láthatatlan

Az általunk fogyasztott víz körülbelül 90% -át élelmiszer-előállításra használják. Ezért fontos a megfelelő mezőgazdasági termelési rendszerek és a fogyasztók jó termékválasztása.

Bármely áru (mezőgazdasági, élelmiszeripari vagy ipari) gyártási folyamatában felhasznált láthatatlan vizet „vízlábnyomnak” nevezzük. A Water Footprint Network adatai szerint egy kilogramm hüvelyes termeléséhez átlagosan 3000 liter vízre van szükség. Egy kilogramm borjúhúshoz 15 000 liter vízre van szükség, mivel meg kell számolni az állat ivott vízmennyiségét, az elfogyasztott takarmányt és az egész életében szükséges szolgáltatásokat (takarítás, állat-egészségügyi).

A vízlábnyom megoszlása ​​a növényekben és az állatállományban helytől, évszaktól, fajtától és termelési rendszertől függően nagyban változik. Ez kiváló kiindulási adatbázist nyújt számunkra a rejtett vízfelhasználás elszámolásához.

Vízmennyiség (liter) egyes áruk egységének előállításához. Vízlábnyom-hálózat (2018)

Az Európai Bizottság nemrégiben megjelent, a Nature folyóiratban megjelent kiadványa a főbb európai országok (Egyesült Királyság, Franciaország és Németország) étrendjének vízlábnyomáról azt mutatja, hogy a jelenlegi étrend változása, felesleges cukor-, zsír- és húsmennyiséggel Az ajánlott felé az egészséges táplálkozás nemcsak az egészségére szolgál. Jelentősen csökkenti a vízkészletek fogyasztását olyan tartományokban, amelyek 11–35% -ot tesznek ki, ha egészséges étrendre váltanak hússal, 33–55% -ról halra épülő egészséges étrendre, és 35–55% -ra, ha diétára váltanak. egészséges vegetáriánus.

A vízlábnyom általunk kínált megközelítés paradigmaváltást váltott ki a vízkészletek kezelésében és a víz fenntarthatóságában ezen a kék bolygón. Ez egy másik módszert kínál a víz felhasználásának megértésére, és világossá teszi a különbséget az otthonokban és gyárakban történő közvetlen felhasználás és a mezőgazdasági nyersanyagokhoz kapcsolódó közvetett felhasználás között, és még ennél is nagyobb mértékben.

Mit tehetünk?

A vízfelhasználás optimalizálására szolgáló lehetőségek változatosak, amint ez a Grace Communications útmutatóban szerepel. Itt egy rövid összefoglaló.

Étkezési lehetőségek:

  • Csökkentse az élelmiszer-pazarlást. Az elpazarolt élelmiszer növeli az energiát és a vizet.
  • Próbálja ki a "Hús nélküli hétfőt". A hústermeléshez több víz és fosszilis tüzelőanyag szükséges, mint a zöldségek és a gabonafélék. Ezért a fogyasztás heti egy nap kihagyása csökkentheti víz- és energianyomunkat.
  • A fenntartható mezőgazdaság támogatása. Ha lehetséges, vásároljon olyan élelmiszereket olyan fenntartható gazdaságokból, amelyek minimálisra csökkentik a veszélyes növényvédő szerek és szintetikus műtrágyák használatát. Ez csökkenti az energiafelhasználást és megvédi a vízi utakat a szennyeződéstől.

Víz lehetőségek:

  • A víz megtakarítása energiát takarít meg. Ha kevesebb vizet használ az otthonban (például alacsony áramlású zuhanyfejek használatával és a szivárgások kijavításával), kevesebb víz jut le a lefolyóba, és tisztítóban kell csatornázni és tisztítani.
  • Vegyél kevesebb cuccot. A termékek újrafelhasználása és újrafeldolgozása csökkentheti közvetett vízfelhasználásunkat, ami csökkentheti az élelmiszer- és energiaforrásokra gyakorolt ​​hatásunkat.
  • Mondj nemet a palackozott vízre. 2006-ban több mint 17 millió hordó olajnak kellett a műanyag palackozott vízben történő előállításához az Egyesült Államokban.

Energia lehetőségek:

  • Legyen hatékony. Vásároljon energiatakarékos termékeket (keresse meg az Energy Star címkét), amikor kicseréli a régi készülékeket. Energiát és vizet fog megtakarítani.
  • A megújuló energia előmozdítása. A napelemes elektromos panelek és sok más megújuló elektromos rendszer kevés vizet igényel, vagy egyáltalán nem igényel vizet, ellentétben a hagyományos erőművekkel.
  • Váltson zöld energiaforrásra. Válassza ki a vállalatán keresztül elérhető zöld energia lehetőségeket.

A cikk egyik változatát az UPNA blog, a Translator of Science publikálta

A cikk a