egyél

MADRID, március 27. (INFOSALUS) -

A jól táplálkozáshoz kombinálnia kell egy bizonyos táplálkozási kultúrát, egy kis józan ész és egyben az élvezet vágyát. Legtöbben tudjuk, hogy a saláta, a bogyós gyümölcsök vagy a lassúbb evés jobb nekünk, mint a kolbászos szendvicsek és édességek felfalása.

6 TIPP AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁSHOZ

De hogyan lehet elkerülni ezeket a rossz szokásokat, és helyettesíteni őket jókkal? A Harvard Medical School szakemberei a betegeknek szóló blogjukban (www.health.harvard.edu) hat tippet adnak az egészséges táplálkozáshoz és az élvezethez, miközben mi csináljuk:

1. Jobb félzsíros tej, mint egész

Ez nemcsak csökkenti a diéta telített zsírtartalmát, hanem csökkenti az összes kalória számát is. Ehhez váltson félig fölözött vagy fölözött tejre és az elfogyasztott tejtermékek, például joghurtok és fagylaltok fölözött változatára. Ha nem tudja mindezt egyszerre megtenni, akkor először a félzsíros részhez menjen, majd fokozatosan menjen teljesen átölelni.

2. Használja ki a diófélék és a magok erejét

A mandula, kesudió, mogyoró, földimogyoró és pisztácia hasznos tápanyagokat tartalmaz, beleértve az E-vitamint, a folátot, a káliumot és a rostot. Bár sok dióban magas a zsírtartalom, ez a zsír többnyire telítetlen, egészséges lehetőség.

Szokja meg, hogy a diót felveszi a bevásárló listára. Kalóriatartalmuk magas, ezért a legjobb, ha más harapnivalók helyett használjuk őket, de ne adjuk hozzá ezeket, és vegyünk be kis adagokat.

3. Kóstolja meg az ételt, mielőtt további sót adna hozzá

Távolítsa el a sótartó automatikus használatának szokását. Ehhez két napig próbálja meg, hogy ne tegyen sót az ételbe. Az ilyen típusú rövid szünet elősegíti az ízlelőbimbók kapacitásának újraindítását. Ezután hagyja a sótartót a kamrában, így egy kicsit tovább tart, hogy további sót adjon az ételeihez. Tegye rituálévá az étel megkóstolását, mielőtt eldöntené, hogy több sóra van szüksége.

4. Készítsen ételt előre legalább hetente egyszer

Ez növeli annak esélyét, hogy egészséges lehetőséget válasszon, ha rohanás alatt áll, akár étkezésen, akár munkahelyen étkezik. Így könnyebben ellenőrizheti az adagokat, és győződjön meg arról, hogy nem eszik-e túlzottan, és ez gazdasági megtakarítást is jelent.

Hetente egyszer, mielőtt bevásárolna, tervezzen meg egy konyhai tervet, amely lehetővé teszi, hogy olyan ételeket készítsen, amelyek elegendő adagot tartalmaznak ahhoz, hogy egy héten egynél több napot fogyasszanak, vagy megfagyjon olyan esetekre, amikor a kamrája üres vagy nincs ideje főzni. Ha kéznél van egészséges lehetőség, akkor megmenthet a nem túl egészséges gyorsétteremtől.

5. Egyél öt vagy több adag zöldséget és gyümölcsöt naponta.

A zöldségek nagyon tápláló módon töltik fel az ételeket, és általában kevés kalóriát tartalmaznak. Ehhez hetente egyszer számolja ki, milyen gyakran eszik gyümölcsöt és zöldséget. Az egyik adag a legtöbb esetben fél csésze apróra vágott gyümölcs vagy zöldség egyenlő, friss leveles zöldségek, például saláta és spenót esetében egy adag egy csésze. Miután megismerte az alapállapotot, próbáljon hozzá még egy adag gyümölcsöt vagy zöldséget naponta.

6. Készítsen finom, vonzó és egészséges ételeket

Az ideális világban az ételnek minden érzékszervünket meg kell csábítania: finomnak tűnik, illata és íze jó, textúrája jó, és rágáskor még vonzó hangzással is rendelkezik. Először úgy kell gondolkodnia az ételről, mint valami olyasmiről, amelyet igazán meg kell kóstolni és élvezni.

Ennek elérése érdekében tervezzen heti legalább egy vagy két különleges étkezés elkészítését és elfogyasztását. Ha minden hozzávaló megvan, akkor az asztalt is különleges módon terítse. Szánjon időt arra, hogy élvezze az aromát, a társaságot és mindent, ami körülveszi az ételt.