Feladta Julia Moya Ortiz, 2019. szeptember 13., péntek
A csokoládé Ez az egyik legnépszerűbb ételek amikor valami édeset akarunk enni, és általában a diéták nagy ellensége, vagy legalábbis úgy gondolják. A csokoládénak azonban van jótékony egészségügyi tulajdonságok.
Tekintettel arra, hogy az élelmiszerről szóló információk még mindig hiányosak és néha ellentmondásosak, megmutatjuk, mi az kulcsok a legjobb csokoládé kiválasztásához testünk számára.
Az első dolog, amiben tisztázni kell, az a csokoládé és a kakaó nem teljesen ugyanaz:
- A a csokoládét kakaóból nyerik, különböző folyamatokon megy keresztül, és ad hozzá cukrot, tejet, diót, így általában nagyon magas a zsírtartalma.
- Kakaó, keserűbb, általában nem tartalmaz adalékanyagokat, ezért kevesebb zsír-, cukor- és előnyösebb.
Emiatt általában csokoládét választunk, de figyelnünk kell rá megtalálni a lehető legegészségesebbet.
Hogyan lehet tudni, melyik csokoládé egészségesebb?
A legegészségesebb csokoládé kiválasztásához nézze meg:
- A kakaó százalékos aránya: a legegészségesebbek azok, amelyek több mint 80% kakaót tartalmaznak, mivel tisztábbak. Magasabb a kakaómennyiségük, ezért kevesebb más elem, például cukor.
- A cukor mennyisége, fontos olyanokat választani, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak, előnyben részesítve azokat, amelyek természetes édesítőszereket használnak, például stevia vagy eritrit.
- Tej, egy másik megfontolandó tényező. Kerülnünk kell, hogy az általunk fogyasztott csokoládé tartalmazjon tejet, mivel ez azt jelzi, hogy alacsonyabb kakaóvaj (egészséges) és nagyobb mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz.
Ezeket az értékeket megvizsgálva kiválaszthatjuk a legegészségesebb lehetőséget. Természetesen fontos szem előtt tartani, hogy bár a csokoládé egészséges és kiváló antioxidáns, nem élhetünk vissza a fogyasztásával, mivel sok kalóriát tartalmaz.
A tanácsunk az, hogy napi egy uncia 90% -os csokoládét fogyaszt, és ha receptekben fogja használni, válassza a tiszta zsírtalanított kakaóport, amely szintén nagyon gazdag az ágyban történő felhasználásra (a colacao helyettesítésére).