ételek

Bizonyos ételek méltatlanul rossz hírnevet élveznek. Az az igazság, hogy még egy fogyókúrás terv eredményeinek javításában is segíthetnek ...

Nem egyszer hallotta a házi ajánlást: "Ha fogyni akar, tegye le a kenyeret, vagy cserélje le sütire, és meglátja ...". Milyen méltatlanul kellett elviselnie a nemes kenyeret! A tudatlanság miatt vagy más idők táplálkozási trendjei szerint ez és más ételek még mindig rossz hírnévnek örvendenek. És az az igazság, hogy még egy fogyókúrás terv sikeréhez is ajánlják őket. Az alábbi listában szereplő tények segítenek jobban kamatoztatni a fogyás erőfeszítéseit.

A burgonya szénhidrátokat biztosít, amelyek üzemanyagként szolgálnak az agy és az izom számára. Egy kis burgonya 100 kalóriát tartalmaz, és nincs zsírja. A salátához, némi fehérjeforráshoz (tojás vagy hús) együtt, elősegíti a jóllakottságot anélkül, hogy súlygyarapodást eredményezne. Ha főzzük, és 6 órán át hűtőszekrényben hagyjuk lehűlni, a burgonya rezisztens keményítőt képez, amely nem képes felszívódni, ezért a kalóriabevitel és a glikémiás index alacsonyabb, még akkor is, ha újra felmelegítik.

Két szelet fehér vagy fekete kenyér 140-150 kalóriát tartalmaz; Ez az a rész, amelyet általában reggelire és harapnivalóra fogyasztanak anélkül, hogy elősegítenék a súlygyarapodást. A fekete vagy teljes kiőrlésű kenyér a fehértől eltérően vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottságot, mert lassabban szívódnak fel, és így kevesebb inzulin szabadul fel.

Célszerű a kenyeret és nem a sütiket fogyasztani, mivel az utóbbiak olyan olajokat tartalmaznak, amelyeket hidrogénezési eljárásnak vetnek alá, amelyek transz-zsírnak nevezik őket. A transz-zsírok általában növeli az LDL-t vagy a rossz koleszterint, már alacsonyabb HDL vagy jó koleszterinszint, ezért növelik a szenvedés kockázatát szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségek.

* Tészta

Megfelelő adagban fogyasztva a tészta nem eredményez súlygyarapodást. A valóságban a tésztazsírok olyan kiegészítők, mint a szószok, olaj, vaj, reszelt sajt, kenyér. 70 százalékos szénhidrátot biztosítanak. Célszerű zöldségekkel együtt fogyasztani: brokkolis tészta, chao mien wok zöldségekkel, hideg ringlets saláta paradicsommal, kani kama, olajbogyó és más, nyersen vagy főzve, a glikémiás index csökkentése és a jóllakottság elősegítése érdekében.

* Kalória tésztában

Vajjal = 420

Olajjal = 450

Olajjal + szósz + reszelt sajttal = 620

Olajjal + szósz + reszelt sajt + 2 kenyér = 790

* Banán

A banán 23 százalék szénhidrátot és 2,5 százalék rostot tartalmaz. Egy kis banán 120 kalóriát és zsírt nem tartalmaz, összetétele nagyon hasonlít a piacon forgalmazott könnyű desszertekhez, de óriási előnye, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és jóllakottságot biztosít. Ez is egy gyümölcs, amely egész évben elérhető, praktikus beszerezni és fogyasztani. Fontos, hogy mérsékelt legyél az adaggal (egy kis egység), ha fogyás terved van.

A só nem hizlal. De a só vagy a nátriumban gazdag termékek (kolbász, konzervek, fagyasztott termékek, rágcsálnivalók) túlzott fogyasztása elősegíti a folyadék visszatartását, és kardiovaszkuláris kockázatot hordoz. Amikor csökkenti a fogyasztását, általában egy kis súlyt veszít a víz és nem a zsír elvesztése miatt.

* Száraz gyümölcsök

A szárított gyümölcs növényi zsírforrás. 45–55 százalék zsírtartalmúak, de naponta egyszer megfelelő adagokban fogyasztva nem nő a súlygyarapodás, ehelyett előnyökkel jár a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Egy adag egyenlő:

10 mandula ill
10 mogyoró ill
5 diós pillangó ill
15 mogyoró ill
15 pisztácia ill
12 kesudió.

* Avokádó

Több kalóriát biztosít, mint bármely más gyümölcs, mivel zsírot tartalmaz. Száz gramm avokádó (1 kis egység) 170 kalóriát és 15 gramm zsírt biztosít. De ezeket a zsírokat omega 9-nek (egyszeresen telítetlen zsírsavaknak) hívják, amelyek megvédik a szívet és csökkentik a koleszterinszintet. Ez egyben káliumforrás, amely segíti a vérnyomás szabályozását, valamint a lutein és a zeaxanthin, két karotinoid, amelyek elősegítik az egészséges látást. Salátákhoz használható; Célszerű nem olajjal ízesíteni, hogy ne duplázódjon meg az edény zsírtartalma.

* Kukorica

A szénhidrátok 18 százalékát biztosítja. Egy kis kukorica 100 kalóriát, zsírt és 3 grammnál több rostot tartalmaz, ami elősegíti a jóllakottságot. Használható salátákhoz, önmagában vagy töltelékben.

* Hüvelyesek

A hüvelyesek 60 százalékban lassan felszívódó szénhidrátokat biztosítanak (magas rosttartalmuk miatt). Egy kis hüvelyes tányér 115 és 140 kalóriát tartalmaz (attól függően, hogy mi ez). A kalória értéke a tésztához hasonlóan az adalékoktól is függ: szalonnától, vörös chorizo-tól, zsíros húsoktól és a pirításhoz használt olajtól.

* Cékla és tök

A közhiedelem magában foglalja a cukrot a sütőtök és a cékla összetevői között, ami nem igaz. 7-10% szénhidrátot biztosítanak, és rostforrást jelentenek. Egy tányér ilyen zöldségből 60 kalória származik. Naponta beletehetnek a salátákba.