egészséges

Ez egy olyan étel, amelyet az imádnivaló Mafalda rágalmazott a gyermekek körében. Talán ez volt az egyetlen bűn annak a lánynak, aki puszta zsenialitás révén beleszeretett az egész világba. De érdemes megmenteni a leveseket arról a csúnya helyről, mert ez egy szuper egészséges étel, amely ugyanakkor nagyon-nagyon gazdag lehet. Megosztjuk a házi levesek receptjeit a test és a lélek megnyugtatása érdekében olyan lehetőségekkel, amelyeket szívesen megismétel.

Amellett, hogy egy étel többféle variációt tesz lehetővé, a leves nagyon hasznos étel lehet az egészségügyben, mivel táplál és hidratál minket, valamint zöldségeket és rostokat ad hozzá, ha nem eszünk eleget

Házi leves receptek

A legegyszerűbb leves recepttel kezdjük, hideg napokra.

Zöldségkrémleves

A növényi krém szuper könnyű étel vegetáriánus és vegán étrendhez, amely az év bármely szakában elfér.

Hozzávalók

  • 6 sárgarépa
  • 1 tök
  • 4 póréhagyma
  • 2 hagyma
  • 2 bot zeller
  • 1 mángold levél
  • Olívaolaj és só.

Kidolgozás

  • Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk le: hámozzuk meg a tököt, távolítsuk el a magokat és a belső filamentumokat, mossuk meg és vágjuk darabokra.
  • Kaparja el a sárgarépát, mossa meg és vágja 3 darabra.
  • Tisztítsa meg a póréhagymát, a zellert és a mángoldlevelet, szintén vágva.
  • Főzzük meg a zöldségeket: tegyük egy nagy edénybe, és adjunk hozzá vizet kb. 4 ujjal. Tegye az edényt a tűzre, hagyja kb. 45 percig forralni, amíg a zöldségek megpuhulnak, különösen a sárgarépa.
  • A főzés során ügyeljen arra, hogy ne fogyjon el a víz, és ha szükséges, adjon hozzá még egy keveset.
  • Csepegtesse le és tartalékolja a húslevest. Fagyaszthatjuk kockákra is, és megmenthetjük például más pörköltekhez.
  • Helyezze a lecsöpögtetett zöldségeket a turmixgéppohárba vagy egy nagy tálba, adjon hozzá egy csipet sót és egy csipetnyi olajat. Pürésítse őket, amíg homogén pürét nem kap.

Tök, sárgarépa és magleves

A tök- és sárgarépakrémleves kiváló lehetőség arra, hogy kihasználjuk azokat a zöldségeket, amelyek egész évben elérhetőek, jó áron.

Hozzávalók

  • 250 gramm tök.
  • 2 sárgarépa.
  • 1 csésze napraforgómag (előzőleg nyolc órán át áztatva).
  • 2 szelet friss gyömbér (bármely zöldségesnél kapható). Ha nem tetszik az íze, vagy ellenjavallt, akkor fél gerezd fokhagymával vagy friss bazsalikomlevelekkel pótolhatja.
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj.
  • Víz: szükséges mennyiség.
  • Só.

Készítmény

  • Mossa meg a tököt vagy a tököt. Dörzsölje meg kevés olajjal, és tegye a sütőbe. Hagyja addig, amíg kilyukad, hatástalanítja magát. Így finomabb lesz és a saját levével karamellizálódik. Miután felmelegedett, nyissa ki, és kanállal kanalazza ki a pépet.
  • Helyezze a pépet a korábban egy tálba áztatott napraforgómaggal együtt. Hozzáadjuk az olajat, a gyömbért és a sót.
  • A keverővel vagy turmixgéppel dolgozza fel a keveréket, és apránként adja hozzá a vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Jó tanács: a fűszerek felé fordultam. Ezek elengedhetetlenek az ízesítéshez kereskedelmi levesek használata nélkül. Egészségét és zamatát adják hozzá, mint más fűszerek

Lencseleves

A spanyol konyha hagyományos étele. Amellett, hogy szuper gazdag, tápláló és kiváló szövetséges a téli asztalnál. Megosztjuk a finom lencsepörkölt receptjét.

Hozzávalók

  • 3 csésze lencse.
  • 4 sárgarépa.
  • 2 csésze yamaní rizst.
  • 2 hagyma.
  • 1 csésze tök kockákra vágva.
  • 4 gerezd fokhagyma.
  • 3 paradicsom.
  • 1 adag sovány hús (opcionális).
  • Só, kömény, paprika és oregánó.

Készítmény

  • Egy éjszakán át áztassa a lencsét.
  • Áztassa a yamaní rizst négy órán át.
  • Dobja el az áztató vizet, és tegye a lencsét egy edénybe öt csésze vízzel, sóval és egy evőkanál köménnyel.
  • Hozzáadjuk a vágott sárgarépát, két gerezd fokhagymát, és addig forraljuk, míg minden megpuhul.
  • Egy másik edénybe tegye az apróra vágott hagymát, a kockákra vágott húst, két gerezd fokhagymát és barnára.
  • Hozzáadjuk a rizst (áztató víz nélkül), a tököt vagy a kockákra vágott tököt. Adjunk hozzá két csésze vizet és fűszerezzük.
  • Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot.
  • Amikor a víz csökkent, adjuk hozzá a lencsét.
  • Integráljon mindent, hagyja még legalább tíz percig melegedni. Ha folyadék hiányzik, adjon hozzá vizet vagy házi levest.

Édes burgonya krémleves

Az édesburgonya leves nagyon ízletes a fiúk számára.

Hozzávalók

  • 4 édesburgonya.
  • 2 lilahagymát.
  • 1 evőkanál olívaolaj.
  • 1 csésze kesudió.
  • 1 csomó koriander vagy petrezselyem.
  • Kardamom mag.
  • fehér bors.
  • Tengeri só.

A tejszínes leves vagy a tejszín forralás előtt folyamatot igényel. A zöldségeket átengedjük a turmixgépen. Keverhető például tejjel. Néhányan búzadarával készítik

Készítmény

  • Vágja le a hagymát, és teflon serpenyőben, olívaolajjal párolja meg. lefoglal.
  • Helyezze az édesburgonyát, a hagymát és a gesztenyét egy edénybe. Adjon hozzá két csésze vizet és fűszereket.
  • Addig főzzük, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Végül keverje össze vagy keverje össze, és adjon hozzá apróra vágott friss koriandert.

Borsós krémleves

A borsóleves sok fehérjét biztosító klasszikus. Egészséges és gazdag, élvezheti főételként vagy előételként.

Hozzávalók

  • 2 csésze borsóliszt.
  • 2 póréhagyma.
  • 2 sárgarépa.
  • 1 hagyma.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • 2 evőkanál olívaolaj.
  • Fűszerek, ízlés szerint.
  • 4 csésze víz.
  • Pirítóskenyér.

Készítmény

  • Helyezze a vajat egy edénybe, és párolja meg a zöldségeket.
  • Másrészt feloldjuk a lisztet négy csésze hideg vízben.
  • Amikor a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá az oldott lisztet és az összes választott fűszert (curry, koriander és kömény).
  • Folyamatosan keverjük krémesre. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
  • Kenyérkrutonnal tálaljuk.

Julianne leves

Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb leves. Amíg a víz felmelegszik, a zöldségeket megtisztítják és apróra vágják (két sárgarépa, egy bot zeller, burgonya, hagyma és két káposztalevél).

Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá két evőkanál kuszkuszt, ízesítsük kevés olajjal és szójaszószsal, és főzzük még öt percig.

Könnyű, nem, nagyon könnyű.

Paradicsomleves

Természetes összetevőinek köszönhetően segíthet csökkenteni a kalóriabevitelünket, miközben támogat egy jó adag vitamint.

Hozzávalók

  • Fél kiló érett paradicsom
  • Fél liter vizet
  • Fél hagyma
  • Két gerezd fokhagyma.
  • Egy kis bors.>
  • Egy répa.
  • Babérlevél.
  • Néhány mentalevél.
  • Egy kis petrezselyem.
  • Bors és olívaolaj.

Kidolgozás

  • Mossa meg az összes zöldséget.
  • Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát, a sárgarépát, a borsot és a fokhagymát.
  • Vegyünk egy edényt, és adjunk hozzá egy kis olívaolajat. Ha forró, adjuk hozzá az összetevőket barnához, és főzzük hozzá a babérlevelet és egy kevés borsot. Pároljon.
  • Közben tisztítsuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a szárát, és mindegyikbe vágjunk keresztet. Így az ízletes leved jobban kijön.
  • Ha felvágjuk, egy edénybe tesszük, hogy összeforrjon a szükséges vízzel együtt (ha a paradicsom érett, a levese sokkal finomabb lesz).
  • Folyamatosan figyeltem az olívaolajjal főzött zöldségeket, ügyelve arra, hogy ne ragadjanak és ne égjenek el.
  • Miután a paradicsom kifehéredett, vegye ki és hagyja kihűlni. Ha kihűlt, távolítsa el a bőrt, és aprítsa fel nagyon finoman. Ezután keverje össze őket a zöldségekkel, mindent jól megkeverve.
  • Most keverés közben adjon hozzá fél liter vizet. Hagyja főzni legalább 20 percig közepes lángon.
  • Apránként minden vöröses árnyalatot kap. Akkor a menta és a petrezselyem. Távolítsa el a babért.
  • Ez idő után kapcsolja ki a tüzet, és mindent futtasson át a keverőn, hogy finom krémet kapjon.

Miért jó a leves

A levesnek számos előnye van. Ha betegek vagyunk, amikor hideg van, és meg akarjuk emelni a testhőmérsékletünket, amikor egy gazdag kezdővel szeretnénk meglepni a főétel előtt ... A leves fogyasztásának számos előnye van! Megosztunk néhányat: