Ibériai Ganga Pterocles alchata mutatós madár, meglehetősen világos általános színnel. A tenyésztollazatú hímek szürkésbarna felső részei nagyon markánsan foltosak a citromsárgával. A legszembetűnőbb ebben a tollazatban az alsó részek színeinek és kialakításának variációja. A torkon fehér foltos fekete folt található, a korona szürke, az arc narancssárga vagy sárgás, a mellkasát széles, fényes gesztenyesáv keresztezi. Az alsó rész fehér, sőt a tollak tollai is. Hátul a szárnyfedők is barna színűek.
A nőstények tollazata egészen más. Fölöttük sárga és fekete, foltos kékesszürke színűek, a szárnyak takart tollai fehérek. A torok fehér, megegyezik a hasával és a mellkas egy részével. A szemek mögött egy fekete gallér nyúlik fel, bizonyos akciókban meglehetősen széles. Alatta van egy keskeny világos bézs csík, amelyet keskeny fekete vonal, széles világosbarna csík követ, és egy másik vékony fekete vonal, amely a fehér mellkast és hasat határolja fent. Mindkét nem farja bőségesen csíkos, csakúgy, mint a farok, amelynek nagyon hosszú és éles középpontjai vannak. Télen a hímek jobban hasonlítanak a nőstényekre, a szárnyak és a hátsó rész pedig sárgás olíva színű. Repülés közben mindkét nem összetéveszthetetlen, mind a sziluettje, mind a fehér szárnyak feketével szegélyezett és pontozott alsó részének színe miatt.
Az Ibériai Ganga változatos élőhelyen él, átfedésben van területeikkel az Ortega Ganga területeivel Pterocles orientalis. Jellemzően sztyeppefajok az Ibériai-félszigeten, nem hiányoznak a sík és tiszta növényterületekről, félsivatagos területekről, köves helyekről és a megművelt területek széleiről. Ibéria déli részén a mocsaras területeket, a száraz iszapterületeket és az itt-ott elszórtan elhelyezkedő xerophyta növényeket részesíti előnyben. Szintén homokos helyek tavak és mocsarak közelében.
Amikor repülnek, hangos hangos kiáltást hallatnak, amelyet kóstoló-kóstoló néven írtak ! vagy gagag-gagag ! A szárazföldön általában hallgatnak, még akkor is, ha csoportokba tömörülnek.
Az étkezési étrend szinte teljes egészében növényi anyagokból áll, amelyek elsősorban magokat, gyógynövényeket, vadon termő növényeket, gabonaféléket fogyasztanak. Időnként a zöld leveleket és a hajtásokat is kiszúrja. Az afrikai országokban és az arab sivatagokban látni lehet, ahogy tevét ürülékben magokat szúrnak. Meinertzhagen (1964) megjegyzi az általuk bevitt nagy mennyiségű kavicsot és homokot, ami kétségtelenül segíti őket az emésztésben. Néha a gyomortartalom súlyának legfeljebb egyharmada.
A tenyészidőszakon kívül olcsón lehet látni, hogy számos nyájban barangol a nyílt országban, amit sokan távolról tévednek a vulgáris galambokkal. A sűrű csoportokat felnőtt és fiatal bandák alkotják, amelyek nyáron olyan helyeket keresnek, ahol ihatnak, és hagyományosan ott vadásznak a várakozási módszerrel. A felek március utolsó napjaiban kezdenek felbomlani, és már áprilisban számos megalapozott és magányos pár látható. Gyakori azonban, hogy több pár szorosan egymás közelében szaporodik. Kis csoportok még mindig láthatók májusban, így a szétesés ebben a hónapban folytatódik. Az esős tavaszokban a hő megjelenése gyakran késik. A hímek nem akkor kezdik a jellegzetes női üldözéseket lehajtott fejjel, farkuk felemelésével és részleges legyezésével, amelyek jóval május hónapig tartanak. A korai csomók azonban április második felében találhatók meg.
Az Ibériai-félsziget nagy részét lakó Ganga-fajt, valamint a La Crau-ban (Délkelet-Franciaország) élő apró népességet Pterocles alchata néven határozták meg alchata. Az Afrika északnyugati részén, Kis-Ázsiában és az orosz sztyeppéken a Kaszpi-tengertől keletre elterjedt többi populáció asszimilálódik az alfajhoz alchata caudacutus.
Az ibériai populáció mozgásszegénynek tűnik, bár valószínűleg őszi és téli transzhumációnak van kitéve, és csak alkalmanként távolodik el szokásos tenyészterületeitől. Az északi harmadban hiányzik, és télen való jelenléte kivételesnek tekinthető. A fennsík legdélebbi részén számos, Andalúziában és Levante-Sur-ban bőséges. Helyi a Navarrában és szinte az egész Ebro-medencében, ugyanaz a státusz felel meg a Duero folyónak.