Finomított lisztek, fehércukor, sütik, szószok, gyümölcslevek tele vannak üres kalóriákkal, amelyek elnyomják az éhséget, de nem táplálják; pillanatnyi energiacsúcsot érnek el, de demineralizálják a testet. Ugyanazokat az agyi receptorokat aktiválják, mint a kokain és a heroin, erősen addiktívak. Az élelmiszeripar egészségi kockázata.

Fehér lisztek. Fotó: iStock Photos.

helyettesítsük

A jelenlegi piac tele van élelmiszertermékekkel, amelyek főleg fehér liszt, szójabab, étkezési só és fehér cukor alapján készülnek. Finomított élelmiszerek fogyasztása során héjuk, rostjaik eltávolításával megvonják tőlük a legnagyobb vitamin-ásványi anyag erejét. Az élelmiszer semmissé válik a mikroelemekben, és ehhez hozzáadódik olyan vegyi anyagok, stabilizátorok, adalékok, amelyek serkentik az étel iránti vágyat (növelve az elhízás világméretű járványát és annak következményeit a szervezetben).

Az élelmiszeripar feladata nagy mennyiségű élelmiszer finomítása az alapvető élelmiszer-kosárból, ételek, amelyeket naponta fogyasztanak. Hiányzik a mikroelemekből és tele van olyan vegyi anyagokkal, amelyek demineralizálják a testet, megsavanyítják, ezáltal a társadalomban folyamatosan növekvő degeneratív betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás, az oszteoporózis és a metabolikus szindróma elősegítő környezet (sok más mellett).

Mit eszünk, amikor eszünk?

Finomított lisztek, finomított cukor és az azokat tartalmazó összes ipari termék (például sütemények, cukrászsütemények, szószok, édes gyümölcslevek) azok, amelyeket megnevezhetünk.

Mivé válnak?

* Gyors felszívódásuk van, nagyon rövid idő alatt növelik a vércukorszintet.

* A jóllakottság és az energia érzését keltik abban a pillanatban, amikor elfogyasztják őket. Szegények ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban. A finomítási folyamat során a héjat eltávolítják (ez a finomított rizs esete), és értékes enzimei is elvesznek.

* E finomított cukrok fogyasztásával hiányos ételeket, "üres kalóriákat" adunk a szervezetnek. Ennek következtében annál éhesebbek vagyunk, hogy képesek legyünk fedezni ezt a hiányt, egy ördögi kört, amelynek látható következménye az elhízás globális járványa és az ahhoz kapcsolódó betegségek, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a metabolikus szindróma.

* A finomított ételek fogyasztása néma és lassú demineralizációs folyamat és vitaminveszteség. Üres kalóriák biztosításával az asszimilációhoz szükséges vitaminok és ásványi anyagok távoznak a szervezetből.

* A B csoportba tartozó vitaminok az egyik leginkább károsak. Hiányzik a B1 és B2 vitamin, és ez okozza a keményítők és a szénhidrátok rossz anyagcseréjét.

* A test megsavanyodott, annak semlegesítéséhez kalciummal kell rendelkeznie a csontokból, a fogakból és a belekből.

A finomított ételek ugyanazokat az agyi receptorokat aktiválják vágy és öröm céljából, mint a kokain és a heroin. Megállításuk hasonló méregtelenítési és elvonási tüneteket okoz a szervezet számára. Éppen ezért, ha csak keveset eszünk ezekből a termékekből, az kiváltja a test vágyát a többire.

# kisváltozások

A paradigmaváltáshoz, az étrend megváltoztatásához szükség van annak megváltoztatására is, hogy hol vásároljuk meg az ételeinket, hagyjuk abba a szupermarketbe való visszatérést és visszatérünk a dietetikára, az organikus vásárokra és a piacokra. Vissza kell térni az eredeti, integrált, komplett termékekre, és a lehető legjobban hasonlítani kell ahhoz, amit a természet ad nekünk.

Mit cseréljünk le?

* Fehér cukor és édesítőszerek, muscovado cukorból, stevia, fahéj, szentjánoskenyér, mazsola/datolya áztatásából származó folyadék.

* A tengeri só közönséges sója, amely ásványi anyagokat szolgáltat és nem ássa le a szervezetet. Az asztali só csak szintetikus jódot és fluort tartalmaz. Ha viszont tengeri sót vagy himalájai sót fogyasztunk, ezek körülbelül 80 ásványi anyagot tartalmaznak.

* Fehér liszt teljes kiőrlésű liszthez, zabpehely, mandulaliszt, rozs.

* Porított gyümölcslevek vízzel vagy gyümölcslevek-turmixok.

* Fehér rizs yamaní/barna rizshez.