A papaya édes és nagyon ízletes trópusi gyümölcs, híres mind kulináris felhasználásáról, mind gyógyászati ​​tulajdonságairól. A konyhában nagyon hasznos, mivel sokféle étel elkészítésére, sőt a hús megpuhítására szolgál. Másrészt egészségügyi szövetségesi szerepében kiemelkedik a tulajdonságok hosszú listájával, amely többek között: gázcsökkentés, gyomorgyulladás, anyagcsere-gyorsulás, savasságcsökkentés és az immunrendszer megerősítése. Ha tápanyagairól beszélünk, akkor ez a gyümölcs kiemelkedik magas antioxidáns tartalom (karotinok, C-vitamin és flavonoidok), B-vitaminok, A-vitamin, ásványi anyagok (kálium, magnézium, folsav és foszfor) és bőséges élelmi rostok. Ezenkívül benne van a kárpain (alkaloid) és a papain (enzim), mindkettő olyan vegyület, amely felelős az epefolyadékban a húsok és a nehéz ételek emésztésének megkönnyítése érdekében.

hámozás

Minden tulajdonságára gondolva elgondolkodhat hogy eszel papaya hogy minden előnyét kihasználhassa: meg tudja-e enni a bőrt és a magokat? Hogyan eszel a fogyáshoz? Az ingyenes receptekben mindegyikre válaszolunk, és néhány remek és egészséges receptet javasolunk Önnek, hogy élvezhesse ezt a gyümölcsöt.

Hogyan lehet tudni, hogy a papaya érett-e?

Bár a zöld papaya saláták és édességek készítésére szolgál, szinte mindig ezt az érett gyümölcsöt használjuk. Ezért, ha kíváncsi arra, hogyan lehet megtudni, hogy a papaya érett-e, kövesse az alábbi tippeket:

  • Színe sárga, vöröses és narancssárga. Még akkor is, ha a papayának vannak zöld foltjai, különösen hasznos lesz, ha néhány napig otthon kell tartania. Természetesen kerülje azokat az érett papayákat, amelyeknek nagyon nagy a sötét foltja, mert ez azt jelzi, hogy túlérettek vagy kopottak.
  • Sima felületet mutat. A bőr nem kopott, ráncos vagy megereszkedett.
  • Ha megérinti, puha érzés. Nyomja meg egy ujjal a papaya bőrét, ha egy kicsit ad, akkor szinte biztos, hogy megérett.
  • Édes illata. Ha ideális érési pontján van, az aromája édes, de nem túl erős. Éppen ellenkezőleg, ha erjesztett vagy kellemetlen szagot érez, hagyja, mert nedves. A zöld papaya esetében nem fogsz szagolni.

Tanács: a zöld papaya olyan anyagot tartalmaz, amely összehúzódásokat okozhat, ezért terhes nők számára nem ajánlott.

Ehet papaya bőrt? És a magok?

A papaya nem veszik kárba, mivel mindent különféle módon lehet felhasználni és fogyasztani: magokat, leveleket, héjat, gyökeret stb. Ha kb a bőr, infúzióban lenyelhető fogyókúra vagy infúziók a barnulás fenntartása érdekében (mindkét esetben használjon érett vagy majdnem érett papaya-t). Másrészt hagyhatja a bőrt a pépben, hogy salátákban fogyassza. Érdekes megemlíteni, hogy a gyümölcs ezen részének számos más, nem ehető felhasználása van.

Eszik papaya magokat?

Tudod mit papaya mag fogyasztható. Használatának azonban mérsékeltnek kell lennie, mivel hatásainak összessége még mindig nem ismert. Eddig azonban a vizsgálatok gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokat mutatnak vegyületeinek: olajsavnak, flavonoidoknak és polifenoloknak (p-hidroxi-benzoesav és vanillinsav) köszönhetően. Ezen kívül tartalmaz papaint, élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.

De, hogyan eszel papaya magot?, Hogyan lehet őket kombinálni? És mire valók? Fogyaszthat papaya magokat nyersen, szárítva vagy zúzva. Ha azt tervezi, hogy megszárítja őket, akkor napsugárzásnak kiteheti őket, átengedheti őket a sütőn vagy a szárítón, majd összetörve vagy megrágva fogyaszthatja őket. Ha nyersen hagyja, mossa meg és tárolja hűtőszekrényben, hogy naponta elfogyassza (7 napig tartják).

Tekintettel a a magvak előnyei a papaya, van egy nagyon hosszú lista, amelyet az alábbiakban foglalunk össze, valamint a papaya magok fogyasztására vonatkozó utasításokat:

Ragaszkodunk ahhoz, hogy ezek a gyógymódok ne helyettesítsék az orvosi kezeléseket, hanem kiegészítik a szakember által előírt kezeléseket. Természetesen azt is tanácsoljuk, hogy ugyanaz a szakember hagyja jóvá ezeknek a jogorvoslatoknak a fogyasztását.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Mint a legtöbb étel esetében, a magok sem mindenki számára alkalmasak, vagy bizonyos káros hatásokat okozhatnak:

  • A nyers mag keserűbb, mint a szárított és gyomorrontást okozhat. Emiatt egyél 1-2 magot tesztként, hogy lássa, hogyan reagál a tested, mielőtt nagyobb adagokat vesz be.
  • Terhes nőknél nem ajánlott.
  • Ez megváltoztathatja a szívritmust és veseköveket okozhat ha nagy adagokban lenyelik.

Hogyan hámozzunk meg egy papayát

Akár hiszi, akár nem, a papaya hámozásának megvan a maga technikája. Igen, annak ellenére, hogy textúrája miatt könnyen vágható gyümölcsnek tűnik, a jól csinálásának megvannak a maga trükkjei. Ezért az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű technikát, amellyel a pépet nem pazarolják el, és az előadás kifogástalan:

  1. Mossa és szárítsa meg a papayát. Tisztítsa meg a bőrt szódabikarbóna és víz oldatával, majd öblítse le a csap alatt. Ha azt tervezi, hogy elfogyasztja a bőrt, jobb, ha speciális klórt használ az ételekhez (ne használja a közönséget, mert mérgező).
  2. Vágja ketté a papayát hosszanti vágás.
  3. A felét, amelyet nem eszel meg, tárolja hűtőszekrényben. Tartsa jól, ha műanyag borítással borítja. Ha egyszerre megeszi az egész papayát, folytassa a következő lépéssel.
  4. Helyezze az egyik felét lefelé.
  5. Távolítsa el a bőrt burgonyahámozóval vagy késsel. A legjobb megoldás a burgonyahámozó, mert csak a bőrt vágja le, és a vágás pontos. Ha a papaya vége csúnya, vágja le.
  6. Vágja ékekre hosszában, hogy jobban eltávolítsák a magokat.
  7. Kanalazza ki a magokat és a membránt normál kanállal, egy fagylaltkanál vagy kés. Foglalja le a magokat, ha később el kívánja fogyasztani.
  8. Vágja el a papaya, ahogy akarja.

Okos! Már tudja, hogyan kell hámozni a papayát, hogy nyersen fogyassza, nézzük meg alább, hogy milyen más módon ehet papaya.

Hogyan kell enni papaya: egyszerű receptek

A papaya 90% -ban vizet tartalmaz, amely elősegíti a test hidratáltságát, ezért ajánlott nyersen fogyasztani, ha minden tulajdonságát ki akarjuk használni. A papaya azonban szokás szerint nagyon sokoldalú gyümölcs sós és édes készítmények egyaránt, mint például: húsok, tenger gyümölcsei és halak szószai, édes és sós saláták, lekvárok stb. Ezért alább hagyunk egy kis összeállítást a könnyű papaya receptekből, amelyek nagyon ízletesek:

Hogyan kell enni papaya fogyni

Ha a fogyásról van szó, akkor az ideális ételek azok, amelyek serkentik az anyagcserét felgyorsítja a tempót. Ebben az értelemben a papaya emellett kiváló jelöltként jelenik meg leereszt és méregtelenít. Ezen okok miatt a papaya diéta segíthet csökkenteni néhány plusz kilót egészséges módon. Természetesen testmozgással, jó életmóddal és elegendő víz ivással kell kísérnie. Ezenkívül kiegészítésképpen elfogyaszthatja a papaya magjait és bőrét.

A papaya diéta elkészült Heti 2 nap 2-3 hónapig. Javasoljuk, hogy érett vagy csak érett papayát használjon, mivel kevesebb cukrot tartalmaz. Ezután otthagyjuk azt a menüt, amely segít a zsír eltávolításában és a szervezet méregtelenítésében:

Reggeli:

  • 1 pohár tej nélküli tej (szója vagy zabpehely), 2 evőkanál lenmaggal vagy búzacsírával kombinálva.
  • 1 saláta 1/2 apróra vágott papayával.

Ebéd:

  • 1. nap: 1 zöldséglevesben főtt barna rizs saláta, amelyet a következő összetevőkkel szolgálnak fel: 1 apróra vágott paradicsom, 1 csomó spenót, olajbogyó (a mennyiséget mérsékelve, nehogy túl sok kalóriát adjunk hozzá), 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és öntet, citrom. Igyon: 1 papaya juice. Egy másik, még egészségesebb lehetőség az, ha papaya darabokat adunk a salátához a lé fogyasztása helyett.
  • 2. nap: Kicsi spenót saláta olívaolajjal és céklakockákkal, 1 sült padlizsán kíséretében. Igyon: 1 papaya juice. Egy másik lehetőség az, hogy a papaját a sütőben a padlizsánnal főzzük a lé fogyasztása helyett.

Falatozás:

  • 1/2 papaya és 2 szelet ananász leve. A lé helyett az egész gyümölcsöt is megeheti.

Vacsora:

  • 1. nap: 1 csésze házi húsleves zellerrel, hagymával és citromlével. Kiegészítésként 1 papaya saláta (1/2 apróra vágott papayával készítve).
  • 2. nap: pár articsóka ecettel és sóval, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, kevés olívaolajjal. Kiegészítésként 1 papaya saláta (1/2 apróra vágott papayával készítve).

Ezenkívül elkészítheti a papaya bőr tea. Ehhez főzzen 1 liter vízben ananászhéjat, papaya héjat, félig felszeletelt citromot, pár friss mentalevelet és egy választott édesítőszert vagy édesítőszert. 30 percig főzzük alacsony lángon. Miután elkészült, szűrje le és csomagolja a folyadékot egy tiszta üvegpalackba. Tárolja a teát a hűtőszekrényben, és reggelente reggelizze 1 hónapig.

Tanács: a papaya több C-vitaminnal rendelkezik, mint a narancs, és ennek kihasználásának legjobb módja a gyümölcs nyers elfogyasztása.

Ha tetszett a cikk Hogyan kell enni papaya, Javasoljuk, hogy adja meg Táplálkozás és egészség kategóriánkat.