szabályozásához

A cukorbetegek számára elengedhetetlen a glükózkontroll.

Frissítve: 2020. június 19

Az egyik tényező, amely leginkább befolyásolja a glükózszint a cukorbeteg páciens közül az lesz összege szénhidrátok, amelyeket minden étkezéskor fogyaszt. Tehát, ha minden nap különböző mennyiségeket fogyaszt, a glükóz ingadozni fog. Ezért az egyik fő cél, hogy a cukorbetegség alatt végrehajtott étrend-terv arra összpontosítson, hogy a napi étkezés során mindig azonos mennyiségű szénhidrátot tartsanak fenn. Ehhez különböző élelmiszercsoportok egyenértékűségi táblázatait használják.

A a vércukorszint normálisnak tekinthető, ha kevesebb, mint 110 mg/dl. A cukorbetegségről akkor beszélünk, ha:

  • Az éhomi vércukorszint a vénás plazmában legalább két alkalommal legalább 126 mg/dl.
  • A cukorbetegség tünetei és a véletlenszerű vércukorszint a vénás plazmában 200 mg/dl vagy annál nagyobb; még akkor is, ha nem éheztet, nincs szüksége második vizsgálatra.
  • A vénás plazmában lévő vércukorszint két órával az orális stresszteszt után, 200 mg/dl vagy annál nagyobb.

Az orális túlterhelés egy olyan diagnosztikai teszt, amely 75 g glükóz dózis vízben történő beadásából áll, az ezt követő vérkivonással különböző időpontokban (0 perc, 30 perc, 60 perc stb.), Ezáltal meghatározva a vér szintjét szőlőcukor.

Főzés cukorbetegséggel: élelmiszerek, amelyeket be kell vonni és el kell kerülni

A cukorbetegségben diagnosztizált emberek továbbra is mindent megesznek, amit korábban bevettek, de ezt időben és nagyon kis mennyiségben kell megtenniük. Azok az ételek, amelyek nem hiányozhatnak a hűtőszekrényből, a következők:

Zöldségek

Előnyösen nem keményítőtartalmú, például brokkoli, kaliforniai paprika, sárgarépa, paradicsom vagy zöld leveles zöldség.

Fehérje

Mint sovány hús, hal, dió, csirke vagy pulyka bőr, tojás és hüvelyesek nélkül.

Gyümölcsök

Gabona

Meg kell próbálni, hogy a napi elvettek legalább fele egész. Választhat rizst, búzát, zabot, kukoricát, quinoát vagy árpát.

Tejtermékek

Joghurtok, sajt vagy tej, jobb, ha alacsony zsírtartalmúak.

De vannak olyanok is elkerülendő ételek ha egészségesebb vércukorszintet akarunk elérni, például sült ételeket, nagy mennyiségű sót tartalmazó feldolgozott termékeket, ipari süteményeket vagy hozzáadott cukrot tartalmazó italokat, például üdítőket, gyümölcsleveket vagy energiaitalokat.

Ami a legjobbakat illeti hogyan kell főzni az ételt a cukorbetegek számára Ez az egyik, amely elkerüli a zsír felhalmozódását. Vagyis úgy dönt, hogy párolt, főtt, pirított, sült vagy papillotában főz. Ne felejtse el elkerülni a sót, és helyettesítse a fűszerekkel.