A Ibériai sonka érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és nem is olyan rossz, mint sokan gondolják. Valójában meglehetősen egészséges hús, azon belül, amibe belefér. Ezért, ha diétát tartasz, nem szabad megfosztanod magad ettől a finom finomságtól, mivel az nem árt neked. Éppen ellenkezőleg, még jobban élvezheti az ételeket.
Valójában nem csak enni lehet úgy, ahogy van, vannak olyanok is receptek sokasága annak elkészítéséhez. Ezekkel az egyszerű receptekkel különleges ételeket fogyaszthat, hogy más módon kóstolhassa meg az ibériai sonkát. És anélkül, hogy befolyásolná étrendjét!
Receptek az ibériai sonka beillesztésébe az étrendbe
Miért Ibériai?
A Ibériai sonka Ez nem olyan sovány és száraz hús, mint a Serrano sonka. Nagyon jellegzetes zsírmárvány. Ettől sokkal szaftosabb és zsírosabb megjelenésű, és sokan azt gondolják, hogy ez sokkal kevésbé egészséges.
De tudnia kell, hogy az ibériai sonka 100% -ban ibériai fajtájú sertésből származik, ami miatt sem étrendhez sem jobbak és nem rosszabbak. De igen nevelésük módja és étrendjük változást hozhat. Ha szabadon nevelkednek, testmozgás közben, makk vagy természetes termékek takarmány helyett történő használatával, az sokkal kevésbé káros az egészségre.
Nyilvánvalóan a fehér zsír hipokalorikus, és amennyire csak lehet, távolítsa el az ibériai sonkát. De sem kell riadnia, mivel más termékek, például a lazac szintén zsírosak, és hasznosak a diéták szempontjából.
Az ibériai sonka esetében az a zsír "egészséges a szív" mert a disznót a vadonban nevelték, és gyógynövényeket vagy makkot fogyasztott. Ez izmossá teszi a sertéshúst, és a hús minden darabjába beszivárgott zsír előnyösebb, mivel a természetes olaj eltér a többi húsban vagy a Serrano sonkában található zsírtól.
Másrészt a WHO azt javasolja, hogy napi 5 gramm sót fogyasszon a szív- és érrendszeri betegségek csökkentése érdekében. Az ibériai sonkának van egy alacsonyabb sótartalom más sonkáknak: