Az ingyenes receptek között megtanulhatja, hogyan készítsen házi vajat tejszínnel, amely egyszerűen és csak 1 hozzávalóval korbácsolható (a só és az aromás gyógynövények nem kötelezőek). Hogyan? Nos, nagyon könnyű! Kövesse ezt a receptet innen: házi vaj tejszínnel és meglátja, mennyire egyszerű a vaj házi készítésének folyamata. Tipp: kb. 30 perccel vegye ki a hűtőszekrényből, mielőtt elfogyasztja, ha azt szeretné, hogy nagyon krémes legyen.
- 1 liter tejszínhab vagy tejszín desszertekhez (legalább 35% zsír)
- 1 csipet só ízlés szerint (opcionális)
- 1 marék aromás gyógynövény (opcionális)
Helyezze a tejszínhabot egy tálba vagy mély tálba, vagy a turmixgép üvegébe és kezdje el verni kis sebességgel induló elektromos rudakkal.
Trükk: A tejszínhabot hűtőszekrényben tartsa, hogy nagyon hideg legyen, amikor elkezdi készíteni a házi vajat.
Körülbelül 5 perc múlva látni fogja, hogy a krém kezdj el lovagolni. Itt az ideje, hogy a keverő vagy a turmixgép sebességét maximálisan megnövelje.
Trükk: Ügyeljen arra, hogy tejszínhabot vásároljon, ne pedig folyékony krémet főzéshez, mivel eltérő táplálkozási összetételűek.
Ha felvertük, verjük tovább, majd a krém megváltoztatja az állagát és úgy tűnik, hogy az lesz kezdje el a vágást, vagyis sárgás szilárd darabokként képződnek az egyik oldalon, a másikon pedig fehéres folyadék jelenik meg, ami a tejsavó. Ezen a ponton addig verj tovább alacsony sebességgel (nehogy kifröccsenjen), amíg az író teljesen el nem válik a házi vajtól, ami a tejszín hőmérsékletétől függően 4-10 percet vesz igénybe.
Trükk: Ha egy kis sót vagy aromás gyógynövényeket szeretne hozzáadni a házi vaj receptjéhez, akkor ez az idő, mert puha és képlékeny.
Pár különítsük el az írót a vajtól önmagában számos lehetőség van:
- A vajat gömbbé teheti, gézbe vagy tiszta ruhába csomagolhatja, és jól lecsepegtetheti, mindent összenyomva, hogy a maradék folyadék felszabaduljon.
- A tejsavót a turmixgép edényéből vagy poharából csak a vajat hagyva ürítheti ki, nagyon hideg vizet adhat hozzá, kétszer vagy háromszor felverheti, ezt a vizet eldobhatja, és újra többet tehet, és ismételheti ezt a folyamatot, amíg a víz átlátszóvá nem válik - fehér.
- A vajat golyóba veheti, vízzel és jéggel ellátott edénybe helyezheti, a kezével megnyomva "megmossa", hogy felszabadítsa az összes lehetséges szérumot, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz meg nem vált. fehéres, de átlátszó.
Miután a vaj jól elkülönül az írótól, csak nedvszívó papírral kell jól megszárítania, hogy eltávolítsa az összes nedvességet, a kívánt alakú légmentesen lezárt edényben vagy edényben kell tárolni (vagy jól be kell csomagolni műanyag csomagolásba), és a házi vaj tejszínnel hűtőszekrényben vagy hűtőszekrényben, hogy jól megmaradjon.
Trükk: 1 liter tejszínhabbal 350–400 gramm házi vajat kap.
Ha tetszett a recept Házi vaj tejszínnel, Javasoljuk, hogy adja meg a Krém Spread Receptek kategóriánkat.
Nos, ha 0 és 8 ºC közötti hőmérsékleten tartjuk (a hűtőszekrény/hűtőszekrény belsejében), és a tetejére sót (természetes tartósítószert) adunk, akkor néhány hétig tökéletesen megőrizhető. Másrészt, ha szobahőmérsékleten hagyja őket, akkor körülbelül 10 nap múlva kezd elveszíteni krémes állagát és avasodni, mivel a tejben természetesen jelenlévő enzimek megemésztik a házi vaj zsírját.
Ha kedveli ezt a készítményt, ne hagyja ki ezeket a vajas recepteket, amelyek különböző ízűek, sósak és édesek, amelyeket minden kétséget kizáróan ajánlok: