Bár van, ahol bio almaecetet lehet vásárolni, az otthoni elkészítés biztosítja, hogy valóban ökológiai legyen. Egyre többen csatlakoznak ahhoz, hogy saját termékeiket otthon készítsék el, amint azt még azelőtt tették, hogy ekkora mennyiségű termék állt rendelkezésre a piacon, és a bio- vagy organikus almából készült ecet az egyik olyan termék, amelyre a legnagyobb szükség van. nagy előnyei az egészségre, valamint a szépségre nézve.

organikus

Ha érdekel a megismerése hogyan készítsünk organikus almaecetet otthon ne hagyja ki a következő recepteket, amelyeket a zöld ökológiában adunk Önnek.

Mi a bio almaecet

Ez egyfajta ecet, amelyet fermentációval állítanak elő ökológiai vagy ökológiai eredetű alma, vagyis eladásuk előtt nem dolgozták fel, ezért azt mondhatjuk, hogy teljesen természetes és nagyon egészséges alma. Ahhoz azonban, hogy valóban bioecet legyen, a folyamat során felhasznált összes összetevőnek ökológiai vagy organikusnak kell lennie, függetlenül attól, hogy otthon ilyen módon termesztik-e, helyi eladóktól vagy kistermelőktől vásárolják-e, vagy e termékek hivatalos pecsétjével vásárolják őket mint például az EU által garantált. Így a keletkező ecet nagy előnyökkel jár az egészség és a mindennapi élet más szempontjai, például a szépség vagy az otthoni takarítás terén is.

Noha nem tartalmaz sok tápanyagot, magas az ecetsav- és az almasav-, valamint néhány ásványi anyag, például nátrium, kálium és foszfor tartalma. Ennek a kompozíciónak köszönhetően a szerves almaecet tulajdonságai Különböző tanulmányok, például az American Diabetes Association által végzett Diabetes Care nevű tanulmány szerint a következők.

  • Segít csökkenteni a magas vércukorszintet, ezért ajánlott cukorbetegeknek.
  • Emésztő és kielégítő.
  • Nagy tisztító és szabályozó képessége van testünk pH-jának.
  • Hosszú távú bevitelével segít csökkenteni a felhalmozódott zsír- és folyadékretenciót.
  • Különösen az ecetsavnak köszönhetően segíti a vérnyomás csökkentését.

Az, hogy bizonyos betegségek, például a cukorbetegség számára ajánlott termék, nem jelenti azt, hogy előbb is bevehető konzultáljon az orvossal, Különösen akkor, ha már követi a kábítószer-kezelést, mivel interferencia és nem kívánt hatások jelentkezhetnek.

Hogyan készítsünk organikus és ökológiai almaecetet

A következő receptben elmagyarázzuk hogyan készítsünk organikus almaecetet, mivel ez a helyes név, mivel erjednie kell a végső ecet megszerzéséhez. Könnyű folyamat, bár időbe telik, de valóban megéri készítsen saját bio almaecetet. Vegye figyelembe a következő összetevőket és az elkészítéséhez szükséges lépéseket:

Hozzávalók

  • 1 kg bio alma (piros vagy zöld)
  • Ásványvíz
  • 1 kés
  • 1 széles, sterilizált üvegedény vagy üveg
  • 1 gumi vagy elasztikus szalag
  • 1 papír vagy ruha

Készítmény

  1. Először sterilizálja az edényt, amelyet használni fog ennek a házi terméknek a elkészítéséhez. Néhány percig jól forralhatod.
  2. Hámozza meg az almát, távolítsa el a követ a közepéről, és foglalja le a pépet. Ha van valami rossz állapotú darab, távolítsa el.
  3. Vágja az almát apró darabokra, és tegye az üvegedénybe.
  4. Öntsük bele az ásványvizet, annyira, hogy az almadarabok teljesen el legyenek takarva.
  5. Fedje le az üveget egy papírral vagy egy vékony ruhával, amely lehetővé teszi a levegő szűrését, és gumival vagy rugalmas szalaggal tartsa meg, hogy jól záródjon.
  6. Hagyja az edényt sötét helyen, 15 ° C és 26 ° C közötti hőmérsékleten 2 vagy 3 napig, és ezt követően nyissa ki, hogy ellenőrizze az állapotát, látnia kell, hogy egy kissé vastag kis réteg kezd kialakulni, mert elkezd erjedés. Ha nem, cserélje ki a papírt vagy a szövetet lélegzőbbre.
  7. Ha látja, hogy erjedni kezd, akkor ugyanabban a sötét helyen és ugyanazon a hőmérsékleten kell hagynia körülbelül 5 vagy 6 hétig.
  8. Ez idő után látni fogja, hogy sokkal vastagabb réteg van. Ezután szűrje le a tartalmát, hogy megmaradjon a folyadék, és távolítsa el a szilárd maradványokat.
  9. Tegye vissza a folyadékot az üvegedénybe, fedje le ugyanúgy, és tegye vissza ugyanoda. Ezúttal 2 vagy 3 naponként kissé kevergetnie kell.
  10. Kóstolja meg kissé az ecetet minden egyes keverés közben, amíg meg nem látja, hogy az ízlésének megfelelően készen áll.

Hogyan készítsünk almaecetet anyával

Ebben a másik receptben figyelembe vesszük az almaecet anyját, amely nagyobb intenzitást kölcsönöz tulajdonságainak és ízének, általában erősebb, mert a koncentráció magasabb. Az alma lehet zöld, piros vagy sárga, de az első két fajta általában inkább ajánlott. Ezt vegye tudomásul recept almaecet készítéséhez anyával:

Összetevők és anyagok

  • 5 édes és organikus alma (piros a legjobb a receptnél)
  • 1,5 liter ásványvíz (opcionális)
  • 1 csésze nádcukor vagy panela (opcionális)
  • 1 nagy üvegedény
  • 1 ruha vagy papír
  • 1 kés
  • 1 gumi vagy elasztikus szalag

Az almaecet kialakításához nem szükséges a cukor, mert az általunk használt nagyon édes alma már elegendő cukrot tartalmaz az erjedés előidézéséhez. Így, ha savanyú almát, például zöldet használ, akkor kényelmes lesz nádcukrot vagy barnacukrot használni, de ha pirosat vagy más nagyon édeset használ, akkor jobb, ha nem adja hozzá ezt az összetevőt. Hasonlóképpen a víz nem szükséges az erjedéshez, mert maguk az almák már tartalmaznak vizet, általában elég. Azt javasoljuk, hogy először tesztelje a receptet egy módon, és észlelje a javulási pontokat azoknak az összetevőknek megfelelően, amelyekből általában ezt az ecetet kell elkészítenie. Így láthatja, hogy szükség van-e cukor és/vagy víz hozzáadására vagy sem.

Készítmény

  1. A nálad lévő almákból 4 turmixgép segítségével megnedvesít.
  2. Az alma, amelyet hagyott, darabokra vágja, eltávolítva a közepét, otthagyhatja a bőrét. Adja hozzá az üvegedénybe.
  3. Öntsük az almalevet az üvegbe e gyümölcs szeleteivel. Itt hozzá kell adnia a cukrot vagy panelt és a vizet, ha szükségesnek látja.
  4. Fedje le a csónakot egy lélegző ruhával vagy papírral, és rögzítse a gumival vagy gumiszalaggal (ha nincs, használjon szorosan illeszkedő cérnát vagy zsinórt).
  5. Az edényt sötét helyen, 15 ° C és 26 ° C közötti hőmérsékleten tárolja, és hagyja 1 hónapig vagy 2 hónapig, attól függően, hogy milyen gyorsan alakul ki az anya, de naponta egyszer fakanállal keverje meg, ez a forma lépjen be több oxigén elősegítve az erjedést.
  6. Ez idő után eltávolíthatja a szegmenseket, leszűrheti és elmentheti a használatához, vagy elkezdheti használni anélkül, hogy eltávolítaná az összes erjedéssel előállított anyát.

Mit lehet tenni almaecettel

Között organikus almaecet felhasználása A leggyakoribbak a következők:

Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan készítsünk organikus almaecetet otthon, Javasoljuk, hogy adja meg az egészséges táplálkozás kategóriát.