Ebben a hónapban folytattuk a blogot «vissza az iskolába», hogy néhány ötletet adjunk egy olyan szempontról, amelyet gyakran konzultálva sántítva látunk: a zöldségek bevezetése az étrendbe.

Ne feledje, hogy a zöldségfogyasztásnak minden nap jelen kell lennie, és ha lehetséges, napi több adagban is. Megnézhetjük a MYPLATE Food Guide-t (amely bemutatja, miből álljon egy főétkezés), hogy ellenőrizzük:

Konzultációval természetesnek vesszük, hogy mindenki tudja, hogyan kell a zöldségeket napi szinten bevezetni, de ha még nem szokott naponta bevenni, néha azt sem tudja, hol kezdje.

És ez az oka ennek a bejegyzésnek, hogy felajánljon néhány ötletet, hogy több zöldséget fogyasszon az étrendben, mint gondolnánk.

Hogyan vihetjük be a zöldségeket az élelmiszerekbe?

Salátákban

Néhány nagyon egyszerű példa:

  • Paradicsom, só és olaj
  • Reszelt sárgarépa és uborka
  • Bárány, alma és mazsola
  • Nyers spenót, datolya és dió
  • ...

Párolt zöldségek

Pároljon meg több zöldséget egy nagy rakott tálban, és fagyassza le, ha egyszer egyedi tupperware-ben készült. Köretként fogyasztható a második fogáshoz, vagy főétel részeként tésztával, rizzsel, kuszkusszal vagy hüvelyesekkel.

Elkezdhetjük a tesztelést:

  • Hagyma, cukkini, tök
  • Hagyma, pirospaprika, zöldpaprika
  • Hagyma, bors, sárgarépa, cukkini, paradicsom
  • Padlizsán és hagyma
  • Hagyma és édesburgonya
  • Pisto

Velük megteheti:

  • Tészta pirított gombával és hagymával
  • Rizs zöldséges ratatouille-vel
  • Csicseriborsó padlizsánnal és hagymával
  • ...

Sült zöldségek

Készíthet egy nagy tálca zöldséget, és 2-3 nap alatt elfogyaszthatja (hűtőszekrényben, műanyag borítással takarja őket).

  • Padlizsán
  • Édesburgonya (ez egy gumó, de megéri 😉)
  • Cukkini
  • Tök
  • Hagyma
  • Zöldpaprika
  • piros paprikák

Az előző ponttal megegyező készítményekben használhatók (tészta, rizs, kuszkusz, hüvelyesek vagy hús, hal vagy tojás köreteként).

Krémek vagy pürék

Az idő optimalizálása érdekében egy nap elkészíthet püréket vagy krémeket, és lefagyaszthat. néhány példa:

  • Krém cukkini + hagyma + burgonya
  • Tök + burgonya + hagyma krém
  • Póréhagyma és burgonyakrém
  • Gazpacho
  • ...

Zöldségkonzervek használata

Ebben az esetben figyelembe kell vennünk, hogy nagyobb a sómennyiségük, ezért valószínűleg nem kell többet adnunk az ételek főzéséhez.

Használhatók például:

  • Articsóka szívek: kevés fokhagymával vagy olajjal megdinsztelve. Első fogásként vagy például hús vagy tojás köreteként
  • Zöldbab: olajjal és ecettel, arriero fokhagymával, kevés Serrano sonkával párolva ...
  • Chard
  • Bogáncs
  • Borágó
  • Spárga
  • Zöldséges pörkölt
  • piros paprikák
  • Póréhagyma

Fagyasztott zöldségek használata

Csak arra kell emlékeznünk, hogy megfőztük őket. A gyorsforraló sok időt takaríthat meg nekünk, ha elveszítjük félelmünket.

Az előző opciókhoz hasonlóan ezek is használhatók első fogásként vagy a második köreteként.

Használhatunk akár borsót és babot (hüvelyesek, de a nap végén növényi eredetű ételek, amelyekből általában nem sok minden nap van).

Fontos megkülönböztetni az elősütöttektől, amelyekben főzőzsír és sok só van, ezért megpróbáljuk elkerülni őket.

Fotóforrás: http://estoyhechouncocinillas.com/2017/10/espaguetis-de-calabacin-con-gambas.html

Tekercs és spirál (például cukkini és sárgarépa).

Azáltal, hogy ilyen vékonyak, egy kis olajjal azonnal megpirítják őket bármely serpenyőben vagy rakott tálban, és jó köret lehet a második fogásokhoz (például grillezett csirke, párolt cukkini) vagy az első fogás részeként ( tészta cukkinivel és sárgarépával.

Mikrohullámú sütő használata:

A párolt zöldségeket 5-6 perc alatt elkészítheti a mikrohullámú sütőben. Csak meg kell tisztítani, levágni (ha le akarjuk rövidíteni a főzési időt), és adni hozzá egy kis sót és egy csipetnyi olajat. Hagyjon 5 percet (vagy többet, ha több múltat ​​szeretünk), és are

Ez csak néhány ötlet, a megjegyzés rovatban többet tehetsz, és további ötleteket adhatsz a bejegyzés többi olvasójának 😉