Trendek

Bár tudjuk, hogy a mediterrán étrend az egyik legegészségesebb a világon, nem mindig követjük úgy, ahogy kellene

A legjobb étrendek rangsorolása 2019-re

Enni, hogy jobban öregedjen

jobban

A pletykák biztosítják, hogy a II. Erzsébet királynő hosszú élettartamának titka Angliából, 92 éves, abban a négy koktélban szerepel, amelyet az uralkodó állítólag naponta iszik. Ezt a széles körben elterjedt pletykát azonban - többek között - tagadta a Buckingham-palota hivatalos séfje 11 évig, Darren mcgrady, ez nem más, mint egy újabb mítosz az ételek és italok hosszú listáján, amelyek csodálatos hatalmat kapnak az élet meghosszabbítására. A szakértők nem fáradnak arra, hogy figyelmeztessék nincs mágikus képlet. Valójában a hosszabb és jobb élet trükkje még könnyebb. Csak követned kell egy meghatározott étrend: a mediterrán.

Alapján Az Egészségügyi Világszervezet, a mediterrán étrend az északi étrenddel együtt az egyik legelőnyösebb az egészségre. Neki köszönhető Spanyolország vezeti a világ legegészségesebb országainak rangsorát a Bloomberg által 2019-ben készített legegészségesebb országindex-tanulmány szerint. De minden, ami csillog, nem arany.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a mediterrán étrend az északi étrend mellett az egyik legelőnyösebb az egészségre

A legfrissebb adatok szerint, a spanyolok csupán 45% -a követi ezt az étkezési tervet. A hibás? A rohanás és a új és alkalmatlan fogyasztási szokások. Két szakértő emlékeztet bennünket arra, hogy mi az, és hogyan kell betartani az étrendet, amellyel annyira dicsekedünk, és amely a The British Medical Journal folyóiratban publikált kutatások szerint segíthet késleltetni az öregedést.

"A mediterrán terv nem csupán étkezési szokás, hanem egy készségek, ismeretek, gyakorlatok és hagyományok összessége a tájtól az asztalig ”- mutat rá Isabel Bartumeu, a dietetikus-táplálkozási szakember Mediterrán Fogyókúra Alapítvány. Olyannyira, hogy 2010-ben az UNESCO az emberiség szellemi örökségének nyilvánította. Ez az életmód, amelyet Bertomeu szerint nagyszüleink és dédszüleink vezettek, „az volt az, a mediterrán medence országait a hosszú élettartam tengelyére helyezte”. Ezen a ponton jogos megkérdezni, honnan származik pontosan az élet meghosszabbításának képessége.

Az orvos szavai szerint Ramon Estruch, a Clínic de Barcelona Kórház belgyógyászati ​​szolgálatának vezető tanácsadója, „a kulcs a mediterrán étrendet alkotó és az tápanyagok antioxidáns és gyulladáscsökkentő bázissal”. Mint kifejtette, ez a két tulajdonság olyan, amely "megelőzi a krónikus betegségeket, például a cukorbetegséget, a rákot, szív- és érrendszeri vagy neurodegeneratív problémák”. Ezért az öregedés elviselhetőbb, és szerinte "az élet meghosszabbodik".

Számos előnye ellenére a trendek és a társadalmi-gazdasági ingadozások okozták a az étkezési szokások fokozatos elhagyása közvetlenül a miénk előtt álló generációk számára. A következmények láthatóak. "Az elhízás a 21. század nagy járványa és a szív- és érrendszeri betegségek továbbra is a halálozás vezető okai ”- emlékeztet Bertomeu. Mindazonáltal, mediterrán étrend fogyasztása korántsem nehéz. Íme néhány tipp, amelyek segítenek az étkezés átirányításában az egészségesebb életmód felé.

A legfontosabb azokban az élelmiszerekben található, amelyek a mediterrán étrendet alkotják, és amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő alapú tápanyagokat tartalmaznak

Az ajánlások katalógusának vezetése a olivaolaj, melyik legyen a fő - ha nem az egyetlen - adalékzsír. "Ha extra szűz, annál jobb" - mondja Estruch. A mediterrán gasztronómiai szokásokban gazdag ez az étel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkezik.

A még mindig piramis második lépésében növényi eredetű ételeket találunk. Gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék-, a mindennapi alapvető pillérnek kell lennie. Dr. Estruch pontosítja, hogy általában mindig előnyösebb, ha ez a fajta termék helyi és különösen, hogy a diónak nincs sója és nem pirítják meg.

A kenyér és élelmiszerek gabonafélékből, mint a tészta, a rizs vagy a gabonafélék, ők is játszanak a nagy szerepet a napi szokásokban, mivel ezek erőteljes energiaforrást jelentenek. Az egészet anélkül, hogy megfeledkeznék a tejtermékről, mindenekelőtt joghurtból és friss sajtból; elengedhetetlen a teljesen kiegyensúlyozott étrendhez.

A bor hagyományos ital, amelyet étkezés közben fogyasztanak, megerősíti a mediterrán étrend védő hatását

Bár különböző vélemények vannak arról, hogy mennyit kell szedni, a tojás nem hiányozhatott a mediterrán életmód sémájából.

Ugyanúgy, állati eredetű élelmiszer nem zárható ki. Míg a mediterrán étrendre vonatkozó irányelvek az olajos halak magas fogyasztását tanácsolják, ajánlatos mérsékelni a halak fogyasztását vörös hús heti egy-két napon. Ebben az értelemben a szakértők azzal érvelnek, hogy ez elengedhetetlen, de a felesleg ellentétes hatásokkal járhat.

Ugyancsak mérsékelt gyakorisággal az bor. „Ez egy hagyományos ital, amely étkezés közben fogyasztva megerősíti a a mediterrán étrend védő hatása”, Biztosítja Estruch doktor. Bár a sör megpróbálja felvenni magát a listára, még nem érte el a antioxidáns tulajdonságokkal bor (vörös).

Arról, hogy száműzni kell-e valamilyen ételt, a szakértők ezt mondják "Senkit nem szabad démonizálni". De hozzáteszik, hogy ha lehetséges, a feldolgozott termékek, az ipari sütemények vagy a cukros italok fogyasztása a lehető legnagyobb mértékben csökken. Végül is arról van szó, hogy elnyomjuk azt, amit őseink nem rendelkeztek.