BOLDOG ÉVET, Srácok!

mindig

Remélem, hogy teljes mértékben megünnepelte 2015 végét és 2016 érkezését. Az új évet Valparaíso-ban töltöttem a barátaimmal. Asado, mojitos, majd tánc az utca közepén. Szeretem Cerro Alegrét. (Azok számára, akik nem tudják, vegye fel a Porteña város meglátogatását a „vödörlistára”.)

Nos, most, hogy a déli féltekén nyári vakáción vagyunk, és az emberek túlnyomó többsége február hónapját veszi igénybe pihenni (vagy taxizni), jó tervet kell készítenünk ahhoz, hogy kimehessünk és még mindig együnk jól.

Mondok neked egy titkot? Ez nem olyan nehéz, mint azt elképzelhetted. Csak tervezésre és némi előkészítésre van szükség.

Chilében általában a tengerpartra megy vakációzni és kabinot bérelni. Ebben az esetben nagyon könnyű továbbra is Paleo lenni, mert megvan a konyhája és elkészítheti az ételt, mint otthon. Ha egy kisvárosban nyaral, mindig vannak kis élelmiszerboltok és hétvégi vásárok, ahol készletezheti. Könnyű Paleo maradni, ha saját konyhája van, bárhol is van.

De mi van akkor, ha szállodában vagy szállóban száll meg, és nem tudja körülvenni magát szeretett serpenyőivel és edényével, és főzni, amit csak akar? Ne ess kétségbe. Nem a világ vége. Továbbra is folytathatja egészséges étrendjét.

Attól függően, hogy hány napig lesz távol, és a klímájától, ahova megy, nem feltétlenül szükséges hűtőt hoznia vagy mini hűtőszekrényt tartania a szobában. De ha nagyon meleg lesz, akkor azt javaslom, hogy legyen hűtője az ételek szállításához, és kérje meg, hogy nyissa ki a hűtőszekrényt a szobájában, így tárolhatja azt, amikor megérkezik a rendeltetési helyre.

TERV

Először el kell gondolkodnia azon, hogy hány napot fog utazni, nyaralni, vagy bármi más (spanglishul beszélek ... sajnálom ...) Hány reggelit kell ennem? Ebéd? Vacsorák? Éhes leszek az étkezések között? Ha a válasz igen, hány uzsonnát vigyek? Ahol járok, van ivóvíz, vagy hoznom kell egy szűrőt, vagy palackozott vizet kell vásárolnom?

Azt is szem előtt kell tartania, hogy milyen típusú tevékenységek töltik ki napjait. Ez üzleti út és nem nyaralás, ahol az esetek túlnyomó többségében találkozókon vesz részt? Ha ez a helyzet, akkor a legegyszerűbb, ha saját ételeket és italokat visz magával az ülésekre, hogy valódi ételt ehessen ebédre. Hozzon magával harapnivalókat is, hogy a szünetekben ne csábítson sütikkel, süteményekkel és szendvicsekkel.

Vagy esetleg nyaralása során turnéra indul. Azt is javaslom, hogy hozzon saját ételt uzsonnára és ebédre egyaránt, mivel ezek az események általában szendvicses ebédet és egyéb dolgokat tartalmaznak, amelyek nem kedveznek annak, hogy jól érezzék magukat és élvezhessék a napot.

Vagy talán leginkább itt fog enni éttermek. A saját cikket megérdemli, hogy hogyan lehet éttermeket találni az éttermekben:

NE FÉLJE, HOGY "AZ A SZEMÉLY". Tudod melyik. Azt, amelyet minden pincér utál, annak végtelenül sok kérdése van: mit tartalmaz ez, mit tartalmaz a másik; Ha tartalmaz glutént, bármilyen lisztet, zsemlemorzsát, szóda kekszet (ha szereted a perui ételeket, MINDIG kérdezd meg, hogy a szószok tartalmaznak-e szóda kekszet. A Huancaína szószban gyakran van.) Ha tejterméket tartalmaz, akkor mi van (ha nem fogyaszthatsz éjjeli ), ha paradicsomot, burgonyát, padlizsánt vagy bármilyen típusú chilit, kaliforniai paprikát vagy paprikát tartalmaz. Igen, az is terhel, hogy AZ A SZEMÉLY legyek. De végül ez az egészséged, és teljesen elfogadható, ha ezeket a kérdéseket felteszed. Több mint elfogadható, meg kell tennie őket. Tehát veszítse el szégyent és ne kérdezzen többet. Természetesen kedvesen és mosolyogva, és ha olyan vagy, mint én, és ez valóban zavar, akkor kérdezned kell a pincért, bocsánatot is kell kérned, csak azért, hogy kevésbé érezd magad ... kínosnak ...

Ha csak szendvicsek vannak, kérjen egyet a tányéron (kenyér nélkül) és majonéz nélkül (a magas omega-6 tartalmú és ezért gyulladáscsökkentő növényi olaj miatt). És természetesen, ha allergiája vagy intoleranciája van, kérdezze meg a személyzetet, hogy a kívánt szendvics tartalmaz-e olyan összetevőket, amelyeket nem fogyaszthat.

Kerülje el a „sült” szavakat (például sült halat vagy sült csirkefilét), mivel ezek szinte mindig tartalmaznak búzalisztet vagy zsemlemorzsát, vagy valami hasonlóan károsak a testére. És a felhasznált olaj miatt (növényi, repce, szója = magas omega-6 = gyulladáscsökkentő = betegség) (További információ arról, hogy mely olajokat kerülje el, mely olajokat és zsírokat növelje, és miért, van egy sorozatom a zsírok. Itt vannak az 1. rész és a 2. rész.)

Kérje meg a kívánt fehérjét, természetesen kérdezze meg, készítik-e mártással és mit tartalmaz a szósz (feltüntetve azokat a konkrét dolgokat, amelyeket nem ehet), és ha nincs mártása, kérdezze meg, hogy a készítmény tartalmaz-e egyéb összetevőt ne tűrje. Ha oldala van, kérdezze meg, mi az, és ha rizs vagy más keményítőtartalmú és alacsony tápanyag-sűrűségű szénhidrát, akkor kérdezze meg, helyettesíthető-e pirított zöldségekkel (vajban) és/vagy salátával. Kérje a salátát öntet nélkül (az olaj és a glutén miatt, amelyet gyakran tartalmaz sűrítő anyagként) - kérje meg, hogy hozza el a klasszikus olívaolajat és/vagy balzsamecetet és citromlevet.

HASZNÁLJA AZ ÉLELMISZERET, AMIT MÁR ELKÉSZÜLT

Amikor a bányászathoz mentem, és valahányszor utaztam, már kész húst hoztam és FAGYASZTOTT (ez a kulcs: hozza a főtt fehérjéit FAGYOTT - Ha nincs hűtőszekrény, akkor a húsnak kb. Két napig kell kitartania, attól függően, hogy milyen meleg van a helyén, ahová megy.).

Melyek a kedvenc ételeim, ha kirándulok?

Nos, mint mondtam, az állati izomfehérje kulcsa fagyasztva tartása.

De mit hordok konkrétan?

Ami fehérje, a kedvencem a marokkói hamburgerek rejtett kenyérrel. Könnyen szállíthatók, könnyedén lefagyaszthatja őket, nem probléma, ha nincs villája és kés - eheti a kezével, és nagyon panaszosak a táplálkozásban, köszönhetően a panitának (máj).

Valójában bármilyen fehérjét könnyű hordozni. Újévekre, amelyeket Valparaíso-ban töltöttem a barátaimmal, fagyasztva hoztam a bárányt, amely maradt, amikor karácsonykor Temucóban voltam.

Ha végül hiányzik a fehérje, mindig elmehet egy szupermarketbe és vásárolhat sült csirkét. Mint mindig, amikor valami elkészített terméket vásárol, GONDOSAN Vizsgálja meg az összetevőket.

A halkonzerveket (szardínia, lazac, tonhal, fattyúmakréla) SUPER könnyű szállítani. Mindig többet hordozok, mint amire szükségem lesz, minden esetre.

Nagyon szeretek kemény tojást is cipelni. Könnyen csomagolható, jól kiegészítik a reggelit, és nagyon jól szolgálják az uzsonna szerepét is.

Mert zöldségek, a legegyszerűbb, ha olyan dolgokat hozol, amelyeket nyersen ehetsz. Technikailag minden zöldség fogyasztható nyersen (vagy gyakorlatilag az összes), de egyeseket természetes állapotukban nehezebben emészthető meg, mint másokat. Szeretek sárgarépát, uborkát, AVOKKOT vinni. (vagy avokádó), paprika és kaliforniai paprika ... Egy kicsit mindenből. Megtanultam, hogy ha megsütjük a főtt édesburgonya tököt (olyan, mint a sütőtök), és ha nem mindig kerül hűtőszekrénybe (például amikor reggel magával viszi, ebédre megeszi, és nyár közepe van, és CALORSH), avas lesz - a vaj elrontja és savanyú ízt kölcsönöz a töknek. Nem ajánlom.

Gyümölcsök... Igyekszem nem a gyümölcsökre összpontosítani az étrendemet, mivel nagyon fontos, hogy a vércukorszinted egyensúlyban legyen és a sok gyümölcs elfogyasztása (napi több mint két adag) nem segít ebben. Vegyünk citrusféléket (narancs, grapefruit, citrom), mivel könnyen szállíthatók és alacsonyabb a cukorszintjük. A bogyók (eper, málna, áfonya) szintén alacsony cukortartalmúak, de rendkívül törékenyek - nem „utaznak” jól. Az almában, a szőlőben és minden gyümölcsben, amely köveket és minden trópusi gyümölcsöt tartalmaz, nagyon magas a cukorszint, ezért korlátozza ezek fogyasztását. (Van egy sorozatom a cukorról és az édesítőszerekről: 1. rész, 2. rész és 3. rész). A szárított gyümölcsök pedig ... mértékkel fogyasszák őket. Mivel kicsiek, elfelejtjük, hogy mindegyik egy egész gyümölcs, és nagyon egyszerű kivenni a török ​​barackos zacskót a kamrából, és leülni filmet és Netflixet nézni ... és hirtelen rájövök, hogy a táska üres. Olyan sok cukor van az aszalt gyümölcsökben, úgyhogy nyugodtan, gyerekek.

Zsírok! Rendben, ezeket valamivel nehezebb szállítani, de mégis megteheti. A vaj mindig jó lehetőség (Kerrygold vagy más márka, amely fűből táplált tejből készül). Csak akkor ajánlom útitársnak a kókuszolajat, amikor tél van, mert amikor kb. 26 fok felett van, a dolog elfolyósodik és rendetlenséget hagy a bőröndödben. Az avokádó a kedvenc zsírom, amelyet kirándulni tudok. Kiváló snack, feltölti, mert kövér. Törékeny, ezért műanyag Tupperware típusú edényben hordom. Az olajbogyó is nagyon jó zsír. Vásárolja meg azokat, amelyekben alacsony a nátriumtartalom. A kemény tojás is zsírnak számít. Ha van egy kis üvegpalackja, amelynek kupakja kiváló, és csepp folyadék nem fog kijönni, feltöltheti extra szűz olívaolajjal és magával viheti.

Uzsonnára, a magok és a diófélék szintén jó lehetőségek, feltéve, hogy nem ez az egyetlen snack. Mindkettő meglehetősen magas az omega-6-tartalommal, és ha nagyon gyakran (hetente több mint 5 alkalommal), nagy mennyiségben (több mint egy kis csomónál) eszik diót, különösen, ha autoimmun betegségben vagy gyulladásos problémában szenved, fennáll annak a lehetősége, hogy allergiája alakul ki. Igen, ez történt velem a mandulával. Pár nyárral ezelőtt minden nap elkezdtem enni őket, talán egyszerre több csészét. Az előző karácsonykor pedig elkezdett viszketni a nyelvem, miután megettem egy mandulás sütit, amit készítettem. Rossz. Tehát ... Egyél diót, de mértékkel.

Hosszú repülések repülővel

Ez egy kicsit bonyolultabb, ha olyan latin-amerikai országban él, ahol a paleo feldolgozott élelmiszerek általában nem árulnak szupermarketekben. De ne aggódj, nem fogsz éhen halni, ha nyolc órás vagy annál hosszabb repülésed van.

Először is, ha 4 óránál hosszabb repülés lesz, egyél egy nagy, teli ételt, mielőtt felszállsz a gépre, akár egy reptéri étteremben, vagy valami, amit magával hozott. Tehát, ha egyáltalán nem ehet semmit a repülős vacsorához, a gyomrod sokáig nem fog könyörögni, hogy tápláld.

Nemzetközi járatokhoz vigye az ételt az eredeti tartályába.

A nemzetközi rendőrség nem nagyon szereti, ha házi készítésű dolgokat, gyümölcsöt vagy zöldséget visz. Dehogy. Arra késztetik, hogy a vámhatóságnál dobja ki. A diókeverékek, ha tolerálod őket, mindig jó lehetőség, ahogy van rángatózó (szárított hús). Nincs nagyon jó illata ... kissé kínos kinyitni a borítékot a gép tetején, de ... inkább nem sétálnék csengő bélemmel, köszönöm.

De a belföldi járatoknál nincs gond. A „száraz” ételt Ziploc táskákban, folyadékokat üvegtartályokban (kicsi, legfeljebb 100 ml vagy a légitársaság által jelzett mennyiségben szállíthatja) hordozhatja, amelyek tartalma nem szivárog át a fedélen. Vigyél egy salátát vagy a maradék ebédedet, vagy bármi mást, ha belföldi járatról van szó.

Olajbogyója is van. Könnyen szállítható, és mivel kövérek, sokkal hosszabb ideig töltik meg guatitáját, és éhségét kielégítik, mint egy gyümölcs vagy zöldség.

Szeretek saját himalája sót és borsot is hozni. Egy kis üvegbe tettem őket, ahonnan a kamerák számára készült film érkezik, de azokból a nagyon jól lezárt palackokból. Használhat egy kis injekciós üveg vitamint vagy hasonlót is.

És természetesen mindig visz magával egy fémpalackot, hogy meg tudja tölteni vízzel a szökőkutakban vagy a fürdőszoba mosdójában.

Nos, ezeket a dolgokat hordom a legjobban, amikor kirándulok. Remélem, hogy szolgálta.