a házam receptjei
2013. december 29., vasárnap
KÓD BÚZÁVAL, SÜTETT paradicsommal és ZÖLDSÉGES RISZTEL, „DIÉTÁRA” is
A CSINÁLÁS MÓDJA.- Ha megdermedt, hagyjuk a hűtőben megolvadni.
Egész éjjel, ha nyár van.
Ha tél van, és a hőmérséklet alacsony, hagyja ki a hűtőszekrényből.
Mert ha nem, akkor aznap nehéz lesz főzni.
Öblítse le és vágja darabokra. Hagyja lecsöpögni.
Ha sós, hagyja egy éjszakán át vízben.
Ezen változtat, többször lefekvés előtt.
Mindig hagyja a tőkehalat kifolyni. Nem számít, mi az.
Tegyen egy kevés olajat egy serpenyőbe, hogy ne takarja el az alját.
Vigyük a tűzre, és amikor meleg van, adjuk hozzá a hagymát.
Adjunk hozzá kevés sót, engedjük le a hőt és fedjük le.
Hagyja megsütni néhány percig. Ezután adjuk hozzá a borsot.
Ha úgy látja, hogy hiányzik a folyadék, adjon hozzá néhány evőkanál zöldséglevest.
Több olaj helyett. Bugyuta közepesen alacsony hőfokon.
Néhány fordulat, hogy mindent jól összekeverjünk, megkóstoljuk a sót és ennyi. Félretesz, mellőz.
A köret már kész.
Vigyük a tűzre, és amikor meleg van, adjuk hozzá a hagymát.
Csökkentse a hőt közepesre és fedje le.
Közben forraljuk fel a vizet.
Amikor felforr, adjuk hozzá a borsót és főzzük 8-10 percig.
Ne adjon hozzá sót, hogy elkerülje az edény sósodását.
Amikor a hagyma átlátszó, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot.
Fokozzuk a hőt, egy csipet sót és jól összekeverjük.
Amikor látjuk, hogy buborékolni akar, lefedjük, és a hő közepesre emelkedik.
A borsó, ha gyengéd, lecsöpögtet és tartalékol.
Amíg a paradicsom szinte meg nem sült.
Ezután hozzáadjuk őket, és hozzáadjuk a főzőbort.
Adj néhány fordulatot mindenre együtt, és hagyj néhány percet a tűzön és takarva.
A tőkehal már lecsöpögött, papírszalvétára tettük.
És egy másikkal a tetején, hogy amennyire csak lehet, szárítsuk meg.
Tehát hordja a legkevesebb vizet.
Ezután hozzáadjuk a tőkehalat.
Lehúzott bőrrel néhány percig, majd megfordítjuk.
A rakottal vagy a serpenyővel együtt mozog, és máris tudatában van.
Csökkenti a hőt és vigyáz, hogy a paradicsom ne csobbanjon túl sokat.
Ha látja, a paradicsom jól kötött félre.
Fedjük le és foglaljuk le ebédidőig.
Ha másnap szedik, akkor kicsit korábban tegye félre.
Biztosan felszív valamit.
Ha a következő napon látod, a paradicsom sűrű.
Hozzáad egy kis fehér konyhabort vagy egy kis olajat.
Keverje össze a serpenyő vagy serpenyő mozgatásával.
Tányérra tőkehal, a körettel együtt. jó étvágyat.
ÉVFOLYAMOK.- Tudod, hogy általában a hűtőben készítem a zöldségeket.
Azzal, ami meglehetősen előrehaladott, amikor csinálják.
Látja, hogy a tőkehalat, amelyet nem adtam át a serpenyőben.
Egyenesen a paradicsomhoz ment.
Mivel ma volt a recept is "DIÉTA".
Olaj helyett egy kis húslevest és bort adtam hozzá.
Hogy jobban tudjon főzni.
Nagyon gazdag és lédús étel jön ki.
Már tudod, mennyire szeretjük a tőkehalat.
Amikor ezt az ételt készítem, szinte egyedülálló étel.
Csak később kapunk egy kis salátasalátát.
A változatosság attól függ, hogy mi van otthon.
2 megjegyzés:
A "normál" sült paradicsomkonzerv másik jó alternatívája az elkészített "sült" használata, kicsit drágább, mint a sült paradicsom, de sokkal gazdagabb, vannak nagyon jó fehér márkák. Természetesen semmi köze a recept házi "ratatouille-jéhez", de ha rohanás támad, az jó alternatíva.
A tőkehal megsüthető az olajsütőben, könnyebb nem feltörni az ágyékot, a megfelelője az, hogy az olaj a sütőben elég piszkos marad.
Nagyon nagyon gazdag recept, amelyet mindenki szeret.
Szia John. Milyen öröm látni, ahogy elhaladsz. Abban igazad van, hogy ha nincs idő.
A már elkészített "sütés" használata mindig jobb és finomabb.
De természetesen nem is tudtam, hogy mindez kész.
A tőkehal, attól függ, mire való, sütés nélkül jobban szeretem.
Kijön, nekem úgy tűnik, szaftosabb. Az ágyék nem törik el, mert csak egyszer és körültekintően fordítják meg őket.
Egyébként, mivel a diéta receptje, nem szabad megsütnöm.
A másik dolog az, ha úgy végezzük, hogy kevés kalóriához kellene alkalmazkodnunk.
Köszönöm még egyszer. Puszi.