Meg lehet őket enni áztatás nélkül? Össze kell őket törni? Jó-e inni az áztató folyadékot?
Mi a chia és a lenmag?
A chia mag és lenmag szuperélelmiszerekké vagy élelmiszer-gyógyszerekké váltak. A len és a chia helyes fogyasztásával kapcsolatos tippek, receptek és figyelmeztetések sokasága kering az interneten. Ez a cikk megválaszolja az olvasók által feltett kérdéseket:
Fotó chia mag és arany len
- Mire jó a chia és a lenmag?
- Hogyan kell őket venni?
- Meg lehet őket enni áztatás nélkül?
- Miért mondják, hogy hidratálni kell őket?
- Aktiválni kell őket? Van-e antinutriensük?
- Kell őrölni őket, mert különben nem asszimilálódnak?
- Áztathatók-e a zúzott magok?
- Csinálhatsz chia pudingot őrölt magokkal?
- Jó-e forrón főzni a magokat?
Mire jó a chia és a lenmag?
Minden mag, nem csak a chia és a len, igen erőteljes táplálékforrások. A magvak elsősorban fehérjék, egészséges zsírok és nagy mennyiségű mikrotápanyagot tartalmaznak, amelyek között vannak vitaminok (főleg a B csoportba tartozók, kevesebb a B12), ásványi anyagok (kálium, foszfor, vas, kalcium, ...) és flavonoidok (antioxidánsok) ).
Mitől különlegesek ezek a magok?
Mi teszi őket különlegessé, és a a chia és a len sikerének fő oka, az, hogy ezek a magok a legnagyobb mennyiségben Omega 3 a világból, azzal együtt Kendermag.
Azok számára, akiknek a magjai túl rostosak vagy nem túl ízletesek, érdemes kipróbálniuk a kendermagokat, mivel ezek még nagyobb táplálkozási potenciállal bírnak, mint a chia és a lenmagok.
Hogyan kell szedni a chia és a lenmagokat?
A hámozott kendermagok szintén nagyon gazdag omega 3-ban. Ezenkívül egy evőkanál ugyanolyan mennyiséget biztosít, mint a magnézium-kiegészítő, és ezek a foszfor leggazdagabb ételei.
A len- és chia-magokat sokféle készítményben lehet fogyasztani: édes és sós. Az ideális módszer arra, hogy minden előnyüket kihasználják:
- Egyél nyersen, ne főzzük őket
- Hidratálja őket vízben vagy növényi italban
- Őrölje meg őket mielőtt hozzáadná a receptekhez
- Élvezd őket zöldségkrémben, salátában, turmixban, joghurtban vagy gyümölcsben
Meg lehet őket enni áztatás vagy zúzás nélkül?
Igen, a chia- vagy lenmagokat áztatás vagy zúzás nélkül is meg lehet enni, bár akkor nem annyira táplálóak vagy gyógyhatásúak.
A fő oka az áztatás ajánlott ezeknek a magoknak az egyik aktív alapelvét kell felszabadítaniuk: a nyálka. A nyálkák nagy mértékben hidratálható oldható rostok, amelyek vízben vagy áztatófolyadékban szabadulnak fel. A növényben a nyálka célja a mag nedvesítése csírázása érdekében.
- Csak akkor elengedhetetlen a magok hidratálása és összetörése, ha chiát vagy lenet gyógyászati célokra szednek, vagyis csökkentik a koleszterinszintet, javítják a székrekedést, a bélflóra, aranyérproblémák stb.
Kell-e őrölni őket, mert különben nem asszimilálódnak?
A chia- és lenmagokat ajánlatos ledarálni, hogy a bennük található tápanyagok asszimilálódjanak. Ha a magokat egészben fogyasztják, az emésztőnedvek teljesen képtelenek lebontani a magokat borító szálas fóliát vagy kemény bevonatot.
A chia magok hidratáltak és lecsöpögtek, megfogják a vizet
Valójában ez a növény vetőmagjának célja: amikor az állatok elfogyasztják a magokat, és ép ürüléken keresztül eliminálják őket, segítenek a növényfajok szétszórásában.
Ezért, ha a magokat egészben fogyasztják, csak hashajtó hatásúak, rosttartalmuk miatt. Rágás esetén a tápanyagok felszívódása kissé megnőhet, bár ajánlott őrölje meg a magokat, ha azt akarjuk, hogy kihasználjuk az összes omega 3 előnyét (hogy az omega 3 ne oxidálódjon, a fogyasztás előtt őrölje meg a magokat).
- Ha a magokat nem törik össze, akkor a bennük található tápanyagok nem asszimilálódnak. Ezért csak hashajtó hatást fejtenek ki, rosttartalmuk miatt.
Aktiválni vagy áztatni kell őket az antinutriensek eltávolításához?
Egy másik kérdés, amely néha aggasztja a magokat, az antinutriensek, amelyek a magokban és a diófélékben található anyagok, amelyek kissé megakadályozzák egyes ásványi anyagaik asszimilációját. Érdemes megemlíteni, hogy az antinutriensek problémája inkább elméleti, mint valós, mert a gyakorlatban ezek az összetevők a teljes étrendünkkel összefüggésben nem termelnek "anti-táplálékot", és nem okoznak nagyobb problémákat bél szinten.
Őrölt lenmagok, amelyeket olyan készítményekhez adnak, mint a saláták vagy a joghurt.
A jobb emésztés érdekében a szárított gyümölcsöket be kell áztatni. Ehhez áztatják, majd leszűrik, eltávolítva az áztató vizet. Ez biztosítja a magok aktiválódását, az antinutriensek elvesztését és a csírázásra való felkészülést, növelve tápanyagtartalmukat (további információk).
Ezt nehezebb alkalmazni, ha nyálkás magról beszélünk, például chia vagy lenmagról, mivel áztatásukkor nyálkájuk a vízben marad. A chia- és lenmagok áztatása nem ajánlott az antinutriensek eltávolítására, először azért, mert nincs annyi, másrészt azért, mert ha eldobjuk az áztató folyadékot, akkor megszüntetjük a magok nagyon előnyös nyálkás rostját is, amelynek prebiotikus hatása van a koleszterinszint csökkentésére.
Ezért veszik például a chia magokat turmixok vagy pudingok formájában, hogy kihasználják a mag és a folyadék előnyeit.
Áztathatók-e a zúzott magok?
Igen, a len- vagy chia-magokat össze lehet zúzni és hidratálni, ezáltal kihasználva minden tápanyagukat. Ehhez jó hozzáadni növényi krémekbe, levesekbe, joghurtokba, turmixokba, megszórni vágott gyümölcsökre, ... bármilyen receptbe beleférnek.
Csinálhatsz chia pudingot őrölt magokkal?
A chia puding Ez egy házi recept, amelyet desszertként, koleszterin, székrekedés és aranyér ellen is használnak. Ez egyszerűen abból áll, hogy összekeverik a tejet, a növényi italokat vagy a joghurtot a chia maggal, és hagyják, hogy felszabadítsák az összes nyálkájukat. Aztán díszítik piros gyümölcsök, kivi, zabpehely, ...
Fotó chia puding kivivel
A chia puding legnagyobb hátránya, hogy kocsonyaszerű, szemcsés állaga van, amely nem mindenkinek tetszik. Ezenkívül a magok egészek, nem teljesen asszimilálódnak.
Lehetséges chia puding elkészítése őrölt magokkal, sőt, táplálkozási szinten kiváló. Tippként javasoljuk a szentjánoskenyér vagy a tiszta kakaópor hozzáadását, hogy csökkentse a keverék szürkés színét.
Jó-e főzni a magokat?
Nem ajánlott len- vagy chia-magot főzni a sütőben vagy bármilyen receptben, mivel a hőmérséklet romlik az omega 3.
Ez vonatkozik azokra is, akik őrölt lenmagot használnak vegán süteményekben. Hasznos alternatíva a tojás elkerüléséhez az összetevőkben, de nem ez a legjobb módszer ezeknek a magoknak a bevételére, ha azt szeretné, hogy kihasználja az omega 3 előnyeit.
A magvak pörköléséből sem származik előny, mivel érzékszervi szinten nincsenek érzékelhető különbségek.
Összefoglaló lap a chia és lenmag (lenmag) szedésével kapcsolatos kételyekről: Mi teszi őket ilyen népszerűvé? Miért kell összetörni őket? Áztatás nélkül el lehet-e vinni?
A dióban pedig nincs omega 3?
A dióban szintén magas az omega-3-tartalom, és remek forrása ennek az egészséges zsírnak. Mivel szigorúan táplálkozási szakemberek, nem tartják őket annyira jó omega 3 forrásnak, mint a len vagy a chia, mert a dióban az omega 3 mellett nagyon magas az omega 6 százalékos aránya.
Az omega 6 zsírok asszimilációjukban versenyeznek az omega 3-mal (további információk). Emiatt a dió gazdag omega 3-ban, de nem olyan jó forrás, mint a chia és a lenmag. Mindezek az ételek azonban nagyon táplálóak.
Dió tulajdonságai
Több információ tovább chia
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.
Ezek az eszközök soha nem szerzik be az Ön személyes adatait, például az Ön nevére vagy vezetéknevére, vagy postai címére vonatkozó adatokat, ahonnan csatlakozik, vagy hitelkártyát. Az információk mindig névtelenek.
Ne feledje, hogy semmilyen esetben nem használhatók a magánéletét sértő sütik.
Kattintson ide a Google, Inc. adatvédelmi irányelveinek elolvasásához.
Ebben a szakaszban információkat talál a cookie-król, amelyek e webszolgáltatás használatával hozhatók létre.
A botanikai-online, csakúgy, mint a legtöbb más internetes webhely, saját és harmadik féltől származó sütiket használ a felhasználói élmény javítása érdekében, valamint a navigáció lehető legkönnyebben elérhetővé és adaptáltabbá tételére. Az alábbiakban részletes információkat talál a sütikről, a webhely által használt sütik típusáról, azok böngészőjében történő deaktiválásáról és böngészés közbeni blokkolásáról.
Így a sütikre vonatkozó normatív rendeletnek (az információs társadalom és az elektronikus kereskedelem szolgáltatásairól szóló, július 11-i 34/2002. Törvény (LSSI)) betartása, amely a 2009/136/EK spanyol irányelvet ülteti át a jogszabályokba, "irányelvnek" is nevezi sütik ").
Mik azok a sütik?
A sütik olyan szöveges fájlok, amelyeket a böngésző vagy az eszköz az internetes webhelyek látogatása során generál. A látogatással kapcsolatos információk tárolására szolgálnak, és megfelelnek a következő követelményeknek:
- Győződjön meg arról, hogy a webhely megfelelően működik.
- Védelmi szintek kialakítása a felhasználók számára a kibertámadások ellen.
- Böngészési beállítások tárolása.
- Ismerje a felhasználó böngészési élményét.
- A minőség javítása érdekében gyűjtsön névtelen statisztikai információkat.
- Ajánljon személyre szabott hirdetési tartalmat.
A sütik csak egy névtelen felhasználóhoz vannak társítva. A számítógép vagy eszköz nem nyújt olyan hivatkozásokat, amelyek lehetővé tennék a személyes adatok megismerését. Bármikor hozzáférhet a böngésző beállításaihoz, hogy módosítsa és/vagy blokkolja az elküldött sütik telepítését a tartalomhoz való hozzáférés megakadályozása nélkül. Úgy tűnik azonban, hogy ez befolyásolhatja a szolgáltatások működésének minőségét.
Milyen információkat tárol egy süti?
A sütik általában nem tárolnak bizalmas információkat az illetőről, például hitelkártyákat, banki adatokat, fényképeket, személyes információkat stb. Az általuk őrzött adatok technikai jellegűek.
Milyen típusú sütik vannak?
A sütiknek a kezelésüktől függően 2 típusa van:
- Saját sütik: azok, amelyeket a böngészőnek vagy az eszköznek küldünk, és amelyeket kizárólag mi kezelünk a Weboldal legjobb működése érdekében.
- Harmadik féltől származó sütik: azok, amelyeket a böngészőbe vagy az eszközre küldenek, és amelyeket harmadik felek kezelnek. Őket egy másik domain hozza létre, mint a miénk. Nincs hozzáférésünk a tárolt adatokhoz (például a közösségi média gombjainak megnyomásával vagy egy másik webhelyen tárolt videók megtekintésével), amelyeket a Webhelyünk egy másik domainje hoz létre. A fent említett webhelyek böngészése során nem férhetünk hozzá más webhelyek sütikben tárolt adatokhoz.
Milyen sütiket használnak ezen a weboldalon?
A Botanical-online böngészés során különféle saját és harmadik féltől származó sütik jönnek létre, amelyeket a navigációs konfigurációs információk, a webanalitika és a hirdetések személyre szabása tárolására és kezelésére használnak. A tárolt adatok technikai jellegűek, és semmi esetre sem rendelkeznek információval a navigátor személyazonosításához.
Az alábbiakban egy táblázat ismerteti az ezen a weboldalon használt legrelevánsabb sütiket és azok célját:
Saját sütik
| Cookie neve | Célja |
| nyelv_ értesítés | A szakasz-értesítés elfogadása nyelven a látogató böngészője szerint. Műszaki süti. |
| tocplus_hidetoc | A tartalomjegyzék megjelenítése vagy gyűjteménye. Műszaki süti |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Véletlenszerű alfanumerikus adatokat generál a webhely védelme érdekében a rosszindulatú tevékenységek felderítésével és enyhítésével. Műszaki süti. |
Harmadik fél sütik
| Cookie neve | Célja |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | A helyszín forgalmának analitikai vagy statisztikai funkciójához kapcsolódik. Az azonosítókat tárolják, hogy a statisztikai funkciók között megszámlálják a látogatások számát, a hozzáférési dátumokat, a földrajzi helyet. Analitikai süti. |
| __gads | A weboldalon megjelenített hirdetésekkel kapcsolatos. Reklám süti |
| SDI DSID BELEEGYEZÉS NID | A Google szolgáltatásai generálták (például reCaptcha, Youtube, keresés. Műszaki süti |
| Youtube | Cookie-k a YouTube videó szolgáltatás integrálásához a webhelyre. Közösségi süti. |
A sütik beállításainak módosítása?
Internetes böngészőjével korlátozhatja, blokkolhatja vagy törölheti a Botanical-online cookie-kat vagy bármely más weboldalt. Minden böngészőnek más a konfigurációja. A továbblépésről a Súgó részben olvashat. Ezután bemutatjuk a listát, amely a jelenlegi fő böngészőkkel működik:
A webhely cookie-beállításainak módosítása?
Felhívjuk a figyelmét arra, hogy bármikor áttekintheti a sütik elfogadásának vagy elutasításának preferenciáit ezen a webhelyen, ha az "További információ" gombra kattint az elfogadó üzenetben, vagy a "Sütikre vonatkozó irányelvek" elemre kattint, amely a webhely minden oldalán jelen van. weboldal.