Persze, de nem akármilyen hamburgert. Megmondjuk, hogy melyik érdemes és melyik nem, valamint a tökéletes házi hamburgerek anatómiáját.

Frissítve 2018. szeptember 2., 11:11

hamburgert

Ha elgondolkodott már azon, hogy fogyaszthat-e hamburgert diétán, a válasz természetesen az! De nem minden hamburger éri meg. Ha a gyorséttermekre gondol, felejtse el. Csak ezzel egyszerre akár 900 kalóriát is elfogyaszthat!

Házi hamburgerek, igen

  • Jobb, ha te magad csinálod. A feldolgozottakban általában túl sok a zsír és a só, de ha házi hamburgert készítenek, akkor ellenőrizhetik az alapanyagok mennyiségét és minőségét. Például hús vásárlásakor válassza ki a kívánt darabot (alacsony zsírtartalmú), és kérje felaprításra. A zsír további csökkentése érdekében készítsen csirke vagy pulyka hamburgert.
  • Mártások és extrák. Használjon ketchup vagy majonéz helyett sima paradicsomszószt, dijoni mustárt, hummust vagy házi guacamole-t. Ha sajtot szeretnél, akkor zsírszegény legyen, de inkább helyettesítsd grillezett zöldségekkel. Krumpli helyett pedig süsse meg őket vagy salátát.
  • És mi van a kenyérrel? Ha teheti, tegye átfogóvá. Vagy jobb kivágni, vagy megenni csak az egyik felét. A hamburgert mindig zöldségágyon tálalhatja, vagy két paradicsom felében vagy két saláta levél között tálalhatja.

A tökéletes hamburgerek anatómiája

Igen, minden sónak megfelelő hamburgernek kereknek kell lennie, de mindig ésszerű méretűnek kell lennie. Vagyis súlya körülbelül 80-100 g, vagy ha inkább vizuális referenciát szeretne, amely nem nagyobb, mint a tenyered, anélkül, hogy megszámolnád az ujjakat. És természetesen csak egy réteg húsa van.

Vega alternatívák

Vegetáriánus hamburgerek általában nyújtanak kevesebb kalória és zsír, mint a hagyományos hamburgereknél és ehelyett gazdag rostokban. De vigyázzon a már felkészültekre és csomagolókra; hogy vegetáriánusok, még nem jelenti azt, hogy egészségesek. Gyakran rossz minőségű összetevőket tartalmaznak, és sok adalékanyagot és sót tartalmaznak. És ha nem ismer semmilyen receptet, próbálja ki a mi ajánlatunkat borsó és zöldség omlett hamburgerek.

A tipp: kevesebb hús, több zöldség

Egy jó módszer arra, hogy levonja a hamburgerből a zsírt és a kalóriát (és mellesleg csökkentse a húsfogyasztást, ami a legegészségesebb dolog): a hús elkészítéséhez használt hús egy részét zöldségekkel helyettesítse (hagyma, gomba, sárgarépa.). Ezenkívül szaftosabbak lesznek.