Miért kell a gyerekeknek hámozatlan gyümölcsöt szedni

Amikor elkezdünk gyümölcsöt és zöldséget kínálni csecsemőinknek, amikor elérik a 6 hónapos kort, és elkezdik a kiegészítő táplálást, akár darabokban, akár pürékben, akkor természetes hajlamunk van hámozni őket, hogy kiküszöböljük a vegyi anyag maradványait vagy nyomait. a bőrük.

Érdekes módon

Bár ennek lehet értelme, megfoszthatjuk gyermekeinket olyan mikroelemektől, amelyek csak egyes gyümölcsök és zöldségek héjában találhatók meg, és amelyek egészségük szempontjából rendkívül előnyösek. És ez az, a gyermekeknek szánt gyümölcs és zöldség egészségesebb a bőrrel.

Miért ne hámoznánk meg a gyümölcsöket és zöldségeket a gyermekek számára?

- Rost: A rost elengedhetetlen a gyermekek étrendjében, de sajnos az egyik legelkötelezettebb vegyület benne. Ha hámozatlan gyümölcsöt, például almát, körtét vagy szilvát, vagy zöldségeket, például cukkinit vagy burgonyát adunk a püréhez, segítünk abban, hogy gyermekeink által kapott rostmennyiség az életkoruknak és súlyuknak megfelelőbb legyen. Érdekes módon a burgonyahéjban található, ahol rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmának akár 25% -a megtalálható, így jó mosás esetén a burgonyát hámozás nélkül is főzhetjük, különösen akkor, ha vékonyabb a bőrük.

- Fitotápanyagok: Egyes gyümölcsök, mint a szőlő, bőrükben polifenolokat, antocianinokat és antocianidineket tartalmaznak. A polifenolok antioxidáns funkcióval rendelkeznek, védenek a sejtek öregedése ellen, míg az antocianinok megvédik az agyat és a szív- és érrendszert, az antocianidinek pedig segítik a verbális kézügyességet, a rövid távú memóriát és a látásélességet, amelyek mind a növekedés, mind a tanulás szakaszában nagy jelentőséggel bírnak. A padlizsánbőr eközben tartalmaz egy fitonutrientet, amely részt vesz a sejtkárosodások kijavításában, a sárgarépabőr pedig gazdag antioxidánsokban van, így hámozás nélkül nő a fogyasztás előnye.

- Mikroelemek: Egyes gyümölcsök elképesztő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak a bőrükben. Például az őszibarack és a nektarin bőre, valamint családjuk más gyümölcsei, mint a kajszibarack vagy a paraguayi, a káliumon és a rostokon kívül számos vízoldható vitamint, főleg B csoportot tartalmaz. Érdekes módon, és bár a bőre rendkívül kellemetlen, a kivi egy másik gyümölcs, amely sok mikroelemet tartalmaz. Pontosabban, kiváló E-vitamin-forrás. Az alma és a körte a C-vitaminjuk nagy részét a bőrükben vagy közvetlenül alatta tartalmazza, így a hámozása akadályozza a hozzájárulást. Általában a mikroelem-tartalom csökken a héjától a gyümölcs belsejéig, ahol a magok vannak.

Nyilvánvaló, hogy ha meg akarjuk őrizni a gyümölcsök és zöldségek bőrét, amikor felajánljuk őket kicsinyeinknek, biztosítani kell, hogy ezek teljesen tiszták legyenek alapos súrolással és hámlasztással.

Ezenkívül nagyobb óvatosság érdekében a biotermékeket el lehet fogyasztani, ha megbíznak bennük, mivel az ökológiai vagy ökológiai mezőgazdaság korlátozta a vegyi termékek (peszticidek vagy peszticidek) használatát.