Nincs meghatározott kalória
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók 6 fő számára
750 g. darált bárányhús,
2 szelet szeletelt kenyér,
egy csepp illatos bor,
150 g. báránytapogatás,
Fekete szarvasgombamártás
1/2 l húsleves (megpirítva, ha lehetséges),
1 dl. illatos borból,
100 g. gombából,
1 újhagyma, 35 g. Lisztből,
35 g. vajból,
1 dl fekete szarvasgombalé,
2 fekete szarvasgomba,
olivaolaj,
200 g. a kuszkusz,
szarvasgomba olaj.
Készítmény
1. Keverje össze a húst, a kenyeret, a tejet és a bort, majd ízesítse. A paté beépítése.
2. Golyókat formálunk és liszten átengedjük. Sütjük őket aranybarnára.
1. Vágja fel a gombát, a metélőhagymát és dinsztelje vajban.
2. Adja hozzá a lisztet és pirítsa meg. Deglaze a borral (réselt kanállal karcolja meg az alját), és adja hozzá a húslevest.
3. Forraljuk lassan, amíg besűrűsödik.
4. Adja hozzá a felszeletelt szarvasgombát és a levet, majd forralja fel.
5. Tegye a húsgombókat a mártásba, és főzze 5 percig.
1. Párolja a julienned hagymát, és foglalja le.
2. Mérjen ki ugyanannyi húslevest, mint a kuszkusz. Melegítsük fel, és mártsuk bele a kuszkuszt, amíg fel nem puffan.
3. Adjunk hozzá egy kevés szarvasgombás olajat, és keverjük jól el a szemek elválasztásához.
4. Adja hozzá a hagymát, és adjon hozzá még egy kevés olajat.
Megfigyelések
Tippünk:
Csökkentse a bárány egy részét borjúhúsra.