A Max Planck Intézet és a Valenciai Egyetem tanulmánya kimutatta az emberi gombafogyasztás első bizonyítékát. A szerzők az étrendet úgy vizsgálták, hogy elemezték a felső paleolitikum Európából származó egyének fogkövét a kantabriai El Mirón telephelyén. Az elemzések számos olyan növényi, gombás, állati és ásványi eredetű mikro-maradványt fedeztek fel, amelyek az életben fogcsontokba szorultak, amelyek nagyon értékes információkat szolgáltatnak az akkori étrendről.
Bejárat az El Mirón-barlangba, amely Kelet-Cantabria hegyvidéki részén található./Domingo Carlos Salazar García
Egy tanulmány, amelyet Robert C. Power vezetett a lipcsei Max Planck Evolúciós Antropológiai Intézetből és Domingo Carlos Salazar García, a Valencia Egyetem kutatójának közös rendezésében, kimutatta az emberi gombafogyasztás első bizonyítékát.
A Journal of Archaeological Science című folyóiratban megjelent mű az ősi étrendet vizsgálta azáltal, hogy elemezte a kantabiai El Mirón területéről származó magdalénai egyének fogköveit. A pásztázó elektron- és optikai mikroszkópos elemzések a növényi, gombás, állati és ásványi eredetű mikrorezérek széles skáláját fedezték fel az életben a fogakban, amelyek nagyon értékes információkat szolgáltatnak a magdalénai táplálkozásról.
Az őskori táplálkozási szokásokat rekonstruáló technikák általában az állati termékek fogyasztására összpontosítanak, emiatt a kutató szerint „a teljes erősebb elképzeléshez fontos, hogy ilyen típusú tanulmányok révén információkat szerezzünk a növényi erőforrások fogyasztásáról. őseink étrendjéről ".
"Az ilyen típusú mikro-maradványok azt mutatják, hogy az el Mirón-i egyedek sokféle növényt fogyasztottak a különböző ökoszisztémákból, valamint más típusú ételeket, például a vargánya gombáját" - mondja a valenciai kutató, a Emberi evolúció a Max Planck Evolúciós Antropológiai Intézetben.
Salazar emlékeztet arra, hogy a régészet nem sok információt szolgáltatott eddig a gomba korai használatáról. És bár használatukat az őstörténet során kevéssé értik, a néprajz szerint az utóbbi időben vadászó-gyűjtögető csoportok gyakran használták a gombákat ételként, fűszerként és gyógyszerként.
A csapat feltárta az étrendet az El Mirón-helyről származó magdalénai egyének fogköveinek elemzésével.
"Ezt a gombahasználatot az európai kálkolitikában azonosították, miután a mezőgazdasági és állattenyésztés alapjai már meg voltak szabva" - mondja a társszerző. Például az Alpokban pár évtizeddel ezelőtt felfedezett híres kalcolit jégember, az "Ötzi" már gombát cipelt. Az El Mirón területén található új felfedezés azonban az első bizonyíték az emberi gombák használatára, amely a paleolitikum idejére még nem volt ismert.
Rénszarvasvadász időszak
Az emberi táplálkozás az európai felső paleolitikum magdalénai szakaszában kevéssé ismert. Ez problémát jelent, különös tekintettel a növényi erőforrások felhasználására, amelyeket a régészeti nyilvántartás kevéssé megőrzött. Noha Európa északnyugati részén a Magdalen-korszakot általában a "rénszarvasvadászok" időszakának tekintik, az Ibériai-félszigeten nem ez a helyzet. Más bizonyítékok már azt mutatták, hogy az étrend jelentős mennyiségű szarvast és kőszáli kecskét tartalmazott, de eddig nem volt világos, hogy más típusú élelmiszerek, például növények voltak-e az étrend részei.
A valenciai Domingo Carlos Salazar García a Max-Planck Evolúciós Antropológiai Intézet posztdoktori kutatója, de továbbra is intenzív együttműködést folytat a Valencia Egyetemmel. A biomolekuláris régészetben dolgozik azzal a céllal, hogy rekonstruálja őseink étrendjét és egészségi állapotát, valamint kölcsönhatásukat a környezettel.