Összegzés

Az élelmiszer az egészség egyik meghatározó tényezője, és összefügg a társadalmi-gazdasági tényezőkkel és a bevándorlók akkulturációjával. A munka célja a spanyol bevándorló népesség táplálékára, táplálkozására és étrendjére vonatkozó, a származás szerinti meglévő bizonyítékok ismertetése, a vizsgálatok módszertani minőségének értékelése.

alakul

Szisztematikus felülvizsgálatot végeztek, amely tizenhét keresztmetszetű cikket tartalmazott, 71% közepes minőségű és csak egyet kiváló minőségű; hét a serdülő népességen és tíz a felnőtteknél, összesen 9 871 résztvevővel.

A bevándorló népesség étrendje heterogén, mert eltérő kulturális és földrajzi jellemzőkkel rendelkező országokból származik. A serdülők étrendje alacsonyabb, ami pozitívan társul a társadalmi-gazdasági állapothoz; A felnőttkor és a tartózkodási idő mind pozitív szempontokkal (egészségesebb étkezési szokások elsajátítása, egyes fogyasztási ajánlások jobb betartása), mind negatív szempontokkal (többek között nagyobb hús- vagy péksütemény-bevitel, alacsonyabb zöldség- vagy halfogyasztás) kapcsolódtak. A felnőttek elfogadhatóbb makroelem-eloszlást mutattak, de alacsony a mikroelem-bevitel és az ajánlások be nem tartása; az akkulturáció és a tartózkodási idő növekedése az egészségesebb étrendhez kapcsolódott, amely jelentősen összefügg a munka típusával. A mediterrán országokból érkező bevándorlók egészségesebb étrendet mutatnak, mint más csoportok, bár étrendjük minősége rosszabb, mint a származási országban, míg a nem mediterrán bevándorlók javítják étrendjük minőségét azáltal, hogy Spanyolországban laknak.