Nincs határozott idő

recept

Nincs meghatározott kalória

  • Szavazás:
    • 1
    • két
    • 3
    • 4
    • 5.
  • Eredmények:

    Hozzávalók

    Hozzávalók 6 fő számára

    1 kg darált csirkehús

    1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva

    2 evőkanál zsemlemorzsa

    egy csepp sherry bor

    Édes-savanyú málna szósz

    1 gerezd fokhagyma

    1 paradicsom, héj vagy mag nélkül apróra vágva

    1 és 1/2 dl fehérbor

    1/2 dl szójaszósz

    1/2 l baromfihúsleves

    200 g málna lekvár

Készítmény

1. Keverje össze a húst, a kenyeret, a tejet, a tojást, a fokhagymát, a petrezselymet és egy csepp fehérbort. Fűszerezzük. Hagyja pihenni 15 percig. Formázzon golyókat a keverékkel, és vezesse át liszten. Barnítsa őket olajban, ügyelve arra, hogy belül kissé nyersek legyenek. Foglald le.

2. Keserédes málna szósz: hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágd fel őket. Kevés olajjal és egy csipet sóval megdinszteljük. Hozzáadjuk a hámozott és darált fokhagymát, és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, és addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Deglaze a borral, és addig főzzük, amíg a felére csökken. Hozzáadjuk a szójaszószt és a húslevest, és további 20 percig főzzük, amíg sűrű mártást nem kapunk. Hozzáadjuk a lekvárt.

3. Adja hozzá a húsgombókat, és főzzön mindent együtt 10 percig. kb. Tálban tálaljuk, málnával díszítve.

Megfigyelések

Gyors verzió:
úgy készítse el a mártást, hogy a baromfihús-alaplét paradicsommártással és málna lekvárral keveri.
Tippünk:
vad rizzsel kísérje.