• A fehérje, zsír és szénhidrát bevitelt hatékonyan kell kombinálni

ásványi anyagok

Az egészség és a közérzet nagyrészt az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követésével jár. Elősegíteni kell a halak, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, tejtermékek és olívaolaj fogyasztását. Éppen ellenkezőleg, az édességek, az ipari sütemények és a telített zsírok bevitelét a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell. Ebben a gyakorlogramon megmutatjuk a jó és egészséges táplálkozás kulcsait, valamint a helyes étrend egészségügyi előnyeit.

1 A jó étkezés fontossága.

Az embernek enni kell, hogy éljen. Az ételekben található tápanyagok biztosítják azt az energiát, amelyre szükség van a mindennapi tevékenységekkel való megbirkózáshoz és a test folyamatos működéséhez.

Az egészség és az optimális teljesítmény fenntartása érdekében minden nap egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kell követni. Ezt úgy érik el, hogy az élelmiszereket hatékonyan kombinálják, hogy az életkor, a nem és a fizikai aktivitás szintje szerint bevegyék a szükséges tápanyagokat.

Számos betegség közvetlenül összefügg az évek során fenntartott helytelen étrenddel: elhízás, szív- és érrendszeri rendellenességek, rák, csontritkulás, magas vérnyomás és II. Típusú cukorbetegség.

2 Fehérjék, hidrátok és zsírok, az egyensúly a kulcs.

Három tápanyag van jelen a természetben: fehérjék, szénhidrátok, cukrok és zsírok. Az egészséges étrend magában foglalja mindezek megfelelő kombinálását. A helyes arány, amely kiegyensúlyozott étrendhez vezetne, a következő lenne.

-A tápanyagok 15% és 20% között legyen fehérje. Szerepet játszanak az izomszövet felépítésében és regenerálásában, valamint más tápanyagok, köztük a zsír szállításában.

-25% és 30% között legyen zsír. Ezeket a tápanyagokat a test elsősorban energia előállítására használja fel.

-50% és 60% között legyen szénhidrát. A zsírokhoz hasonlóan a szénhidrátokat is a szervezet főként energiatermelésre használja.

3 A tápanyagok eredete.

Amellett, hogy megfelelő módon kombinálják őket, nagyon fontos a megfelelő tápanyagok kiválasztása. Sokféle fehérje, zsír és szénhidrát létezik, és az egészséges táplálkozás magában foglalja a megfelelőek fogyasztását.

"A bevitt fehérjéknek 15 és 20% között halakból kell származniuk" - kommentálja Dr. Charro Salado, az UCM endokrinológiai és táplálkozási professzora és az Endokrin Kutatási Központ igazgatója. "Nagyon hasznos Omega-3 zsírt tartalmaz a szív számára." Hangsúlyozza a növényi eredetű fehérje fogyasztásának fontosságát is.

Az összes elfogyasztott zsír közül meg kell próbálni, hogy a lehető legnagyobb mennyiségben többszörösen telítetlen legyen. Ezek megtalálhatók a halakban (Omega 3), a földimogyoróban, a mandulában, a szójababban vagy a napraforgóolajban, és nagyon hasznosak a szív számára. Legalább 10% -nak telített zsírnak kell lennie, ami szintén előnyös. A telített zsírbevitelt minimalizálni kell. Sült ételekben, vörös húsban, tejben vagy származékos termékekben, például vajban vannak jelen, sok koleszterint tartalmaznak, és szív- és érrendszeri problémákat okozhatnak.

Végül Dr. Charro Salgado rámutat, hogy "a szénhidrátok legalább 50% -ának komplexnek kell lennie", jelen van a gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és gabonafélékben. "Az összes elfogyasztott cukor kevesebb, mint 10% -ának édességből, ipari süteményből vagy üdítőből kell származnia".

4 Vitaminok, ásványi anyagok és rostok.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok nem az egyetlen összetevő az ételben, és szükségesek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. "A vitaminok, ásványi anyagok, rostok és víz olyan tápanyagok, amelyek nem szolgáltatnak energiát, de nagyon szükségesek a test megfelelő működéséhez" - mondja José Luis Sánchez Benito, a madridi hivatalos gyógyszerészkollégiumhoz tartozó gyógyszerész.

A vitaminok és ásványi anyagok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, hosszú távon pedig számos rendellenességet megelőzhetnek, beleértve az érelmeszesedést, a meddőségi problémákat és a rákot. Ezek a tápanyagok különböző arányban vannak jelen a legkülönfélébb ételekben, ezért ajánlatos a lehető legváltozatosabb étrendet követni.

A rostokkal kapcsolatban Sánchez rámutat, hogy "a mechanikus ürítési funkciók előnyben részesítésén túl segít a vastagbélbaktériumok rövid láncú zsírsavak előállításában, amelyek nagyon előnyösek a szív- és érrendszer számára". Ez a tápanyag megtalálható egyes gyümölcsökben (főleg szilva, alma és citrusfélék), zöldségekben (spárga és más gyökérzöldségek, borsó, káposzta), valamint gabonafélékben és teljes ételekben.

Az étrendet az energiafogyasztás szintjéhez kell igazítani.

Fontos, hogy az étrendet igazítsák az egyes emberek energiafogyasztásához. A madridi közösség „A kiegyensúlyozott, körültekintő vagy egészséges étrend” című tanulmány elmagyarázza, hogyan lehet kiszámítani az egyén energiaigényét. Meg kell szereznie az úgynevezett „nyugalmi anyagcsere sebességet”. Nemükből, életkorukból és súlyukból indulunk ki, és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által javasolt egyenleteket vagy a Harris-Benedict-formulát használjuk.

A További információk kritériumok szerint