Elena az, amit csinál, azt teszi, ami. Nyitott szívvel mutatják be, ez az egyetlen módja a legmélyebb értelemben vett lelkesedés átadásának, a nyitott és átalakító tekintettel, a tudat felé haladók kíséretében. Nyilvánvaló az őszintesége, az elkötelezettsége, az iránti szeretete, amit állandó evolúcióban tesz, információkat nyújt a lehetséges egyensúlytalanságokról és azok harmonizációjáról. Mindig hálás leszek azért, hogy megjelentem az életemben, és amiért az embert, az életet teljességében hozza.

helyszíni

Elena egy nyitott könyv, ő szeretet és szépség. Órái annyira didaktikusak és tökéletesen fel vannak építve, azon mély szeretet mellett, amelyet MINDENba belemerít, ami nemcsak a főzésről szól, hanem a biológiáról, az ökológiáról, a főzési technikákról, a szépség és a szín megjelenítéséről, és nagy öröm, mert egyszerű receptjeivel olyan mesteri érintéseket ér el, amelyek finomak a szemnek és az íznek. Még egy kis szellemiségük is van: vele megtanultam, hogy mandalát lehet készíteni egy egyszerű színes salátával. Mennyire élvezem az óráidat. Köszönöm Elena!.

Számos egészséges főzőtanfolyamon vettem részt, és Elena tanfolyamainak szakmaisága és minősége páratlan. Szeretem, ahogy ötvözi az elméletet, amely lehetővé teszi számára az egészséges főzés alapjául szolgáló fogalmak és a gyakorlat megértését, ahol szakácsképzése finom és egészséges receptekké alakul. Elena nagyszerű szakember, csodálatos ember, kedves és mindig kész megmagyarázni vagy megválaszolni a kérdéseket.

Amikor véletlenül felfedeztem Elenát és meghallgattam, tudtam, hogy megtaláltam a keresett útmutatót, olyat, aki az étkezési folyamat mély ismereteiből beszélt. Nyilvánvaló volt, hogy fejtegetéseinek pontossága és gördülékenysége egy átfogó képzésből származik, amelyet az egyetemen, az iparban és végül a táplálkozással kapcsolatos összes ötlet alakult ki a konyhában. Pont azt, amit kerestem! Köszönöm Elena.

Pedro Pablo Ontoria

Elena tanfolyamain mindig sokat tanulok. Ez nem csak főzőtanfolyam, hanem új koncepciók megnyitása, más kultúrák meglátogatása, új alapanyagok megtekintése, nagy adag képzelőerő és kreativitás, megállíthatatlan kérdés, hogyan lehetne javítani étrendünket keserűség nélkül, örömmel, sok értelemmel és jó érzékkel. Figyelmeztetés: tanfolyamaik függőséget okoznak, Ön mindig többet szeretne megtudni.

Mennyire élvezem és tanulom Elena tanfolyamait ... szórakoztatóak, tanulságosak és az általa javasolt receptek olyan egyszerűek, hogy segítenek a saját kreativitásom fejlesztésében a konyhában és új dolgok kipróbálásában. Az egészség és az, hogy napi szinten tarthassam a jó étrendet, annyira fontos számomra, hogy Elena útmutatásként segítek abban, hogy magabiztos legyek abban, amit és miért csinálok. A családom is részesül, tehát ... Mit kérhetek még?.

Elena összes tanfolyama különleges, mert önmagát adja és mindig a legjobbat nyújtja. Nagyon következetes megközelítéssel a tartalom nagyon teljes és naprakész. Minden, amit tanulunk vele, elképesztő! Tanárként nagyszerű, mindent nagyon világos, egyszerű, szoros és ragaszkodó módon közvetít, és mindig finom recepteket tanít meglepő, nagyon egyszerű ízekkel és színekkel, így könnyen át tudjuk őket ültetni a gyakorlatba mindent, amit megtanultunk. Tudom, hogy sokáig fogok vele edzeni, nagyon szeretem!

A tanítás módja és az a lelkesedés és energia, amelyet Elena minden tanfolyamán átad, egyedülálló. Mindig létezik az elmélet és a gyakorlat kombinációja, amely segít megérteni, hogy mit és miért csinálnak, majd meglátja, hogyan alakul ez finom ételekké. A főzés iránti lustaságom teljesen megváltozott az ő tanfolyamain való részvétellel, és a saját testemben láttam, mennyire fontos lehet az étrend változása az életében.

A tudós, filozófus és író, Blaise Pascal azt szokta mondani, hogy "Jobb mindenről tudni valamit, mint egyetlen dologról." Elena sokat tud szinte mindenről és sok mindenről, sok mindenről. Tudományos állapota, tanulmányi és megkülönböztető képessége, alázata, nagylelkűsége, akaraterője, elhivatottsága, őszintesége csak néhány a sok közül, ami olyanná teszi őt, aki biztosan elkápráztat.

Fernando de la Quintana

Ha egy szóval kellene meghatároznom Elena munkáját, akkor csak a KIVÁLÓSÁGOT kapnám. Minden tanfolyamát nagy érzelmekkel és lelkesedéssel éltem meg. Az elmélet megért minket a miértekkel, és akkor egy másik helyről éled a gyakorlatot, megértve, hogy miért csinálsz bizonyos módon dolgokat. Szeretem, hogy mennyire tisztelettudó a hallgatók minden ételválasztásával szemben, és azt hiszem, hogy ez nagymértékben gazdagítja a terápiás érintést, amelyet ad nekik.

Több mint 4 éve dolgozunk együtt, és minden nap jobban meg vagyok győződve arról, hogy milyen szerencsés vagyok, hogy továbbra is megosztja velem az idejét, erőfeszítéseit és bölcsességét. Nagyon jó vagy és igényes mindenben, amit teszel, mert csak akkor csinálod, ha biztos vagy benne, hogy a maximumot nyújtod. Nem számít, hogy gyakorlati főzőműhelyeket vagy elméleti tanfolyamokat tartasz ... mindig messze meghaladod a hallgatók elvárásait. Nagyon köszönöm, hogy megadta a lehetőséget, hogy folytathassam veled a munkát.

Alba Balaguer, a BCN Cuina Natural alapítója és vezérigazgatója