fenntartható

Ibiza Produce

A KM0 vagy a „lassú étel” termékek egészségünk javát szolgálják, mivel maximalizálják a tápanyagok bevitelét; jót tesznek bolygónknak, ha csökkentik a káros szén-dioxid-kibocsátást; és ezek megvásárlásával viszont hasznunkra válnak közösségünk gazdái, halászai és élelmiszer-termelői azáltal, hogy támogatjuk őket a Covid-19 járvány által kiváltott gazdasági visszaesésen keresztül.

A friss, organikus mezőgazdasági élelmiszerek iránti kereslet soha nem volt nagyobb - de még mindig nehéz tudni, hogy pontosan hol vásárolják. Annak érdekében, hogy az ibizai lakosok megtalálják a helyi termékeket és online vásárolhassanak, Ibiza Produce projektünk létrehozott egy speciális „Helyi könyvtár vásárlása” címet.

Itt talál egy naprakész útmutatót:

  • Friss gyümölcsöt és zöldséget értékesítő helyi élelmiszerpiacok
  • A helyi ibizai halászok által kifogott friss halakat forgalmazó halárusok
  • Gazdasági üzletek, beleértve az Ibizán termesztett ökológiai gyümölcsöt és zöldséget értékesítő biogazdaságokat
  • Kézműves élelmiszer-termelők, kenyeret, sört, kávét és más Ibizán készült helyi termékeket árusítanak
  • Online szupermarketek, amelyek helyi termékek házhozszállítását kínálják

Tehát ÉLJEN. LÁTJA. LOCAL és menjen közvetlenül a HELYI IGAZGATÓSÁG VÁLASZTÁSÁRA!

Ibiza élelmiszer-termelési kapacitásának megerősítése, a talaj és a tája fellendítése érdekében

Az elmúlt évtizedekben Ibiza földhasználata növény- és termőföldről városfejlesztésre és erdőterületre változott. Ez a vidéki tájak elvesztéséhez és a helyi növényfajták, állatfajták és a hagyományos ismeretek eltűnéséhez vezetett. Ibiza élelmiszer-ellátása ma már nagymértékben függ az importtól, a fenyőfák inváziója pedig tűzveszélyt jelent.

Az IbizaPreservation 2018-ban indította el az Ibiza Produce projektet egy olyan platform létrehozása érdekében, amelyen keresztül:

  • A termelők több piacra juthatnak
  • A szakácsok a gazdaságokhoz kapcsolódnak, hogy közvetlenül a forrásból vásároljanak
  • Az ügyfeleket tájékoztatják arról, hogy hol vásárolhatnak vagy fogyaszthatnak autentikus helyi termékeket
  • Az új termelőket támogatják mezőgazdasági/élelmiszeripari vállalkozások Ibizán történő létrehozásában
  • A helyi iskolák és kórházak vállalják a helyi termékek vásárlását (közbeszerzés).