HACENDADO csirkekolbász
A frankfurti vagy a bécsi kolbász évtizedek óta tipikus étel sok országban, míg Spanyolországban fogyasztásuk gyakorlatilag a fiatalokra korlátozódik. Spanyolországban hagyományosan a kolbászokat sertéshúsból készítették, és csak az utóbbi években jelentek meg a csirke és/vagy pulyka változatai, gyakran sertésszalonnával keverve. Ezek a Hacendado csirkekolbászok csak csirkehúst tartalmaznak (72%), ezért a legkevésbé zsíros kolbászok, amiket a szupermarketekben láttunk (ha valaki talál más kevésbé zsírosakat, szóljon neki a megjegyzésekben. Elemzésre kerül!).
A Hacendado csirkekolbász enyhe ízű, ízlésünknek kissé túl sós és nagyon lédús állaga. Két csomagban, egyenként 5 kolbásszal vannak kiszerelve (mindegyik kolbász súlya 50 gramm). Habár csak csirkehúst tartalmaznak, nincs megadva, hogy a csirke mely része (bőr vagy más részek lehetnek, anélkül, hogy sok kereskedelmi értékesítést végeznének), és burgonyakeményítőt is tartalmaznak. A következő videóban láthatjuk, hogyan készülnek a hamburgerek:
A 100 gramm (2 kolbász) tápértéke a következő:
A kolbász gyártásáért felelős vállalat a tarancói (cuencai) székhelyű Incarlopsa családi vállalkozás. Ez az egyik legnagyobb húsipari vállalat Spanyolországban, több mint 40 éves múlttal. Több mint 800 alkalmazottja van a vágóhíd, a húscsomagoló üzem és a sonkaszárító között.
Ajánlott? Kedvező áron alacsony zsírtartalmú kolbászok. Igen, ki kell próbálni őket.