Hogyan lehet szárítani és dehidratálni a gyömbért? Nos, nagyon egyszerű, bármilyen típusú gyömbért használhat, de ha a jobb lábán akarja kezdeni, a semmiből válassza ki a legjobb gyömbérfajtát a kiszáradásig, válassza azt, amelyik a legkevesebb rostot tartalmazza.
készítmény:
Jól tisztítsa meg, és éles késsel, zöldséghámozóval vagy akár egy fém kanállal hámozza meg, majd vágja le a gyömbért a lehető legfinomabban.
Minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban és egyenletesebben száradnak.
Vagy reszelje le, ha sajt reszelővel kívánja porrá.
A gyömbér szárításának legegyszerűbb módja egy tányérra helyezni egy ablak mellett, amely 3-4 napig rengeteg napsütést kap.
De ha sokkal több van, mint egy gyömbéres tányér, és nem fér bele az ablak világításába, akkor jobb, ha a szeleteket vagy a reszeléket egyenletesen elosztja egy tepsiben, és otthagyja a konyhapulton, vagy egy napsütötte, száraz helyen .
Gyömbérszárítás
Ez a szárítás egy kicsit tovább tarthat, 3 (ha közvetlen napsütésben van) és 10 (árnyékban, de meleggel) nap között, az időjárástól függően.
Ha nem akar ilyen sokáig várni, tegye a gyömbérszeleteket dehidrátorba vagy alacsony kategóriájú sütőbe (fok: legfeljebb 150 F vagy 65 Celsius fok).
(Azoknál a sütőknél, amelyek nem süllyednek 150 F alá, nyissa ki a sütő ajtaját, és állítsa a sütőtartót a legalacsonyabb értékre. 15-20 percenként ellenőrizze a gyömbért, hogy megbizonyosodjon róla. nem ég.)
Körülbelül fél óránként ellenőrizze a gyömbért.
Szárítása 150 ° F-on vagy 65/66 ° C-on körülbelül 1,5–2 órát vesz igénybe, míg a dehidratátorban történő szárítási idő az egyes modellek hőbeállításától függ.
De általában 90F (32C) értékre állítva ez körülbelül egy-négy órát vehet igénybe.
Miután a gyömbér megszáradt, vegye ki a sütőből vagy a szárítóból, és hagyja kihűlni.
Miután kihűlt, ellenőrizze újra, hogy teljesen száraz legyen-e. (Ha nem az, akkor tegye vissza a sütőbe vagy a szárítóba egy újabb hőforrásért).
Fontos, hogy a gyömbér tárolása vagy őrlése előtt teljesen megszáradjon, mert a maradék nedvesség penészesedést okozhat.
Ezekkel a dehidratált vagy szárított gyömbérszeletekkel akár gyömbér teát is készíthet.
Jól tárolható légmentesen lezárt tartályban, körülbelül 5-6 hónapig.
Porított gyömbér készítése
Porított gyömbér elkészítéséhez őrölje a szárított szeleteket konyhai robotgépben, kávédarálóban vagy habarcsban finom porrá.
A por ledarálása után hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt légmentesen lezárt edényben tárolja.
Vannak, akik szeretnek csak annyi gyömbért őrölni, hogy kb. Egy hónapig kitartson.
A gyömbér nagyobb adagokban történő őrlése, majd légmentesen lezárt edényben történő tárolása és fagyasztóba helyezés azonban nagyszerű alternatíva lehet annak, hogy mindig friss legyen.
A gyömbér az egyik legszélesebb körben használt fűszer a világon, és hosszú múltra tekint vissza ízesítő és természetes gyógymódként.
Ezt az ázsiai gyökeret sokféleképpen fogyasztják, de leginkább száraz vagy dehidratált.
Hogyan lehet kiválasztani a legjobb gyömbért a kiszáradáshoz?
A gyömbér szárítása dehidrátor nélkül is egyszerű, de először válassza ki azt, amelyik könnyen kiszárad.
Amikor elmegy vásárolni, megtudja, hogy a gyökér egy kis darabját feltörve meglátja, hogy tele van-e rostokkal (nehezen száradhat meg), nehezebb lesz finom porrá őrölni, vagy nagyon kevés rost van benne (tökéletes szárításhoz).
«Azok számára, akik nem tudják időben felhasználni az összes gyömbérgyökerüket, mielőtt romlik, ha túl sok van, szárítása jó megoldás hogy tovább tartsam, az is nagyon könnyű, de némi türelmet igényel «.
NYOMJA MEG ÉS NÉZZE MEG A KAPCSOLÓDÓ POSTOT: