Omega 3 zsírsavtartalmának köszönhetően jó a szív- és érrendszeri és kognitív egészség elősegítésére.

hogyan

A hal az egyik olyan étel, amely nagyon népszerűvé vált azok körében, akik egészséges táplálkozást szeretnének fogyasztani. Előadásainak többségében fehérjékben, omega-3 zsírsavakban és ásványi sókban gazdag.

Szeretné megtanulni, hogyan készítsen halat anélkül, hogy meghaladja a kalóriákat?

A hal önmagában magas tápértékű étel, és az elkészítésének sok köze van a szervezet számára nyújtott előnyökhöz.

Miért érdemes rendszeresen elkészíteni a halakat?

Omega 3 zsírsavtartalmának köszönhetően jó a szív- és érrendszeri és kognitív egészség elősegítésére.

Még az egyik ajánlott étel a koleszterinszint szabályozására és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Ezenkívül segít a gyulladások leküzdésében és az optimális fizikai és szellemi teljesítmény fenntartásában.

Spanyolországban nem túl gyakori a halak vagy zöldségek párolása, annak ellenére, hogy ez a legjobb megoldás az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendre, mivel nem tartalmaz hozzáadott zsírt. Ezenkívül az étel nem fog égni vagy ragaszkodni hozzád, ez nagyon tiszta módja a főzésnek.

Olyat érdemes szem előtt tartani, hogy a rossz főzés miatt a hal kiszáradhat, és nem lesz kellemes enni. Ez azonban nagyban függ a főzés módjától, emellett az egyik legegészségesebb, legfinomabb és sokoldalúbb étel. Gőzölt hal, például az egyik legszaftosabb készítmény, minden ízléshez alkalmazkodhat.

Tippek a halak párolásához

A párolt receptek elkészítéséhez különböző alternatívák állnak rendelkezésére, az elkészítéséhez használt edény típusától függően.

A legkiemelkedőbbek közül választhatunk hagyományos vagy elektromos gőzcserepeket, egy normál, fém szűrővel ellátott edényt.

-Válasszon egy jó halfilét vagy akár egy egész adagot, mintha nagyon vékony lenne, könnyen széteshet.

-Fűszerezze a halat, mielőtt elkészítené kedvenc fűszerével.

-Egy másik jó módja annak, hogy még több ízt adjunk a párolt receptjeihez, ha aromás gyógynövényeket adunk a vízhez, vagy néhány csepp citromot, sót ... Az eredmény finom lesz.

-A főzési idő a hal vastagságától függően változik, ami 5 és 15 perc között tarthat. Emiatt át kell párolni a párolt halat, amíg megpuhul, és ekkor leveheti a tűzről.

-Nincs szüksége gőzhajóra, receptjeit magas fazékkal párolhatja. Töltsön meg két vagy három ujjnyi vizet, és tegyen belsejébe egy fém szűrőt, ahová a hal darabját fogja helyezni.

-Egy másik alternatíva egy hagyományos vagy elektromos gőzös vízzel való feltöltése, a darab hal elhelyezése és lefedése főzéshez. A használati útmutatóban megtalálhatja az egyes ételek főzési idejét.

Párolt receptek halakkal

A párolt szürke tőkehal, valamint más halak, például a lazac vagy a tőkehal nagyon egészséges, mert az étel főzésének módjával megőrzik minden tulajdonságukat.

Vegye figyelembe ezeket az egészséges és finom párolt recepteket.

1. Párolt keszeg

2 gerezd fokhagyma

Olivaolaj

Az első dolog, amit meg kell tennünk, a sofrito, tehát vágjuk le a hagymát, pár fokhagymagerezdet, és vágjuk fel a két fokhagymát és egy marék diót.

Adj hozzá egy kis fehérbort és tartalékolj.

Ezután 5–10 percig főzzük a keszeget párolóban.

Ezután vegye le a párolt halat a tűzről, kísérje meg a mártással és tálalja.

2. Párolt tőkehal

3 db sótlan tőkehal

Olivaolaj

Ehhez a párolt halrecepthez mézes vinegrettre lesz szükségünk, ezért azzal kezdjük, hogy elkészítjük. Tegyen egy kevés mézet egy tálba vagy csészébe, és nagyon kissé melegítse, amíg folyékonyabb állagúvá nem válik.

Keverje össze a meleg mézet két evőkanál ecettel és egy mustárral, adjon hozzá kevés olajat és alaposan keverje össze. Amikor a keverék homogén, hagyja abba a keverést és tartalékolja.

Ízesítsük a tőkehalat tetszés szerint, és főzzük gőzösben vagy más gőzrendszerben körülbelül nyolc percig. Ez idő után vegye ki a halat, és egy evőkanálnyi vinaigrettel tálalja a tetején.

3. Párolt tengeri sügér

1/2 pohár fehérbor

1/2 pohár szójaszósz

Olivaolaj

Gőzölje meg a tengeri sügért 10 percig.

Közben egy serpenyőben kezdje el főzni a metélőhagymát és az apróra vágott chilit.

Néhány perccel később adjuk hozzá a szójaszószt és a fehérbort, és hagyjuk két percig forralni, hogy az alkohol elpárologjon.

Végül julienne a metélőhagymát és a sárgarépát, és a tengeri sügért tálalja a zöldségek kíséretében. Adj hozzá egy csepp szójaszószt, és kész.

4. Párolt hal: lazac

2 lazacfilé

Olivaolaj

Először vágja le a közepes méretű sárgarépát és párolja meg.

Néhány perccel később adjuk hozzá a lazacot, hogy főzzük a sárgarépával.

Pár perc múlva hozzáadhatja a brokkolit, még hét percig hagyja az egészet, és tálalhatja.

Hírlevél

  • Következő ->