legeredetibb
A pattogatott kukorica illata az egyik legjellemzőbb illat, amely képes évtizedekkel ezelőtti emlékeinkben, egy régen megélt pillanatra vagy egy adott helyre szállítani bennünket. Ezért szerettünk volna egy cikket ennek az ételnek/rágcsálnivalónak szentelni, amely par excellence társunk a mozifilmekben, de amelyről alig tudunk mást.

Mit fogunk itt mondani neked

Hogyan készül a pattogatott kukorica?

A pattogatott kukoricához speciális típusú kukoricamagok készítésére van szükség, amelyeket egy edénybe tesznek, és addig hevítenek, amíg fel nem robbannak. A tartály fedelét kell használni, mert a robbanás a pattogatott kukoricát és a magot is repedés nélkül jelentős távolságba dobhatja. És ezek magas hőmérsékleten vannak, és égési sérüléseket okoznak.
De nem akármilyen kukorica. A kukorica csak néhány fajtája éri el a kívánt eredményt, amely a szemtartalom hirtelen növekedése és a bolyhos fehér tömeg kialakulása, amely jelenség a belső páratartalom túlmelegedésének köszönhető.
Robbanása során a pattogatott kukorica jellegzetes zajt és dübörgést produkál, összetéveszthetetlen aromájával együtt.

Hol veszem a pattogatott kukoricát?

Szerencsére ma nagyon könnyű bármely nagy szupermarketben és a legtöbb dióboltban beszerezni, meglehetősen olcsó áron.

Hogyan tarthatom otthon?

Ha otthon van a kukoricamag, hogy ellenőrizzük az általuk elhelyezett adalékanyagokat és olajokat, és természetesebb pattogatott kukoricát állítsunk elő kedvünkre, akkor tárolásuk legjobb módja egy hermetikusan lezárt edényben, legyen az műanyagból, fémből vagy üvegből . Meg kell próbálni megakadályozni, hogy nedvességvesztést szenvedjenek el, mert különben nem fognak kipukkadni. Tárolja hűvös helyen, de kerülje a hűtőszekrényt.

Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát serpenyőben vagy rakottban

Öntsön egy kevés olajat egy jó, széles serpenyő vagy rakott aljába. Tegye a tűzre, amíg nagyon forró nem lesz. Adja hozzá a kukoricamagot, de egyetlen rétegben hagyja őket, hogy ne szereljék fel, és takarja le. Ne felejtsen el egy kis lyukat hagyni a gőz távozásához.

Amikor az első pattogatott kukorica elkezd szólalni, csökkentse a hőmérsékletet közepesre, és várja meg, amíg a robbanások leállnak. Kapcsolja le a tüzet, fedje fel és egyen!

Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőben olaj nélkül

Ennél a receptnél jobb, ha videón látjuk

Popcorn gépek

De ha azt szeretné, hogy a pattogatott kukoricát egyedi és eredeti dizájnnal készítse el, használhatja az egyik általunk javasolt vintage popcorn gépet A legeredetibb vintage kiegészítők találkozókhoz és partikhoz
Ezekkel a pattogatott kukoricagépekkel és a forró levegős főzési rendszernek köszönhetően egészséges és egészséges pattogatott kukoricát kap, valamint nagyon finom. Nagyon könnyen és kényelmesen használhatók, ugyanakkor szórakoztató dekorációs tárgyak.

És mit kezdjek a nem pattanó kukoricával?

Ha a pattogatott kukorica elkészítése után olyan szemeket talál, amelyek nem pattogtak, tegye őket egy üvegbe. Az elmélet szerint nem repednek fel, mert nincs elég nedvességük, ezért rehidratálni fogjuk őket.
Az egyik trükk az, hogy a kiborítatlan kukoricát háromnegyedre összegyűjtjük egy literes edényben. Ha elegendő szem van hozzá, adjon hozzá egy evőkanál vizet, fedje le az üveget légmentesen lezárt fedéllel, és rázza meg. Látni fogja, hogy néhány perc múlva a szemek felszívják a vizet. Tárolja az üveget hűvös helyen, és próbálja meg legközelebb használni. Ha még mindig nem működik, adjon hozzá még egy evőkanál vizet, és hagyja még néhány napig pihenni.

Egy kis történelem

Ha úgy gondolja, hogy ez egy viszonylag új találmány, és hogy a mozival jött létre, akkor nagyon téved. A régészek felfedezték, hogy a pattogatott kukorica évezredek óta ismert. Kr. E. 3600 körülre nyúló pattogatott kukorica maradványait találták. C. Bár magát a kukoricát 9000 évvel ezelőtt Mexikóban termesztették először. A maják a pattogatott kukoricát rituális és gasztronómiai célokra is használták.

Érdekességek a pattogatott kukoricával kapcsolatban

  • Amerika felfedezése után a pattogatott kukorica eljutott Európába, és a filmekben való elfogyasztás divatja 1912 körül megjelent az Egyesült Államokban.
  • Mielőtt a színházakban elfogyasztották volna őket, 1885-ben Charles Cretors (Chicago, USA) szabadalmaztatta a pattogatott kukorica készítésének gépét.
  • Van egy mobil alkalmazás: Tökéletes Pop App amely elemzi a pattogatott kukorica zacskók mikrohullámú sütőben való megjelenésének hangját és gyakoriságát, és figyelmeztet, ha készen állnak.
  • Tudja, hogy van olyan állat, amely szerintük vajas pattogatott kukoricaszagú? Meg van nevezve kendő és ez egy magányos medve és macska vegyes állat, amely Délkelet-Ázsia erdőiben él. Ha többet szeretne megtudni róla, láthatja ebben a jelentésben: Manturon, a furcsa állat, amely pattogatott kukoricaszagú


A pattogatott kukorica fogyasztásának előnyei

Hidd el vagy sem, de egy csésze természetes pattogatott kukoricában kevés kalória van, ötször kevesebb, mint a hasábburgonyában, és rostokban gazdagok, így hamarabb feltöltenek minket. Pontosan kalóriabevitele 370 Kcal/100 g, ezért jó, de energikus snacknek számítanak. (ami azt jelenti, hogy mérsékelt fogyasztást kell tennie).
A rágcsálnivalók legfrissebb kutatásaiból kiderül, hogy a pattogatott kukorica a szénhidrátok (60 gramm), a fehérjék (10 gramm) és az ásványi anyagok (foszfor, magnézium, kálium) mellett jó adag antioxidánst biztosít.
A pattogatott kukorica további előnye a többi előételhez és snackhez képest, hogy gluténmentesek, így bárki számára alkalmasak.

Alacsonyabb vércukorszint

Nagy mennyiségű rost fogyasztása szabályozza a vércukorszint-kezelést és az inzulinszintet. Ez fontos előny a cukorbetegek számára, ezért a pattogatott kukorica ajánlott étel, ha ebben a betegségben szenved.

Popcorn Receptek

Mint már mondtuk, egészségesebbek, ha "természetes módon" fogyasztják őket, de időről időre és mértékkel készíthet egy különleges receptet, és kipróbálhat különböző ízeket, vagy meglepetést okozhat egy különleges alkalomra, születésnapra stb.
Tálalhatja tálban vagy külön-külön eldobható csészékben.

Ezekkel a receptekkel a popcorn királya leszel!

Sajtos pattogatott kukorica

A pattogatott kukoricát a szokásos módon készítjük. Miután elkészült, egy mikrohullámú sütőbe bevihető tálba tesszük, és felöntjük olvasztott vajjal (nem sok, csak 2 evőkanál vaj zacskó pattogatott kukoricánként). Keverjük úgy, hogy az mindenhez eljusson. Megszórjuk a speciális reszelt sajtot, hogy a tetején megolvadjon, és további 30 másodpercig a mikróba tesszük, hogy a sajt megolvadjon. Vaj nélkül is megteheti, de gazdagabb és a sajt jobban tapad.

Pizza stílusú pattogatott kukorica

A szokásos módon elkészítjük a pattogatott kukoricát. Ezután egy nagy tálba vagy cipzáras táskába tesszük őket, és megszórjuk egy kevés olívaolajjal (zsák popcornonként csak 2 evőkanál). Keverjünk el mindent, és szórjuk meg porított parmezán sajttal és oregánóval, amelyek az olajnak köszönhetően összetapadnak. Adhat hozzá egy kis sót fokhagymával, paprikával ... vagy bármi, ami eszembe jut.

Pattogatott kukorica

Sokszor elkészítünk egy étkezéshez egy vinaigrette szószt (pirospaprika, zöldpaprika, hagyma, olaj, ecet és só), és a végén marad egy kis folyadék. Nos, ha azt a maradék vinaigrette szószt egy permetezőbe öntjük és a pattogatott kukoricát megszórjuk, akkor isteniek lesznek. Ízlés függvényében szükség lehet még egy kis sóra a tetejére.

Paprikás pattogatott kukorica

A pattogatott kukoricát egy tálba megszórjuk paprikás típusú paprikával, amely kissé narancsosabb és vastagabb, mint a szokásos, és keverjük össze. Bármilyen paprikával elkészíthető, amely nem túl erős, vagy adjunk hozzá egy csipet fűszeres fajtát.

És most néhány receptet írunk az édesszájúakra

Csokoládé pattogatott kukorica

A pattogatott kukoricát a szokásos módon készítjük. Egy külön tálba körülbelül 100gr kedvenc csokoládét (tiszta, tejjel ...) teszünk. Megolvaszthatjuk a mikrohullámú sütőben vagy a bain-marie-ban úgy, hogy a tálat forrásban lévő vízzel fazékba tesszük. Ezután hozzáadjuk a pattogatott kukoricát, és kanállal mindent összekeverünk. A keveréket körülbelül 15 percre hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megkeményedjen.

Színes pattogatott kukorica

Válasszon különböző ételfestéket. Fazékban melegítsük közepes lángon a vajat (125gr), a cukrot (300gr) és a vaníliát (25gr), addig kevergetve, amíg minden fel nem oldódik és aranyszínű nem lesz. Adjon hozzá hidrogén-karbonátot (25gr) és a választott szín színét (a színezés mennyisége a kívánt színtől függ, ha intenzívebb vagy világosabb). Kanállal keverjük addig, amíg folyékony lesz, és adjunk hozzá néhány már elkészített pattogatott kukoricát a fazékhoz. Forgassuk úgy, hogy jól be legyenek takarva a karamellával, sütőpapírra terítve hagyjuk kihűlni. Ismételje meg a folyamatot különböző színekkel, amíg meg nem lesz az összes színes pattogatott kukorica, majd keverje össze őket.

Karamellás pattogatott kukorica

A karamellizált keveréshez egy serpenyőben keverjen össze 1/2 csésze vajat vagy margarint, 1/2 csésze mézet és 1/2 csésze barna cukrot. Hagyja, hogy minden megolvadjon, és néhány percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 1/2 teáskanál vaníliaesszenciát és 1/2 teáskanál szódabikarbónát (habzani kezd). Hozzáadjuk a már elkészített pattogatott kukoricát, és jól elkeverjük. Tegyük egy kevés vajjal kikent serpenyőbe, és süssük 150 ° C-on 15 percig. 5 percenként kevergetni kell, és készek enni.

Pattogatott kukorica nugát

Tegyen 200 gramm csokoládéfondantot és 50 gramm mézet dupla kazánba vagy mikrohullámú sütőbe, fél teljesítmény mellett, amíg megolvad. Hozzáadjuk a már elkészített pattogatott kukoricát, és jól összekeverjük. Bélelje ki egy fa vagy kartondoboz alját ostyával. Például használjon tiszta, félbetört tejesdobozokat, mivel alumínium bevonattal rendelkeznek, egyáltalán nem tapadnak. Kenje el a keveréket, és helyezzen rá egy újabb ostya réteget. Ha kihűlt, vágja ízlés szerint.