Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

A Bab Azok a hüvelyesek közé tartoznak, amelyeket a legtöbbet fogyasztanak, vagy az ételek sokoldalúsága miatt, vagy az egészségre gyakorolt ​​nagy előnyök miatt, ezért a Menüben néhány trükköt megosztunk a lágyítás érdekében Bab gyorsan, ha elfelejtette őket napokig áztatni.

megpuhítani

A táplálkozási adatok adatbázis szerint ez az étel gazdag C-, E-, K-vitaminokban, ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban, káliumban, nátriumban, cinkben és más vegyületekben, például folsavban, rostban, egyszeresen telítetlen zsírokban és Omega 3-ban. és 6.

Az elkészítéshez köztudott, hogy hosszú tisztítási és főzési folyamatra van szükség, mert ez a fajta hüvelyesek azokat hidratálni kell, majd főzni, és meg kell szerezni az őket azonosító ízt és konzisztenciát.

Az egyik főzési tipp az, hogy áztassa a Bab 6-10 órán át, hogy ne legyen kemény, de ha valamilyen oknál fogva elfelejtette ezt a lépést megtenni, akkor a következő trükköket a gyakorlatba ültetheti, és elérheti, hogy a lehető leghamarabb megpuhuljanak.

Az angol The Ktchn webhely javasolja, hogy tompítsa a hüvelyesek Általában legyen szó lencséről, babról vagy csicseriborsóról, azelőtt egy este be kell áztatni őket, hogy egyenletesen főzzenek, ugyanakkor említse meg azt is, hogy ha ezt a lépést nem tette meg, akkor fontolóra veheti az áztatás és az öblítés trükkjét, amelyhez szükség lesz egy idő.

Ahhoz, hogy ez működjön, a The Ktchn elmagyarázza, hogy le kell öblítenie a Bab néhány percig vízzel, majd szűrő segítségével ürítse ki őket. Amíg hagyja lecsöpögni, egy edénybe öntsön hideg vizet, és öntse hozzá a Bab, hagyja állni 10 percig, majd hozza a hüvelyesek egy perc alatt.

Az első lépések végén le kell takarnia az edényt, és egy órán át pihentetni kell, majd le kell üríteni a babot, és elkészítenie kell ezt az ételt a hagyományos recept szerint, és észreveheti, hogy gyorsabban megpuhultak.

A Mindennapi életünk oldal megosztott egy trükköt a Bab amit nem főztek jól, ha ez történik veled, adj hozzá egy keveset szódabikarbóna és ezzel az összetevővel főzzük újra forrásig megpuhul két perc múlva, ha észreveszi, hogy még mindig nem éri el az ideális állagot, hagyja őket forralni, amíg készen állnak.

Másrészt a Finom főzés webhely azt javasolja, hogy a hüvelyesek főzése során ne adjon hozzá savas összetevőket, például paradicsommártást, ecetet, bort vagy citromlevet, ez azért fontos, mert a savak lelassíthatják az ilyen típusú ételek duzzadását. Az áztatási folyamat során sót is adhat, mivel ezzel felgyorsíthatja a Bab .

Ha fűszereket vagy mártásokat szeretne hozzáadni a főzés közben Bab, Fontos, hogy jól főzve tegye, nehogy az összetevők késleltessék ennek az ételnek a főzését.