A nyár közeledtével a napok meghosszabbodnak és a nap szigorodni kezd. Hideg leves ideje van! Amikor ezek a dátumok megérkeznek, a szekrények cseréjén és a téli ruhák tárolásán túlmenően a nyári ruhák számára is helyet kell kapnia a menükben. Az igények nem ugyanazok, amikor hideg van, mint amikor a hőmérséklet emelkedik. Könnyű ételeket alkalmaznak, magas víztartalommal, amely elősegíti a hidratálást, de az íz feláldozása nélkül.
Az ízletes andalúz gazpacho, vagy akár a Cordovan salmorejo azonnal eszembe jut, de a terület sokkal szélesebb, és sok más lehetőség is rendelkezésre áll, amelyek segítenek étrendünk variálásában és a nyár ízeinek élvezésében. Itt kínálunk néhányat.
Hideg krém cukkini spárgával
Ez egy másik javaslat, hogy enni egy könnyű és nagyon egészséges kezdőt. Nincs olyan, hogy a szezonális zöldségeket figyelembe vegyék az ízletes receptek elkészítéséhez és a jó árak előnyeinek kihasználásához. Csak másképp kell elkészítenie őket, és változatos ételeket is kap.
Vichyssoise
A hagyományos hideg leves póréhagyma és burgonya. Nem azért, mert klasszikus, kevésbé ízletes. Ez a hagyományos francia konyha étele az egyik kedvencünk, különösen azért, mert lehetővé teszi számunkra, hogy hozzávalókat adjunk hozzá, hogy még ízletesebbé tegyük. Például, hogy lenne egy zeller és kefir vichyssoise? Remek módszer a hő legyőzésére, és tökéletes a kicsik számára, hogy megszokják a zöldségek fogyasztását.
Ne feledkezzünk meg a gyümölcsről sem, amely termék nem hiányozhat a mindennapi étkezésünkből, és amely kiváló eredményeket kínál, amikor levesekhez adjuk. Tehát a vichyssoise-t eperrel is elkészítheti. Ily módon eredeti fogást kölcsönöz neki, és sokkal étvágygerjesztőbbé és egészségesebbé teszi.
Hideg uborka és csicseriborsó leves
Bár nem élvezik a gazpacho vagy vichyssoise néven ismert nevet, a receptkönyvben számtalan krémet kell felfedezni. Mint ez a könnyű és sima hideg uborka- és fűszerleves, ideális meleg napokra és nagyon egyszerűen elkészíthető. És ne feledje, hogy az uborka szuper egészséges és segít fenntartani a vonalat, mivel remek rost- és vitaminforrás, nagyon kevés kalóriát tartalmaz és magas víztartalma van.
A gyümölcsök és zöldségek mellett a nyári készítményei más összetevőket is tartalmazhatnak, például hüvelyeseket. Vessen egy pillantást a hideg csicseriborsóleves receptjére, ami egy rendkívül gyors étel, alig tíz perc alatt elkészül, és finom ízével és a citromlé citromos pontjával lepi meg.
Hideg dinnye és zöld alma krém
Levesek főzhetők gyümölcsökből is. A par excellence nyári gyümölcsök egyike pedig a dinnye, amely egy nagyon ízletes és frissítő első fogás fő étele lehet. Ezenkívül ezt a hideg dinnye krémet díszíthetjük ropogós Serrano sonkával, pirított kenyérrel vagy dinnye golyóval.
Egy másik gyümölcsös recept, amely ízletes és nagyon friss ételeket kínál, az a hideg zöld almaleves, mentával és bazsalikommal. Készítmény, amely tökéletesen alkalmas egy második hús- vagy baromfitál mellé, és amelyet borssal, metélőhagymával, avokádóval, uborkával és joghurttal is elkészítenek.
Répakrém zöldségforgáccsal
Szeretne olyan krémet készíteni, amely eredeti és egyszerű recept? A répakrém zöldségforgáccsal recept az, amit keres. Nagyon egyszerű, eredeti és ízletes recept. Egy másik krém, amely minden bizonnyal a receptkönyv részévé válik, mivel kevés idő mellett a legvonzóbb fogást kapja. jó étvágyat!
Gazpacho
Bár amint láttátok a hideg leveseket, annyian vannak, hogy egynél több könyvet is megírnak, nem feledkezhettünk meg a gazpachóról, a nyári csillagételről. Természetesen meghívjuk Önt, hogy tegye másként, kicsit több kreativitással és sok ízzel. Hogy luxus legyen egy nyári vacsoránál a barátokkal, próbálja ki ezt a paradicsomos és epres gazpachót bazsalikommal, egyszerű, színes és nagyon tápláló.
Vagy ha nem csodálkozik a cékla gazpacho receptjén, egy másik javaslat, 100% -ban egészséges és egy kanál joghurttal tálalják. Finom!
Sokkal több lehetőség van, és a konyha olyan terület, ahol fejlesztheti a kreativitást. Javasoljuk, hogy próbálja ki őket, és mondja el, melyik a kedvenc.