Szerző: Jennie Dalcour
Frissítve: 2017. november 20
A majonéz csillag receptként jelenik meg számos receptben. A majonézes krémes szájíz hozzáadja az ízét és az állagát a kulináris élvezetekhez, de nem mindenki élvezheti. A fogyókúrázóknak, akik csökkenteni akarják a zsírtartalmat, vagy azoknak, akik nem fogyaszthatnak tojástermékeket, a majonéz tilos. Szerencsére a legtöbb receptben könnyen helyettesítheti a majonézt a joghurttal vagy a tejföllel. Ha salátát, keneget vagy mártást készít, a majonézt helyettesítheti anélkül, hogy ízét vagy szájízét feláldozná.
1. lépés
Helyettesítse a majonézes joghurtot egyenlő arányban. Ha egy recept szerint 1/2 csésze majonéz szükséges, használjon 1/2 csésze joghurtot. Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes joghurt különösen jól működik a hagyományos majonéz alapú salátákban. Ha a joghurtot főzi, adjon csészénként 1 evőkanál kukoricakeményítőt, hogy melegítés közben ne váljon szét.
2. lépés
Ugyanannyi tejfölt használjon, mint a majonéz, amelyet a recept előír. Például, ha egy salátában 1 csésze majonéz van, használjon 1 csésze tejfölt. A tejfölt felverjük, hogy megpuhuljon, és használat előtt ugyanolyan állagú legyen, mint a majonéz. A tejföl különösen jól működik kenhető kenetekben és szószokban, és forróvá válhat.
3. lépés
Készítsen egyenlő részek tejfölt és joghurtot a majonéz helyettesítésére. Ez a keverék fanyar ízt és krémes állagot kölcsönöz a salátáknak, szószoknak és keneteknek.
További cikkek
Hogyan helyettesítsük a tejszínhabot tejjel és vajjal →
Hogyan lehet lágyítani a vajkrém cukormázát →
Hogyan lehet fehéríteni a mosogatót természetesen →
Hogyan lehet megakadályozni a fagylalt olvadását →
A nehéz tejszín fagyasztása →
Utasítások a Lipton leves elkészítéséhez →
- Használjon tejföl és majonéz kombinációját, ha a majonéz konzisztenciáját és ízét szeretné a receptjeiben.
- Ne használjon ízesített joghurtot, csak sima joghurtot.
Jennie Dalcour 2009-ben kezdett el internetes tartalmakat írni. Több éve dolgozik a telekommunikációs iparban, valamint az értékesítésben és a marketingben. Hosszú éveket töltött kisgyerekek tanításával, és több mint négy évet töltött azzal, hogy tanterveket írt az egyházak számára. Most a klinikai pszichológia mesterképzéseit folytatja a Regent Egyetemen, és bőséges tapasztalattal rendelkezik a speciális igényű gyermekeknél.