hogyan

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Megosztás Hogyan készítsünk egy házi készítésű makréla olívaolajban

A gazdag tonhalkonzerv, kagyló, szardínia vagy szardella mellett az egyik aperitif a legjobban a klasszikus olajos makréla doboz. Mint általában, minden házi készítésű anyag jobban tetszik, mint az ipari, ma is szeretném megmutatni hogyan készítsünk házi készítésű makréla olívaolajban egy kis citrommal és aromás.

Ezt kihasználva a makréla szezon most kezdődött, Készíthetjük ezt a házi készítést, amelyet kétségtelenül szeretni fog. Ezenkívül elkészítheti ugyanazt a receptet makréla vagy seregély, a makréla vagy makréla rokona használatával, vagy variálhat melva, tonhal, bonito vagy más halakkal, például makréla vagy makréla, amelyek szintén finomak lesznek ezzel a technikával.

Hogyan készítsünk házi készítésű makréla olívaolajban

Hogy ezt megőrizzék, Megkérjük a halkereskedőt, hogy adja az egész makrélát, de belében kibelezve és tisztán. Értékelni fogjuk frissességét, ha a kopoltyúkat, a ragyogó szemeket és a hasán világos mintázatú, a tetején csíkokkal ellátott sötét bőrt nézzük.

Hogy megóvjuk, Kezdjük azzal, hogy az egész makrellát bő sóval vízben főzzük körülbelül tíz-tizenöt percig, mérettől függően. Inkább előbb vágom le a fejeket, hogy egy normál fazékba illeszkedjenek, hogy később könnyebben eltávolíthassam az ágyékot.

Miután megfőtt, hagyja kihűlni, és folytassa a hámozást, távolítsa el a bőrt és a központi gerincet, és óvatosan távolítsa el a tüskéket, amelyek a hasi területen maradhatnak. Főtt, makréla nagyon könnyen tisztítható és mindegyikből kapunk két jó karajt, nagyon fehéret és nagyon sima húst.

A makréla pác

A makréla megőrzése érdekében folytatjuk a olívaolajban pácolt citromhéj és borsbogyó. Adhatunk hozzá néhány aromás gyógynövényt is, ha az kedvünkre való.

A folyamat a következő: a makréla karaját téglalap alakú edénybe helyezzük, és tetszés szerinti fajtájú extra szűz olívaolajjal fedjük le. Általában ilyen típusú halakhoz használok picualt, erős ízű és az eredmény fantasztikus.

Ezenkívül adunk hozzá néhány borsbogyót. Használhat fehér, fekete vagy szegfűborsot. Ha több fűszert szeretnél használni, akkor borókabogyót vagy két vagy három szegfűszeget adhat hozzá, vagy köményt és hámozott fokhagymagerezdeket adhat hozzá, amelyek ízét adják a makrélának és ízesítik az olajat.

Hozzátesszük néhány citromhéjat is, -vigyázva, hogy ne érje el a fehér részt, hogy az ne keserüljön meg - és fedje le az ágyék fedéséhez szükséges olajjal. Közben hagytuk két nap a hűtőben és már készen is vannak a házi készítésű olívaolajkonzervek.

Ha akarod, használhatod aromás gyógynövények, például babérlevél, kakukkfű, petrezselyem, koriander vagy bazsalikom ízesíteni ezt a 48 órás pácot, amely ideális pontot ad házi olívaolajos konzerv makrélánknak.

Mindenesetre ennek az ételnek a tálalása, ideális aperitifhez, ajánlott fogyasztása előtt egy órával vegye ki az edényt a hűtőszekrényből, hogy az olaj ismét folyékony legyen Miután a hűtőszekrényben kondenzálódott, és néhány levél petrezselyemmel vagy korianderrel díszítjük, amely frissességet kölcsönöz házi halkonzervünknek.

Most, hogy tudod hogyan készíthet házi készítésű makréla olívaolajban, Csak meg kell várnom a megjegyzéseket, és sok szerencsét kívánok.

Megosztás Hogyan készítsünk egy házi készítésű makréla olívaolajban