Akár az egészség, akár a szokások megváltozása miatt egyre többen próbálják különböző módon javítani étrendjüket, elkerülve mindent, amit fogyasztásuk okoz, vagy egyszerűen a fajok egyenlőségének biztosítása érdekében.

fehérjéket

Az Egészségügyi Világszervezettől függő szervezet, a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség szerint számos vizsgálat kimutatta, hogy a feldolgozott hús fogyasztása vastagbélrákot okozhat, miután több mint 700 tudományos tanulmányt értékeltek a vörös húsok fogyasztásáról és hatásairól. az egészségre.

Minden 50 g feldolgozott hús (sonka, chorizo, csomagolt húsok, kolbász vagy szalonna) fogyasztása 18% -kal növeli a vastagbélrák, valamint a hasnyálmirigy- és prosztatarák kialakulásának kockázatát egy csoport által adott eredmények szerint 10 különböző ország 22 szakértője.

Az étkezési stílus megváltoztatása egyszerű módon szól, de ennek eléréséhez valóban egy teljes folyamatra van szükség, kezdve egy igazán nagy akarattal, amely nem készteti Önt ezekre az állati fehérjék kísértésére, majd meg kell határozni azt az okot, amiért hogyan javítja az egészségét vagy az állatfajok védelmét.

Függetlenül attól, hogy miért csinálod, tudnod kell, hogy ez a szokások megváltozása nem azt jelenti, hogy fel kell adnod azokat az ételeket, amelyek tetszenek, hanem inkább az új ételstílusodhoz kell igazítanod őket, és ehhez hozzávalókat kell felhasználnod. növényi eredetű, Csak egy kis képzelőerőre, kreativitásra és az olyan helyettesítők ismeretére van szükség, amelyek ugyanolyan ízt és előnyöket biztosítanak Önnek, mint az állati eredetű termékek, ezért ha nem tudja, hogyan lehet az állati fehérjéket zöldségekkel helyettesíteni, nagyon figyeljen ez az egyszerű útmutató, így teljesen átalakíthatja étkezési stílusát.

Amikor legkevésbé gondolkodik rajta, észreveszi, hogy már egyáltalán nem fog hiányozni az állati húsból, és automatikusan aktiválja a zöldségszeretetet, tudja, hogyan lehet az állati fehérjéket helyettesíteni a zöldségekkel.

Tippek az állati fehérjék zöldségekkel való helyettesítésére

Gyakori a vélekedés, hogy a tofu vagy a tempeh zöldség, ha nem is, ha növényi eredetű, de szójababból készül. Ha nem hagyhatja el a világot, az csirke, akkor tökéletes választása a tofu, íze annyira hasonló, hogy akár rögökként, szeletként vagy kockára készítve is elkészítheti kínai ételekhez.

Gomba vagy gomba

A gombák sajátossága, hogy megvan az a sajátosságuk, hogy az íze nagyon hasonló a húséhoz, de ez még nem minden, mivel általában szuper egészségesek és tartalmasak is, soha nem lesz szükség húsra, és helyettesíthetik bármilyen receptben. Próbáljon elkészíteni egy tingát ezekkel a finomságokkal, és megtudja, miről beszélünk.

Texturált növényi fehérje

Ez a szuper fehérje szintén szójával készül, mindenféle formában és méretben megtalálható, amelyet el tud képzelni, és könnyen helyettesítheti bármilyen típusú húst, beleértve az őrölt marhahúst is.

A jackfruit lesz a legnagyobb csoda, amit talál; Ez valójában gyümölcs, de általában inkább sós receptekben használják, mert íze tökéletesen helyettesíti a hús ízét. Habár kissé édes íze van, valóban ideális szendvicsek, jó grill, még finom hamburger készítéséhez; könnyen helyettesítheti a marhahúst, a csirkét vagy a sertéshúst.

Tempeh

Ez ideális a hal pótlására, mivel állaga pelyhes és íze nagyon hasonlít ezen állatfajokéhoz, bár általában finom húsgombócok vagy tacók helyett őrölt húst is felvált.

Padlizsán

Amikor egy ember csatlakozik a veganizmushoz, a padlizsán általában az egyik leginkább elfogyasztott zöldség és a leginkább használt zöldség, mivel húsos és sokoldalú íze lehetővé teszi olyan ételek készítését, amelyeket soha nem gondoltál volna hús nélkül fogyasztani. Javasoljuk, hogy készítsen egy jó padlizsánburgert vagy a tipikus töltött padlizsánokat.

Seitan

A helyettesítő búza, és ízesíthető, hogy ugyanolyan ízt kapjon, mint a marhahús vagy a sertés, olyannyira, hogy csodálatos grillezett bordákat vagy vastag és nagyon lédús steaket készíthet.

Zöldségek

Az egyik első étel, amely leginkább a veganizmushoz kapcsolódik, a lencse, mivel ez az ételstílus kezdete óta húspótlónak számít, és általában az őrölt húst helyettesítik, de a valóság az, hogy minden hüvelyeset erre használnak, mivel mi babot, csicseriborsót és borsót is talál, hogy csak néhányat említsünk. Ezek az ételek, amellett, hogy egészségesek, bőségesek és olcsók, a lehető legjobban elkészíthetők, és gond nélkül pótolják a húst.

Karfiol

Biztosan nagyon kételkedni fog abban, hogy a karfiol helyettesítheti a húst, de javasoljuk, hogy húzza át a konyhába ezt a meglepetést, amely okozott, és nézze meg, hogy ez lehetséges-e, az egyetlen dolog, amire a zöldségnek szüksége van, az az, hogy megfelelően fűszerezze és megfelelően elkészítse, és akkor lásd, hogy ez helyettesítheti a csirkét.

Burgonya

Bizonyára már több, mint egyértelmű az összes csodálatos krumpli recept, amelyet elkészíthet, és amely minden kétséget kizáróan számos étel főszereplője lehet, és minden húst felválthat, amelyet enni szeretne.

Cékla

Akár hiszi, akár nem, édes íze tökéletes érintés lehet a zamatos sós ételek elkészítéséhez, amelyekhez egyáltalán nincs szükség húsra, különösen, ha ízletes hamburgert készít hozzá.

Diófélék

A dió sajátossága, hogy nagyon húsos, és különféle ételekben használják, de az állati fehérjétől mentes étrendben ez tökéletesen helyettesítheti a húst egy fasírtban, és nagyon gyakoriak a vegetáriánus hamburgerekben.

Amint láthatja, az állati fehérjék zöldségekkel való helyettesítésének ismerete nagyon egyszerű, csak azt kell tudnia, hogyan lehet megtalálni azokat az összetevőket, amelyek megfelelően helyettesíthetik a hús ízét, és éreztethetik velünk, hogy nem szükséges állati termékekhez folyamodni. zamatos ételt szerezzen be.