Az «USTED S.A.» magazin a Editorial Abril-től a tanácsadásra összpontosít a kisvállalkozók számára az álláskereséshez vagy a személyes profil javításához.
1. számában egy aláíratlan jegyzet jelenik meg néhány érdekes javaslattal, amikor az üzleti ebéd hatékony kihasználásáról van szó.
Érdekesnek találtam egy szintézist adni nektek.
Tartalomjegyzék
Hogyan viselkedjünk üzleti ebédnél
Az étterem
Óvatosan válassza ki éttermét. Hogy kényelmes a vendége érkezése, és hogy ez nem ütközik a saját preferenciáival (hogyan fog vegetáriánust vinni egy húsétterembe?).
Elemezze, kényelmes-e a hely a beszélgetéshez - a túlzott zaj nem engedné meg, és SZERETNÉK üzletelni, de próbáljon másrészt felfogni, ha a vendége személyisége nem követeli meg divatos vagy különösen vonzó felkelteni a figyelmét és ízét.
Pontosság
Itt nincs mentséged. Udvariasságként a vendéglátónak KELL lennie, amikor a vendég megérkezik.
Asztal helye
A nagyobb kényelem érdekében legjobb egymással szemben lenni. Ha több ember van, ne feledje, hogy a protokoll szerint a legfontosabb pozíciók általában a jobb oldalon ülnek.
Vigyázzon azonban a terjesztésre az alapján, hogy miként szeretné kialakítani a beszélgetési vonalakat (pl.: Az ügyvédek szembesülhetnek egymással és Ön üzleti partnerével).
A szerkesztő megjegyzése: Ki az a merész, aki tönkreteszi az üzleti ebédet az ügyvédek vezetésével? (Vigyázat: ügyvéd vagyok, és a Nemzetközi Föderáció felhatalmazott ügyvédi viccek készítésére, a többit rágalmazásért lehet beperelni).
Vendég figyelem
Lehet, hogy elvitte vendégét kedvenc éttermébe, és számtalan emberrel találkozhatott ott. Kérem . Légy udvarias, és ne kelj fel újra és újra a helyedről, ha nem tudod üdvözölni a barátaidat a többi asztalnál, akkor inkább máshol tedd a dolgod.
Rendelés
Bár javasolhat egy ételt, várja meg, amíg vendége választja, hagyja, hogy ő jelezze, hogy isznak-e bort vagy sem, és ha igen, akkor megkönnyítse számára a kritériumok szerinti választást.
Általános jellemzők
Fenntartja a barátságos légkört, az étel dicsérhető, de ne kezdjen tanfolyamot kalóriákkal, diétákkal vagy gyomorproblémákkal, mert ez sértheti vendégét. Kerülje az egyéb, nehezen kezelhető ételeket (homár vagy csiga esetén), mivel a beszélgetésnél többet kell foglalkoznia az étellel.
Üzleti
Udvariasnak kell lennie. Ne terelje a tárgyalásokat az üzleti területre, hacsak nem a vendége kezdeményezi.
Alapvetően a kikapcsolódás és a pihenés pillanatában vannak, legalábbis a főétel befejezéséig. Ezután a témára fordíthatja a figyelmét, a desszertek és a kávé között.
Fizetés és zárás
Ha Ön a házigazda, akkor a fiók megfelel Önnek (még akkor is, ha nő vagy), emellett a vendége iránti tiszteletből kerülje, hogy a találkozó meghaladja az ésszerűt (legfeljebb 2 órát).
Az anekdoták és megjegyzések
Ez a jegyzet két dologra emlékeztetett. Az első a találkozó hosszára vonatkozik ... ha Spanyolországban van, folytassa (folytassam majdnem 5 órás ebédet - kávé, pálinka és szivar késő délutánig ... ... csodálatos, a legjobb hely munkaebédre).
A második az üzleti ebéd emléke, amit leginkább szenvedtem, és az, amelyet a legjobban élveztem az életemben.
Az üzleti ebédem:
28 éves volt (1988), nem feltétlenül sok pénz (akkoriban nem voltak "intézményi befektetők" vagy "kockázati tőke" projektekhez, az egyik szegény volt és szegényebb a siker eléréséig), és egy termékbemutató után - szoftver ügyvédek számára az Ügyvédek Szövetségének Számítástechnikai Bizottságának elnöke azt mondja nekem: «Ebédeljünk».
A legközelebbi étterem egy exkluzív és drága étterem volt Buenos Airesben, és nem kerülhettem el a találkozást, mivel ott meghatározhattuk az üzletet. Ha jól emlékszem, a bizottság tagjai hárman voltak (hozzátéve, hogy négy enni volt).
Ez az ügyvéd (az elnök) remek ínyenc volt ... hogy azok a sonkák ... hogy ez a bor ... ez a sült malac, hogy egy ilyen desszert ... hogy hoz még egy üveget ... kétségbeesetten szenvedtem azóta legfeljebb volt ésszerű pénzem, de így Néhány olyan szám, amely megközelítőleg azt a költséget jelentette, amellyel ezt az ebédet vettem (tisztázom, hogy Buenos Aires a világ egyik legdrágább városa, itt az emberek nyaralni mennek New Yorkba, Svájcba vagy Párizs), ráadásul magas infláció idején éltek, és az éttermek nem voltak szokva hitelkártyák fogadására. Istenem . Egyrészt köteles volt előrelépni a megbeszélésen, hogy meghatározza az üzletet, másrészt zavarban volt, hogy hozzáadta az ebéd költségeit és azt, hogy mit fog fizetni ...
Azt mondanád, hogy elvesztettem a pénztárcámat? Egy pillanattal a számla előtt felmenteném magam, hogy "telefonon beszéljek" és elmagyarázom a helyzetet az étterem tulajdonosának a pénztárnál? Felvetné ezt az asztalnál? Minden eltelt perc bibliai kínzás volt ...
Végül elérkezett a sorsdöntő pillanat... lebénultam és nem döntöttem ... az elnök felhívta a pincért, hogy hozza a számlát, és ... ... csodálatos és gondtalan mozdulattal 300 dollárt vett elő a zsebéből, és kérdés nélkül fizetett az ebédért. . (kb. 250 dollár plusz tipp).
Nem tudom, megmutatkozott-e a helyzet az arcomon, mert ahogy elhaladt mellette, azt mondta nekem: - A következő rajtad áll. !
Nem tudom, jól hangzott-e a hangom, amikor ezt mondtam: - «Természetesen» (és hónapokkal később egy másik drága étteremben töltött fel velem, de ez egy másik történet).
A legjobban élvezett üzleti ebédek (több is volt):
- Máskor egy másik hely ... Dicsőség és pénz ideje, hely: Miami. Ebédnél inkább vacsorákról volt szó. Ez egy olyan tanfolyam volt, amelyet a Fort Lauderdale-i Egyetem (NOVA Southeastern University) szervezett 1994-ben latin-amerikai szakemberek számára, és egy magas szintű csoport jött össze.
Közülük egy másik ínyenc és kiváló ügyvéd, akivel nagyszerű barátok lettünk, és akikkel a tanfolyam végeztével más résztvevőkkel együtt kimentünk vacsorázni.
Itt volt pénzünk, és tudtuk, hogy a ritmus "drága", de ezeken a vacsorákon a játék neve "Próbáljuk ki a finom borokat" (tisztázom, hogy mindannyian fizettünk a számla felosztásával). Ez a barát, egy borspecialista volt a feladata, hogy minden este örömet szerezzen nekünk a világ legjobb italának gondos kiválasztásával.
Fogadjuk el, hogy visszaélésszerű volt, néhány megrendelt palack olyan drága és exkluzív volt, hogy az étterem tulajdonosa személyesen jött elhozni őket! A vacsora beszámolói extrambotikusak és különcek voltak (általában annak a részegnek az ára volt NÉGY vagy ÖTÖSZÖR, amit elfogyasztottak), de mindenkinek élvezetet jelentett, és TÉNYLEG Élveztük.
Tisztázom, hogy többen voltunk (4-6 ember), de a borszámlák alig estek el vacsoránkénti 600 USD-ról vagy 800-ról - és még inkább - (és nem a palackok száma, hanem a palackok ára miatt az a néhány és exkluzív, amit kértünk !)
A tanfolyam többe került nekünk, mint egy mester a Harvardon ! Nem tudom, sikerült-e már kifizetnem az ezen "üzleti vacsorák" alkalmával keletkezett adósságot, de mindenkinek ajánlom a terápiát, aki finanszírozni tudja (erre a célra kínálom kísérő szolgáltatásaimat).