egészséges

A házi vaj elkészítése könnyebb, mint gondolná, és egészségesebb is.

Bár a vaj az elmúlt években rossz névre tett szert, az igazság az, hogy mérsékelt fogyasztása nem jelent kockázatot az egészségre. Éppen ellenkezőleg, számos előnyt hozhat számunkra a benne található számos anyagnak köszönhetően.

Gyakran, az emberek gyakran összekeverik a természetes, egészséges vajat a margarinnal hogy üzletekben és szupermarketekben árulnak. Ezek finomított többszörösen telítetlen olajokkal, tartósítószerekkel és más olyan vegyületekkel vannak ellátva, amelyek nem tesznek jót az egészségének.

Miért egészséges a házi vaj?

A vaj tápanyagokat és telített zsírokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a testünk számára. igen valóban, minimális adagokban és egészséges ételek mellett kell fogyasztani. Fő előnyei között megtalálhatjuk:

Vitaminok:

A természetes vaj gazdag étel zsírban oldódó A, D, E és K2 vitaminok. Az A-vitamin erősíti a látást és az immunrendszert, míg a D-vitamin fokozza a kalcium felszívódását. Az E-vitamin erős antioxidáns, a K2-vitamin pedig segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Zsírsavak:

A vaj több mint 400 különböző zsírsavat tartalmaz, amelyek 70% -a telített. Ezek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri egészséghez, mivel növelik a "jó" koleszterin (HDL) szintjét.

Ezért, vaj kis mennyiségben történő fogyasztása nem veszélyes és akár előnyökkel is járhat egészségünk javítása és a betegségek kockázatának csökkentése érdekében.

Hogyan készítsünk házi és egészséges vajat?

Miután megtanulta elkészíteni ezt a finom házi vajat, nem akar többet margarint vásárolni. Mindössze két hozzávalóval sima és finom házi vajat készíthet amellyel más ételeket kísérhet.

Hozzávalók

  • 500ml bio krém
  • egy csipet só

Hogyan készítsük el?

  • Öntsük a nehéz tejszínt egy nagy edénybe.
  • Ezután erőteljesen verjük kb. 10-15 percig, vagy amíg a kívánt állagot nem kapjuk meg.
  • Veréskor észrevesz egy fehér folyadékot, amely szilárdabb állagúvá válik a krémről. Ez a folyadék szérum, és nem lesz rá szükségünk. Azonban, ha úgy tetszik, fenntarthatja más előkészületekre.
  • Addig verjük nagyon óvatosan, amíg a krém a lehető legtöbbet eltávolítja a szérumból.
  • Amikor eltávolította a tejsavót, adj hozzá egy csipet sót és verd még pár percig.
  • Ezután, amikor szilárd állaga van, futtassa a házi vajat vízzel, hogy megkönnyítse a maradék tejsavó eltávolítását. Helyezzen egy finom szitát az eljárás megkönnyítése érdekében.
  • Az egészséges házi vaj készen áll, amikor az összes tejsavót eltávolította.
  • Végül csak be kell tenned a vajat egy tartályba, és hűtőszekrényben kell tartani. Jól megőrzött állapotban akár egy hónapig is eltarthat.

Jegyzet: ha szeretné, megkóstolhatja a házi vajat, és más és finomabb ízeket kaphat. Ehhez hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket, például kakukkfüvet, bazsalikomot, metélőhagymát, fokhagymát stb.

  • Engel, S., és Tholstrup, T. (2015). A vaj növelte az össz- és az LDL-koleszterin szintjét az olívaolajhoz képest, de magasabb HDL-koleszterint eredményezett a szokásos étrendhez képest. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.112227
  • Pimpin, L., Wu, J. H. Y., Haskelberg, H., Del Gobbo, L., & Mozaffarian, D. (2016). Vissza van a vaj? A vajfogyasztás és a kardiovaszkuláris betegségek, a cukorbetegség és a teljes halálozás szisztematikus áttekintése és metaanalízise. PLOS ONE. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158118

Szakmai író, több mint 7 éves tapasztalattal. Daniela Echeverri Castro tartalomkészítőként és szerkesztőként dolgozott különböző weboldalakon. Volt koordinátor és tartalomkezelő különféle szerkesztőségi csoportokban. Széles is SEO és digitális marketing tapasztalat. Az elmúlt években írói munkáját az egészség, a táplálkozás és a wellness témáira összpontosította. Ezen felül elvégezte a Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) ajánlott fel. Többben is együttműködött szövegszerkesztő és kurátor projektek tematikus blogokhoz. 2014 óta a Better with Health szerkesztője, jelenleg a Grupo MContigo szerkesztői részlegében dolgozik.

A sütemények házi készítésének egyik leggyakoribb módja az összetevők összekeverése és a járókerék hozzáadása a ...

A sárgabarack, az őszibarack és az eper sok házban foglalja el a legtöbbet fogyasztott lekvár dobogóját. Vannak azonban más lehetőségek is ...

2 receptet mutatunk be nektek, amelyekkel meglephetitek családtagjaitokat az új év előtt. Azt is tudom ...

Az acélból vágott zab olyan modalitás, amelyre jellemző, hogy kisebb pelyhekben kerül kiszerelésre, mint a változat ...

A steak hagyma több latin-amerikai ország tipikus étele. Könnyen elkészíthető, és bab, rizs, burgonya, manióka és saláták receptjeihez kísérik.

A sütőpor olyan termék, amely javítja a készítmé ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.