Könnyűségük és ízük miatt a tojás és a velük készült ételek a nyár folyamán különleges módon az étrend részét képezik. A szakértők néhány kutatáson alapuló tanácsot kínálnak a rettegett szalmonellózis elkerülése érdekében

A a magas nyári hőmérséklet jelentősen befolyásolja bizonyos ételeket, ha nem tesszük meg a szükséges intézkedéseket annak elkerülésére. Ha ezt nem tesszük meg, akkor bizonyos egészségügyi problémákat szenvedhetünk, például a szalmonellózisban, amely a nyári szezonban nagy valószínűséggel fogható el, mivel az ételeket olyan hőmérsékletnek tesszük ki, amely nem megfelelő számukra.

vasco

A a tojás egyike azoknak az ételeknek, amelyek leginkább szenvednek ebben az időben és az egyik leggyakrabban használt ebben az időszakban, nemcsak az egész évben elkészített alaptortillákhoz, amelyek a nyár folyamán többet kapnak, mert ideálisak a strandra vagy a hegyekbe, hanem nyáron is. saláták vagy majonéz készítéséhez, amelyek az előző ételt is a nyár folyamán kísérik.

Pontosan azért a tojás az egyik fő étel, amely a szalmonellózist át tudja vinni az emberre, Bizonyos óvintézkedések betartása a megőrzése során elengedhetetlen.

A tojás megőrzése

Sokan csodálkozni fognak mi az oka a tojások hűtőszekrényben tartásának amikor a szupermarketben nincsenek. A válasz - amint a szakértők jelzik - azért van, mert száraz és hűvös helyen kell tárolni őket, amelyek hőmérséklete nem változik, és otthon, a legjobb hely a hűtőszekrény, lehetőleg a tojástartóban, ahol kevésbé van. hideg. készítsen.

Ezenkívül a Tojásintézet a következő tippeket kínálja:

    Tojások vásárlása tiszta és ép héjakkal, megfelelően címkézve és a nyomon követési kóddal a héjon feltüntetve. Tisztelet a lehetőleg feltüntetik a fogyasztás dátumát a tojástartóban. Tedd a tojást a hűtőben és nem szobahőmérsékleten. Ne mossa a tojásokat mielőtt beteszi őket a hűtőbe. Ne repítse fel a tojásokat abban a konténerben, ahol megveri őket. Ne válassza el a fehéreket a sárgájától magával a tojáshéjjal. Jól beállítva a tortillákat. Ne hagyja szobahőmérsékleten az omlettet ha nem azonnal fogyasztható. Készülj fel maximális higiéniai házi majonéz: adjon hozzá egy csepp ecetet vagy citromot, és fogyasztásig tartsa a hűtőszekrényben. Tart mindig a hűtőben sütemények, puding stb.… És az elkészítést követően 24 órán belül el kell fogyasztani. A nyers vagy alul főtt étel, valamint a tisztátalan kéz vagy konyhai eszközök csírákat tartalmazhatnak.