megjegyzések a recepthez
Normális esetben, amikor szétverem a csirkét, elválasztom a nyak és a gerinc húslevest készíteni. Ezeket a részeket párolt, pörkölt vagy sült formában enni talán nem túl érdekes, mert alig van húsuk. A húsleves elkészítéséhez azonban a megjelöltnél több. A sok csont és bőr miatt csak arra van szükség, hogy a húsleves jó ízű legyen.
Tehát amikor megvásárolja a csirkét, kérje meg a hentest, hogy szétválasztásakor válassza el a nyakat és a gerincet. Főzéshez vagy sütéshez "szép" és gazdag részek lesznek. És a többiek, a nyak gerincével, beteszed őket a fagyasztóba, és ha kell egy jó húsleves, akkor ott vannak.
Ha levest fogunk főzni a csirkehúslevessel, akkor érdekes az alkalmi combot vagy akár mellet is beletenni a fazékba. Lehetséges, hogy az összes csirke darab, amelyet Ön tesz, a csontjával megy. A csont sok ízt ad a húslevesnek.
Nagyon jó lenne, ha a húsleves elkészítéséhez szabadon tartott csirkét használnánk, a sárgát.
Javaslom zöldségeket tenni hagyma, zeller, póréhagyma és sárgarépa. Mondjuk egy klasszikus "készlet".
Ezúttal nem volt póréhagyma: lilahagymával helyettesítettem. 2-3 medvehagymát is tehet.
A fűszerek közül, amiket tettem babérlevél, fekete bors, petrezselyem és néha, kakukkfű.
Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket. A hagymát egészben és apró darabokkal hagyom. Ez megkönnyíti későbbi eltávolításukat. Nem szeretem, ha szétesnek a húslevesben.
Egy nagy fazékba csepegtettünk egy csöpögő olajat, és 2-3 percig ...
… Megsütjük a zöldségeket.
Tesszük a csirkét, 1 babérlevelet és fekete borsot.
Hozzáadjuk a vizet és 2 teáskanál sót, hogy az ne főjön teljesen nyájasan. A végén biztosan kell még egy kis só.
Nagy hőre tesszük.
Amint a szennyeződések megjelennek, eltávolítjuk őket.
Legyen ennyire tiszta:
Amint forrni kezd, tegye alacsonyra a tüzet, és főzze a levest 1.30 és 2 óra között. Anélkül, hogy lefedné. A víznek el kell párolognia (és nem kell vizet adni hozzá).
20 perccel az aromás gyógynövényekkel készített húsleves elkészítése előtt ...
… Egy kis koporsó (egy csokor garni).
15 percre a húslevesbe tettem. Idő után leveszem az edényt a tűzről.
Amikor húslevest készítek, mindig főzök egy tésztát, és a friss húslevessel megesszük ezt a levest, hárman: én, a férjem, én és a kutya (aki amikor meglátja, hogy húslevest főzök, megőrül, imádja).
Ne felejts el feliratkozni Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, milyen receptjeid vannak, ha meg akarod osztani velem.
Mondja meg a megjegyzésekben, mit gondol erről a húslevesről, és ha tetszett.