Mindannyian tudjuk, hogy a bevitel növényi A család legfiatalabb tagjainál ez gyakran nem felel meg az étrendi ajánlásoknak, és a szülők küzdenek azért, hogy ezt az élelmiszercsoportot beépítsék a diéta gyermekeknek, ilyen vagy olyan formában.

fogyasszanak

Kétségtelen, hogy a zöldségek főzésének nagyon sok köze van ehhez, mivel ez módosíthatja színüket, állagukat és még az ízüket is, azonban egy nemrégiben készült tanulmány szerint a probléma könnyebb megoldásnak tűnik, mint képzelte, mivel hogy a gyerekek több zöldséget fogyasszanak, az ideális az pároljuk őket.

Miután a babot és a sárgarépát hat különböző módon főztük és bemutattuk a 4 és 12 év közötti gyermekeknek, arra a következtetésre jutottak, hogy a gyerekek a főtt zöldségeket részesítik előnyben párolt vagy főtt, mert ezekkel a főzési módszerekkel a zöldségek megőrzik eredeti ízüket, színüket és állagukat, ezért az étel még mindig ismerős számukra.

Éppen ellenkezőleg, a zöldségek sötétebb színe, amikor a grillen főzik vagy megsütik, valamint az ízváltozások hatással lehetnek a fogyasztók fogyasztására. gyermekek, Jobban szeretik, ha az étel felülete egyöntetű, nem barna színű és az íze ismerős, vagyis hasonló ahhoz, amit a zöldségről tudnak.

Bár a tanulmányban csak kétféle zöldséget teszteltek, és széles skála létezik, amely eltérhet az eredményektől, pusztán az a tény, hogy a legegyszerűbben próbálkozunk, eltávolíthat bennünket a kételyektől. Ezenkívül a gőzölgő zöldségek nemcsak megőrzik ízüket, színüket és állagukat, hanem megőrzik a legjobb tápanyagokat is, amelyeket ezekből az ételekből nyerhetünk.

Tehát azon túl, hogy mindig ajánljuk a kreativitás használatát, hogy a gyerekek zöldségeket fogyasszanak, talán elfelejtettünk kipróbálni valami olyan egyszerű dolgot, mint a gőzölés és ez a módszer főzés segíthet a zöldségek beépítésében a kicsik étrendjébe.