Folytatjuk a kicsik étrendjét alkotó egyes élelmiszerek kimerítő áttekintését. A kiegészítő táplálás kezdetétől, a csecsemő hat hónapjától bevezethetők húsok csecsemőtáplálékban.
Az előző bejegyzésben az első felajánlottakról, a fehér húsokról beszéltünk, mivel ezek a legkevesebb, mivel kicsi állatokból származnak: csirke, pulyka és nyúl.
Ezután más húsokat lehet bevezetni, például a bárány és a kölyök, de nem tanácsos ezeket a húsokat rendszeresen bevinni a kicsik étrendjébe. Fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, mivel a felesleges zsír miatt olyan hús, amely emészthetetlen lehet a baba finom gyomrának.
Bárány a csecsemő ételében
A bárányhús gyengéd és lédús, de magas a zsírtartalma, főleg telített zsír formájában.
Táplálkozási előnyei között azt találjuk, hogy a bárány fontos jó fehérjeforrás, és más húsokhoz hasonlóan kiemelkedik a B-vitaminok hozzájárulása.
A B2-vitamin vagy a riboflavin elengedhetetlen az élelmiszer energiává alakításához, míg a B12-vitamin részt vesz a vörösvértestek képződésében a vérben.
Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint foszfor, nátrium, cink és vas, egyfajta könnyű felszívódás, amely szükséges a vérszegénység megelőzéséhez.
Mint korábban említettük, a bárányhús az egyik leghízlalóbb, de az állat életkorától függően a zsír a test különböző részein található meg.
A legfiatalabb példányokban, például a szoptató bárányban vagy a bárányban, a zsigerekben és a bőr alatt található, így ha ezeket a részeket eltávolítjuk, akkor a zsír nagy százalékát is eltávolítjuk, míg nagyobb állatoknál a zsír nem távolítható el, mert megtalálható az izomrostokon belül.
A babának a legalkalmasabb a fiatal állatok bárányhúsa, bőr nélkül.
A bárány melyik része a legalkalmasabb a gyermekek számára
Először tudnia kell, hogy melyik darab a legalkalmasabb a baba számára, hogy megmondja, mi a legjobb módja annak elkészítésére.
A bárány legkevesebb zsírtartalmú része a lábszár, ezért ez a legalkalmasabb a gyermekek számára.
A tavasz az az évszak, amikor megvásárolhatjuk a legfinomabb bárányhúst és kevesebb zsírtartalommal, mert ez az az idő, amikor a szoptató bárányok születnek és szopnak.
A báránycomb főzésének legáltalánosabb módja a kemencében sült. Pörköltben vagy pörköltben is, de kerülje a sült ételeket a gyermekek számára, ha túl zsíros ételekről van szó.
Integrálhatja a húst a zúzott húsba, vagy felajánlhatja a csecsemőnek keresztirányú darabokra vágva, hogy a kezükkel megehessék, mindig csont és bőr nélkül.
A gyerek csecsemőtáplálással
A gyerek 4 hónapos kecskebaba. Fogyasztása ritkább, és erős íze miatt ez az egyik legkevésbé választott hús a babának.
Zsírtartalma alacsonyabb, mint a bárányhúsé, gyakorlatilag a fele, de majdnem a duplája, mint a csirkében. Ezért a kicsik körében fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie.
Mint a bárány esetében, a legkisebbek számára is a szoptató gyerek húsa a legmegfelelőbb, mivel ez a legfinomabb, és mivel a zsír a bőr alatt és a zsigerekben koncentrálódik, könnyebben eltávolítható.
Fehérjéket, könnyen felszívódó vasat tartalmaz, és az ásványi anyagok közül a leginkább a cink található, antioxidáns hatású.
A B-vitaminokat illetően kiemelkedik a B1-vitamin vagy a tiamin tartalma, ami elősegíti a szénhidrátok energiává történő átalakítását.
A gyerekhúst általában pörkölten vagy pörköltben főzik, és annak módja, hogy az elején a babának adják, a többi húshoz hasonlóan a zöldségpüré belsejében összetörik. Csíkokra is vágható, hogy felszívja, és miután megrágta, darabokban is felajánlhatja.