Mivel vannak elméletek, amelyek megváltoznak bizonyos élelmiszerek tekintetében, két nőgyógyásszal beszélgettünk, hogy kiderítsük, mely élelmiszerek biztonságosak a terhesség alatt (és melyek nem)
Szerkesztőségi „Közös boldogság”, Vogue Novias, 2014. március.
Alul főtt hús és korábban fagyasztott felvágottak **?
IGEN, LEHET (de ezekkel a korlátozásokkal)
Még akkor is, ha nem volt toxoplazmózisa - ez a szó, amelynek jelentését nem ismeri, amíg teherbe nem esik -, szedhet alul főtt húst vagy kolbászt marhahúsból, juhból vagy sertésből, ha korábban lefagyasztották. De mindaddig, amint azt Dr. Ordás elmagyarázta, 40 és 60 fok közötti hőmérsékletre fagyott. "A toxoplazma 70 Celsius foktól elpusztul, de ellenáll az otthoni hűtőszekrényben történő fagyásnak, de nem az ipari fagyasztásnak (40-60 fok nulla fokkal), így alul főtt nyers húst is fogyaszthat, ha ezen a hőmérsékleten fagyott" tól től Vithas International. És egy másik tény, amelyre emlékezni kell: a toxoplazma parazita marhahús, juh vagy sertés szennyezett nyers húsán keresztül terjed, nem pedig baromfin.
Pástétom és libamáj?
ATTÓL FÜGG
Mint Dr. Ordás elmondta, a liba- és kacsamájból forgalmazott pogácsáknak nincs veszélye a toxoplazmózis átvitelére, és a sertéshúsra sem, mivel korábban megfőttek. Dr. Jiménez Ortuño azonban azt javasolja, hogy kerüljék el őket "a potenciális toxinok nagy száma" miatt.
Kávé és tea?
FOLT (az Ön által felvett összegtől)
Mivel, mint Dr. Ordás kifejti, "a koffein és a tein fogyasztását a terhesség alatt a minimumra kell korlátozni, mert bebizonyosodott, hogy a túlzott fogyasztás rontja a magzat növekedését és növeli az újszülöttek halálozását". És bár a szakértő megerősíti, hogy a koffein és a tein nem ugyanazon hatással van minden emberre vagy minden súlyra, „ajánlatos lenne elnyomja őket terhesség alatt, vagy ne haladja meg a napi két csésze kávét vagy teát ”. Hasonló vélemény, mint Dr. Jiménez Ortuño, aki szintén javasolja fogyasztásának ellenőrzését "a gyomorszintű toleranciája és a placenta gáton való áthaladásának lehetősége miatt". Ezenkívül, amint az orvos kifejti, a terhesség jó alkalom lehet a koffeinfogyasztás minimálisra csökkentésére és az egészségesebb szokás elfogadására.
Sushi és nyers hal?
IGEN, LEHET (mindaddig, amíg nem allergiás az anisakisra)
Így magyarázza Dr. Ordás, aki emlékeztet arra, hogy Spanyolországban „ az összes nyersen elfogyasztott hal fagyasztása kötelező, ezért nincs veszély a bevitelükre ”. Természetesen a dolgok teljesen megváltoznak, ha allergiás az anisakisra. "Ezekben az esetekben, még akkor is, ha a halat lefagyasztották, súlyos reakciók léphetnek fel, amelyeket sürgősen kezelni kell".
Füstölt és konzerv hal?
ATTÓL FÜGG
„Biztosítani kell, hogy a feldolgozás képes legyen elpusztítani az anisakisok esetleges szennyeződését. Mivel ezt nem mindig lehet biztosítani, javasoljuk a terhes nőknek korlátozza a fogyasztását. De ez nem a magzati, hanem az anyák egészségét szolgálja ”- magyarázza a Legjobb orvosok. Ordás ehhez még egy megfontolást fűz, amelyet figyelembe kell venni (terhesség alatt és mindig): a tudományos bizonyítékokat, amelyek a dohányzást összekapcsolják néhány emésztőrendszeri rákkal. "Nem tudjuk, hogy terhesség alatt bármilyen ellenjavallatuk lenne, vagy a magzatra gyakorolt negatív hatások lennének, de csak rákkeltő szerepük miatt figyelmen kívül kell lennünk válogatás nélküli fogyasztásukkal szemben".
Alul főtt vagy nyers tojás (Benedict típusú)?
NINCS NEM VÉGHETŐ
És az, hogy a tojás megfelelő főzése segít-e nekünk kerülje a lehetséges fertőzéseket és a gasztroenteritis átadásának kockázata szalmonella. "Ez a kockázat manapság minimális, mert a nagy gazdaságokban az egyik baktérium, de továbbra is fennállhat a házi tojásokban" - magyarázza Dr. Juan Ordás, aki emlékeztet arra, hogy igen fontos fontosságú, hogy a tojásokat ne hagyják el az étrendből. terhes nőknél, hanem egyszerűen főzve vegye őket.
Tejtermék és sajt nyers tejből?
NEM VÉGHETŐ
Így magyarázza Dr. Jiménez Ortuño: „A pasztörizálatlan tej a CDC (Centers for Disease Control and Prevention) szerint 150-szer nagyobb valószínűséggel okoz betegséget. A nyers tejben a leggyakoribb csíra a Salmonella, az Escherichia Coli és a Listeria Monocytogenes "- magyarázza az orvos, emlékeztetve arra, hogy a pasztörizálás megakadályozza ezeknek a baktériumoknak a fertőzését," amelyek bár némelyikük emésztőrendszeri folyamatokat okozna az anyában, egy másik, például a listeria ezek a méhen belüli fertőzések okai lehetnek, következésképpen halálosak lehetnek a terhességre ”. Ennek ellenére fontos megvizsgálni, hogy milyen típusú tej lehet bármilyen tejtermék terhesség alatt szedendő. "Az ipari sajtok problémamentesen fogyaszthatók terhes nők számára, és csak a házi sajtok jelenthetnek némi kockázatot, ezért kerülni kell őket" - teszi hozzá Dr. Ordás.
Gyömbér
ATTÓL FÜGG
Bár sok szakértő megerősíti, hogy elősegíti az emésztést, és segíthet hányinger és hányás esetén (egyes orvosok infúzióként, sütiként javasolják ...), a Vithas Internacional orvosa óvatosabb a gyógyszer szedésével kapcsolatban. gyömbér terhesség alatt. „Terhes nőknél nem javallt, bár igaz, hogy enyhítheti a terhes nők hányingerét és hányását. De ez az émelygés a terhesség első heteiben következik be, éppen akkor, amikor a magzat összes szerve és szerkezete fejlődik. Gyömbér olyan alkaloidokkal rendelkezik, amelyek képesek megállítani az embrió endokrin rendszerének fejlődését, Ezeket a hatásokat azonban nem vizsgálják kimerítően nagy népességcsoportokban. De miért adjunk gyömbérinfúziót terhes nőknek, ha vannak olyan gyógyszerek, amelyek gyógyítják vagy javítják az émelygés és hányás tüneteit, és tudjuk, hogy ezek ártalmatlanok az embrióra nézve? "- magyarázza az orvos.
VIDEÓ: Étel és figyelmesség, írta: Irene Visedo