herbalife

David Pezzullo műveleti igazgató és vezérkari főnök

Az élelmiszerhiány valószínűleg nem olyan téma, amelyen állandóan gondolkodik. A világ bizonyos területein azonban sok ember számára kihívást jelent az étkezés. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a globális élelmiszer-termelésnek hozzávetőlegesen 70% -kal kell növekednie ahhoz, hogy 2050-ig mindenki élhessen.

Ennek elérése érdekében meg kell duplázni az élelmiszertermelést, miközben felül kell kerekedni a népesség gyors növekedésének „tökéletes viharán”, emellett a föld, a víz és az energiaforrások rendelkezésre állásának egy főre eső csökkenése mellett.

Növényi fehérjék: értelmes alternatíva

Az Egyesült Államok Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a hús-, tojás- és tejállomány növelése az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 14,5% -át eredményezi, ami a második legnagyobb kibocsátási forrás és az összes szállítás együttesen a legnagyobb.

Ezenkívül az American Society for Clinical Nutrition kijelenti, hogy a termőföld, az édesvíz és az energiaforrások globális hiánya már megköveteli, hogy a legtöbb ember növényi étrenden éljen.

A növényi fehérjék fogyasztása már elterjedt. Ma már többen megértik, hogy a növényi étrendben nem hiányzik a fehérje; valójában a növényi fehérjék az állati fehérjékkel ellentétben nem tartalmaznak koleszterint és viszonylag kevés a telített zsír. 2017-ben a növényi fehérjék globális piaca 10,5 milliárd dollárt tett ki, és várhatóan 6,6% -os éves ütemben fog tovább növekedni.

Fenntarthatósági szempontból a növényi fehérjék és különösen a szójabab a legjobb út.

A szója legfontosabb előnyei a fenntarthatóság érdekében

A növényi fehérjék környezeti előnyei egyértelműek. Az állati és növényi eredetű fehérjeforrások DuPont életciklus-szűrése szerint:

1. Kevesebb vízfelhasználás

Az ivóvíz szűkös erőforrás, és a kereslet a mezőgazdaságban sok régióban már meghaladta elérhetőségét. Az elkülönített szójafehérje (ISP) sokkal kevesebb vizet használ fel (38 liter a termelt fehérje kilogrammjára), mint a sertés vagy marhahús (több mint 1600 liter vizet/kg).

2. Hatékony földhasználat

Az elkülönített szójafehérjéhez 8 m2 talajra van szükség fehérje kilogrammonként, szemben a marhahús 1311 m2 talajával.

3. Alacsony szén-dioxid-kibocsátású lábnyom

Az izolált szójafehérje nyolc-80-szor kevesebb szennyező anyagot hoz létre, beleértve az üvegházhatású gázokat, például a szén-dioxidot és a metánt, mint a marhahús (2,4 kg 178 kg-hoz képest) és más állati fehérjék.

4. Fenntartható ellátás

A Herbalife Nutrition megtiszteltetés számunkra, hogy a szójafehérje fő fogyasztója lehet. Szójainkat engedéllyel rendelkező gazdálkodók, valamint beszállítók szállítják az Egyesült Államok középső részén. Munkatársaink betartják a vezető ipari minőségi és integritási előírásokat. Büszkék vagyunk arra, hogy olyan gazdálkodókkal állunk együtt, mint Rob, hogy a legjobb alapanyagok kerüljenek a termékeinkbe:

A kihívásig

Jelentős kihívások korszakát éljük. Azt hiszem, minden generáció ugyanezt mondhatta; a kutatások azonban azt mutatták, hogy kritikus ponton vagyunk olyan kérdésekben, mint az egészség és a környezet.

Az élelmiszerbiztonság különös kérdés, amely mindkét problémát ötvözi. Globális táplálkozási vállalatként elkötelezettek vagyunk a pozitív hozzájárulás mellett.

A kutatástól és fejlesztéstől kezdve a termékinnovációig, valamint a gyártási és ellátási lánc folyamatos fejlesztéséig biztosítjuk, hogy kielégítsük és meghaladjuk a változó vásárlói igényeket, miközben elkötelezettek vagyunk a fenntarthatóság mellett.

Gyártási lábnyomunkon belül azonosítottuk és továbbra is meghatározzuk a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésének módjait, miközben elősegítjük a működési hatékonyságot.

  1. Technológiai kezdeményezéseink lehetővé tették számunkra, hogy az ipari szabványnál lényegesen gyorsabban termeljünk, miközben kevesebb áramot és erőforrást használunk fel.
  2. A fröccsöntési kapacitás bővítésével üzemeinkben megszüntetjük a gyártási helyek közötti 1,3 millió kilométernyi szállítmányt, ezzel elkerülve az évi 1,25 tonna CO2-t.
  3. 39 országban tértünk át papírról digitális szabálykönyvekre, és a mai napig 328 tonna papírt spóroltunk meg az Egyesült Államokban, ami évente 26 hektár szénmegkötő fának felel meg.
  4. Csökkentettük az egyik piacunkon a szállításhoz használt kartont és műanyagot, így 12 500 kg kartonpapír került felszámolásra.
  5. 2018 óta 5,2 millió műanyag zacskót távolítottunk el.

A termékek csomagolása és forgalmazása terén erőfeszítéseket teszünk az egyszer használatos műanyagok és műanyag zacskók csökkentésére is. Ezek a csökkentési, újrafelhasználási és újrafeldolgozási kezdeményezések a következő eredményeket hozták:

  1. A műanyag mennyiségének csökkentése a Forma-1-es dobozokban: 2015 óta 1 400 000 kg műanyag kerül ki.
  2. Kanna újrahasznosítási programok az értékesítési központokban: 200 000 kg műanyag újrahasznosítva 2013 óta.

Ezek az erőfeszítések néhány regionális kísérleti programot igazolt eredménnyel szemléltetnek. Ezeket a programokat további piacokra kívánjuk bővíteni, hogy tovább mozdítsuk a környezetgazdálkodással kapcsolatos globális erőfeszítéseinket.

David Pezzullo műveleti igazgató és vezérkari főnök

David Pezzullo a pénzügyi ügyvezető és adminisztratív szerepek széles skáláját töltötte be, különös tekintettel az operatív tudományágakra. Jelenlegi szerepe előtt a világméretű műveletek ügyvezető alelnöke volt, és felügyelte a termékfejlesztés minden szempontját, mint például az ellátási lánc, a kutatás és fejlesztés, a tudomány, a minőség, a gyártás, a szabályozás, az elosztás és a logisztika.