Ha nem tudod, hogyan kell csinálni pesto szósz meg kell tanulni, ez nagyon egyszerű! Mi több ez a szósz finom, csodálatos és észbontó, Az egyik nagy csoda, hogy a Olasz konyha.

A pesto szósz hozzávalói

Ez a szósz nem főzik, hanem nyersen készítik el, ami különösen friss és természetes ételké teszi, amelyet viszont jól meg kell őrizni, hogy ne veszítse el kiváló kulináris tulajdonságait.

Ezért fontos az összetevők kiválasztása.

A Bazsalikom frisseknek, nagyon zöldeknek és nagyon aromásaknak kell lenniük, amikor ujjaival feltörik őket.

A hagyományos receptben kétféle sajtot használnak: parmezán és pecorino (juhból), keverés mind az elkészítés során, mind pedig, ahogyan egyesek teszik, a parmezán használata a mártás keverékében, és a pecorino-t mindenki használja a tálalásában.

A legnehezebb összetevő a fenyőmag, ezek nem mindenhol kaphatók, és gyakran drágák. Ha ez a helyzet, problémamentesen helyettesítheti mandulával vagy dióval. Vannak olyan receptek is, amelyek nem használnak semmilyen szárított gyümölcsöt.

Az olaj legyen olajbogyóból, a varázslat egy része használatban van. Vannak, akik azonban más típusú zöldségből tesznek olajat.

Utoljára fokhagyma, egy közepes méretű párral elég.

Ebben az esetben pesto szósz recept, Csak egyféle sajtot használtam, parmezánt. Ha szeretné, hogy elérhető legyen pecorino, egyszerűen cserélje le a parmezán felét erre a másikra, és ennyi.

pesto

Könnyű pesto szósz reeta

Kulcsszó egyszerű recept

Elkészítési idő 5 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 15 perc

Kalória 80 kcal

Hozzávalók

  • 25 gramm friss bazsalikom körülbelül 2 csésze tele
  • 2 közepes fokhagymagerezd
  • ¼ csésze olívaolaj
  • Egy marék fenyőmag, mandula vagy dió
  • ¼ csésze parmezán sajttal, ha pecorino-t is használ, ennek a felét pótolja
  • egy csipet só

Lépésről-lépésre kidolgozás

Ha a pesto szószt tészta készítéséhez használja, fejenként néhány evőkanál plusz egy olajat és egy kis olajat, valamint néhány extra sajtot a tányéron, hihetetlen ételt fogyaszt.

Pesto szósz felhasználása

Mindannyian tudjuk, hogy a pesto szósz csodálatos egy tányér makarónin, spagettin és még lasagnán is. És nem csak egyetlen mártásként keverheti például a bolognai szószhoz vagy a nápolyi paradicsomszószhoz. Az eredmény csodálatos, az ízek keveréke kiválóan működik.

Használhatja azonban más élelmiszerekben is. Néhány példa:

  1. Készíthet salátát paradicsommal és salátával, és pesto szósszal díszítheti.
  2. Kenhető szószként házi kenyérhez, sütikhez és különféle krumplihoz.
  3. Szószként hús- vagy csirke szendvicsekhez is.
  4. Készíthet egy grillezett csirkemellet, és gazdag pesto szószban fürdetheti meg.
  5. Sajtok Vágj különféle sajtokat, tegyél mindegyikre fapálcikát, mellé pedig egy edényt ezzel a mártással. Megnedvesíted őket ott és megeszed.
  6. Pizza! Egy pizza pestóval? Ó IGEN! Egyébként tudod, hogyan kell pizzát készíteni?
  7. Készítsen finom padlizsán pesto falatokat.
  8. Ínyenc ételek díszítésére. Ismeri azokat a gyönyörű fotókat egy grillezett steakről vagy egy halról egy nagy fehér tányér közepén, egy salátával együtt, és néhány zöld vonallal vagy ponttal díszítve? Nos, szinte mindig pesto szósz 🙂

A pesto szósz eredete

Eredete a Ligura régióban található, amelynek fővárosa Genova. Van néhány változata Olaszország más helyein. Például Szicíliában szárított paradicsomot helyeznek el, és "Pesto rosso" -nak hívják. Más régiókban, sőt más országokban is markánsabbak a variációk, még tej is van, ami nem tesz különösebben viccesnek.

Egyéb szósz receptek, amelyek érdekelhetik Önt

  • Hogyan készítsünk házi paradicsommártást
  • Alfredo szósz recept
  • Carbonara szósz
  • És természetesen a mindig finom puttanesca tészta

Több lehetőséget szeretne felkészülni? Lásd az egyszerű főzési recepteket tartalmazó oldalunkat.