A kukorica vagy a kukorica amerikai gabonafélék, amelyeket évek óta használnak táplálékként. A legtöbb ember csak gabonát eszik, mert remekül ízlik levesekbe, süteményekbe vagy desszertekbe. Amit azonban egyesek fenntartanak, az az a kukoricaszőr bizonyos tulajdonságokat koncentrál, amelyek felhasználhatók gyógyászati célokra. Igaz ez?
Bár ezt általában elvetik, amikor az ételt használják, a kukoricaszőr hasznos lehet különböző típusú betegségek elleni gyógymódként. Ezután elemezzük, hogy a szakértők mit mondanak a szervezet feltételezett előnyeiről.
A kukoricaszőr fő előnyei
Nevezetesen ezeknek a tulajdonságoknak a sokaságát még vizsgálják. Ezért azt tesszük, hogy kommentáljuk az egyesekkel kapcsolatos jelenlegi tudományos ismereteket.
Bár e hatások némelyike részben bebizonyosodott, közülük többnek még további kutatásokra van szükség a hatásmechanizmusuk megismeréséhez specifikus és valódi hatékonysága.
Néhányat állatokon is teszteltek, de emberen nem. Ez megmutatja, hogy ezek a tulajdonságok mennyire ígéretesek, ugyanakkor világossá teszi azt is, hogy nem bízhatunk bennük vagy hatékonyságában.
1. A húgyutak védelme
Állítólag a kukoricaszőr fertőtlenítő és vizelethajtó tulajdonságai szövetségesévé teszik a húgyúti fertőzésekkel szemben. Ezt az elméletet követve, amelyet mindennél jobban támogat a hagyományos orvoslás, fogyasztása segít csökkenteni a gyulladást, megnyugtatni az irritációt és csökkenteni a baktériumok szaporodását.
Mindazonáltal, az antiszeptikus hatásokat nem tesztelték, míg a diuretikumok, amelyeket a Molecules-ben publikált tanulmány megerősített, nem lennének elég hatékonyak a húgyutakat valóban védő eredmények előállításához.
2. Szövetséges az ízületi fájdalmak leküzdésére
Évek óta úgy gondolják, hogy a kukoricaszőr jó kiegészítője az ízületi fájdalmak kezelésének. Ez azon gyulladásgátló tulajdonságokon alapul, amelyeket a kivonataiban különféle vizsgálatok során találtak.
Ennek tisztázása azonban megfelelő: a legtöbb tanulmány, például egy 2017-es tanulmány, amelyet a Korean Journal of Food Science and Technology publikált, értékelték ezeket a tulajdonságokat a bőrbetegségekkel szemben, de nem megfelelően az ízületi fájdalmak ellen.
A fent idézett Molecules-tanulmány is erről a tulajdonságról beszél az oxidatív stresszhez kapcsolódó gyulladásos betegségeknél, például az ízületi fájdalomnál. Mindazonáltal, ezek a hatások nincsenek teljesen megerősítve, így további vizsgálatokra van szükség ebben a témában.
3. Képes szabályozni a magas vérnyomást
A Molecules-ben fent említett kutatás más tanulmányokat idéz, amelyek megerősítik ezt a tulajdonságot: a csutkahaj segít fenntartani a vérnyomás kiegyensúlyozott szintjét.
Ebben a kiadványban kifejtik, hogy vízhajtó hatása - bár korlátozott - a víz és az olyan elemek, mint a nátrium és a kálium, kiürülését okozza, ami a vérnyomás csökkenését eredményezi. Túl rajta, a kukoricaszőr ellenjavallt vérnyomásproblémákkal küzdő emberek számára, akár magas, akár alacsony.
4. Antioxidáns hatású
A Molecules-ben megjelent tanulmány részletezi, hogy a kukoricaszőr flavonoidjai antioxidáns vegyületek, amelyek segíthet megelőzni az oxidatív stressz károsodását a testben. Hasonlóképpen ezeknek az a tulajdonsága, hogy hozzájárulnak a szív- és neurológiai betegségek megelőzéséhez.
5. Hasznos lehet a máj számára
Folytatva az azonos vizsgálatban részletezetteket, a kukoricaszőrt közvetlen előnyökkel járhat a máj egészségére, az antioxidáns hatásoknak köszönhetően kommentálta az előző szakasz.
Ugyanakkor tisztázni kell, hogy a vizsgálatban idézett kutatást állatokon végezték, ezért további vizsgálatokra van szükség ennek a feltételezett tulajdonságnak a megerősítésére, amely a glutation szintjének fenntartásában állt a szervezetben.
6. Szabályozhatja a vércukorszintet
Hiedelmek szerint, a kukoricaszőr segíthet a vércukorszint szabályozásában. Ismételten azonban nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek megerősítenék, hogy ez ember esetében is így lehet.
Az állatkísérletek, például a Nutrition & Metabolism folyóiratban, ígéretesek: a kukoricaszőr-kivonat fogyasztása után a vizsgálati alanyok vércukorszintjének jelentős csökkenése figyelhető meg. Ez annak köszönhető, hogy vegyületei a sejtek inzulinreceptoraira hatnak.
7. Enyhíti a fejfájást
Állítólagos gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságai miatt a kukoricaszőr ital megtehette segít csökkenteni a fejfájást.
Ez az egyik legtöbbet vizsgált téma a kukoricaszőrrel kapcsolatban; A legújabb tanulmányok, például a trópusi állatorvos által publikáltak, megerősítik ezeket a hatásokat, de állatokon.
8. Irányítsd az izomfeszültséget
Azt mondják, hogy a kukoricahaj vize hasznos lehet a sportolók számára, mivel segítene késleltetni a fáradtság megjelenését a fizikai tevékenység során. Ez a Molecules-ben idézett tulajdonság azonban emberben sem bizonyított.
9. Támogatja a fogyást
Minimális kalóriabevitel és vizelethajtó tulajdonságai miatt, A kukoricaszőr jó kiegészítést jelenthet a fogyás tervében. Természetesen ez azt jelentené, hogy a rendszeres testmozgás mellett kiegyensúlyozott, változatos és tápláló étrenddel kombinálnák.
Hogyan készítsünk kukoricaszőr teát?
A kukoricaszőr infúziója a tulajdonságok kihasználásának leggyakoribb módja. Itt van egy népszerű recept az elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 3 evőkanál kukoricaszőr (30 gramm).
- 1 liter vizet.
Készítmény
- Forraljon fel egy liter vizet és, amikor forraljuk, adjuk hozzá a kukoricaszőrt.
- Hagyja két percig, kapcsolja le a hőt, és hagyja állni.
- Amikor elviselhető hőmérsékleten van, engedje át egy szűrőn.
- Ízlés szerint édesítsen, lehetőleg édesítőszerrel, és fogyasszon.
A kukoricaszőr ellenjavallatai
Kukorica szőr ellenjavallt terhes vagy szoptató nők számára. Hasonlóképpen, egy WebMD publikáció szerint nem ajánlott azok számára, akik vesebetegségben, cukorbetegségben vagy magas (alacsony és alacsony) vérnyomásproblémákban szenvednek.
Végül meg kell jegyezni, hogy, az ebben a cikkben említett patológiák bármelyike esetén konzultáljon orvosával. Bizonyos ételek vagy természetes gyógymódok fogyasztása kiegészítheti a kezelést gyógyszerekkel, de soha nem helyettesítheti azokat.
- Guo J, Liu T, Han L, Liu Y. 2009. A kukorica selyem hatása a glikémiás anyagcserére. Táplálkozás és anyagcsere. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19930631
- Hasanudin, K., Hashim, P., & Mustafa, S. (2012). Kukorica selyem (Stigma maydis) az egészségügyben: fitokémiai és farmakológiai áttekintés. Molekulák (Bázel, Svájc), 17 (8), 9697–9715. https://doi.org/10.3390/molecules17089697
- A.A. Adedapo, O.S. Babarinsa, A.A.O. Ogunshe, A.A. Oyagbemi, T.O. Omobowale, A.D. Adedapo. A kukoricaselyem és levélkivonatok egyes biológiai aktivitásainak értékelése. Trópusi állatorvos.
- Kim, H.Y. & Lee, M.-J & Seo, W.D. & Choi, S.-W & Kim, S.L. & Jung, G.-H & Kang, H.J . (2017). A kukorica selyem (Zea mays L.) etanol kivonatainak gyulladáscsökkentő és antiatópiás hatása. Korean Journal of Food Science and Technology. 49. 710-713. 10.9721/KJFST.2017.49.6.710.
- Kukorica Selyem. WebMD. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-140/corn-silk
Társadalmi kommunikáció - újságírás a Quindíói Egyetem (2015). Dolgozott az "El Tiempo" szerkesztőségnél, a sevillai városházán (Valle del Cauca), az UTEM Fővárosi Oktatási Alapítványnál, a PUBLIDEAS-nál és a Tenjo Sportintézetben. Néhány funkciója között szerepelt a digitális és nyomtatott tartalom létrehozása, valamint a közösségi hálózatok kezelése.