A hummus közel-keleti étel, népszerű étel. De vajon egészséges-e? Hagyományosan tahinivel és olajjal készül, így általában magas a zsírtartalma. De más összetevők növelhetik a püré táplálékát, így felveheti étkezési tervbe fogyás vagy jó egészség érdekében.
Hummus az étrendben, hogy lefogyjon
A másik fontos összetevő a csicseriborsó. A csicseriborsó tápláló. Egy csésze csicseriborsó adag szárított csicseriborsóból (hozzáadott só és zsír nélkül) 295 kalóriát, 16 gramm fehérjét, 49 gramm szénhidrátot, 14 gramm rostot és 5 gramm zsírt tartalmaz.
A legtöbb hummus recept olívaolajat, citromot, fokhagymát és vizet is igényel.
Mivel a hummus tápláló összetevőkből készül, egészséges tápanyagokkal látja el testét. Ha elfogyasztja, a testnek egészséges rostokat, egészséges zsírokat, némi cukrot és egészséges szénhidrátot ad.
Van-e hátránya a hummusnak? Tud. Attól függően, hogy hol vásárolja meg, vagy hogyan készíti el, magas a nátriumtartalma. A legjobb bolti márkák egy része 50-80 milligramm nátriumot tartalmaz adagonként. De másoknak több van. Egyes márkák adagonként csaknem 200 milligramm nátriumot tartalmaznak.
Két evőkanál Fountaine Sante Traditional Hummus 80 kalóriát, 5 gramm zsírt, 6 gramm szénhidrátot, 1 gramm rostot, 1 gramm fehérjét és 125 milligramm nátriumot tartalmaz.
A Hummus egészségügyi előnyei
A hummus zsírja többszörösen telítetlen zsír és egyszeresen telítetlen zsír kombinációja. Mindkét zsír szív-egészséges előnyökkel jár. Növelheti a többszörösen telítetlen zsírbevitelt, ha több diót (például diót vagy mandulát) vagy halat (például tonhalat vagy germon lazacot) fogyaszt.
Kicsit növeli a rostbevitelt is. A rost segít teljesebbnek érezni magát étkezés után. Ez a teltség vagy elégedettség érzése segít kevesebbet enni a nap folyamán, így lefogyhat vagy fenntarthatja jelenlegi egészséges súlyát.
Egészséges hummus-fogyasztási módszerek
Használhatja öntetként. Hagyja el a majonézes vagy krémes öntetet, és vékony rétegű hummust kenjen a helyére. Ilyen étkezés közben is könnyű gyorsan összeadni.
Ezért a legjobb, ha alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú ropogós ételekkel párosítják. A zeller, a retek vagy a sárgarépa jó választás.
A pita kenyér egy másik népszerű étel, amelyet a hummus mellett fogyaszthatunk. A Pita lehet egészséges, de finomított szénhidrátforrás is lehet. Válasszon teljes kiőrlésű pitát egy táplálóbb lehetőségért.
A hummus egyik legokosabb módja a kemény tojás. Kanalazza fel a tojássárgáját, és cserélje le egy evőkanál hummusra az ízletes alternatíva érdekében.
A hummust otthon nagyon könnyű elkészíteni. Ha van turmixgépe vagy konyhai robotgépe, az elkészítése csak perceket vesz igénybe. Akár egészségesebbé is teheti az összetevők ellenőrzésével.
Ha csökkenteni akarja a zsírt, használjon kevesebb olajat (vagy egyáltalán ne használjon olajat). Néhány egészséges szakács csirkehúslevest használ. Ha pedig csökkenteni szeretné a sót, akkor válasszon olyan csicseriborsót, amely nincs dobozban (a száraz fajtának nem szabad hozzáadni sót), és az elkészítése során ne adjon hozzá sót.