MÓDSZERTANI ÚTMUTATÓ - MIF- Nutre Hogar - Műszaki csapat

útmutató

TARTALOM Vezetői összefoglaló. 2 I. Bevezetés. 3. 3. 4. 5. 6. 7 II. Az ismeretek megosztása. 8. 8. 10. 10. 18. 21 III Következtetések. 23. 26. 27 1. OLDAL

A projekt kedvezményezett lakossága a Ngäbe és a Buglé etnikai csoport családja, akik kiszolgáltatottság és szegénység körülményei között élnek a Nutre Hogar 1 által kiválasztott közösségekben, a Comarca Ngäbe Buglé Ñurum, Nole Duima és Kankintú körzetekben és a járásban a Colón megyei Donoso-ból. 1. A Chi Nugue Kwin Projekt közvetlen kedvezményezettjei a nukleáris család tagjai (apa, anya, valamint fiai és lányai), beleértve az 5 év alatti fiúkat és lányokat. 2. Közvetett kedvezményezettek a nagycsalád tagjai (nagyszülők, nagybácsik, unokatestvérek, unokaöccsek, unokák), akik a közvetlen kedvezményezett család otthonában élnek. A közösségek kiválasztásának kritériumai vidéki szegénységben élő közösségek Gyermekek alultápláltsága Korábbi munkatapasztalat Nutre Hogarnál Korábbi projektek gyümölcsösökben és egyéb mezőgazdasági tevékenységekben 39 közösség. 5. OLDAL

A projekt közvetlen kedvezményezett családjaként a felvételi kritériumok a következők: Múltbeli vagy jelenlegi kapcsolattal kell rendelkeznie a közösségi táplálkozási központokban és alközpontokban vagy projektekben (például gyümölcsösökben, csirkékben vagy kézművesekben) kínált rendszeres Nutre Hogar programok kedvezményezettjeként, amelyet a szervezet támogat vagy megvalósít. A családtagok között 5 év alatti fiúk és/vagy lányok vannak. Legyen lakóhelye a Projekt egyik kedvezményezett közösségének, amely a kiválasztott körzetekhez tartozik. Vegyen részt önként azzal a kívánsággal és elkötelezettséggel, hogy a projektben maradjon a projekt lezárásáig. Tartalom a kiválasztott közösségekhez Érdeklődés és elkötelezettség a projekt iránt A korábbi kezdeményezések kedvezményezettjei Családok 5 év alatti gyermekekkel A közösség vezetőinek kiválasztása: a helyi Nutre Hogar központban tartott találkozókon, az összes kedvezményezett részvételével kiválasztottak közösség vezetőkké, egy figura, amely kapcsolatfelvételt és támogatást jelentene a projekthez a közösségekben. A többséggel megválasztott közösségenként két vezetőt választottak ki. 6. OLDAL

A közösségek munkacsoportjai a következőkből állnak: táplálkozási szakember, közösségi oktatók Agrártechnikusok A csapatot nyílt felhívás útján vették fel, ahol interjút készítettek velük és képességeik szerint értékelték őket. Az ökológiai mezőgazdaság és az üzleti menedzsment tanácsadóit és segítőit szintén felkérték, hogy a képzéseket technikai csapatoknak és közösségi vezetőknek juttassák el, akik a helyi műhelyek sokszorosítói. A projekt felépítése a központi és a közösségi szintet figyelembe véve a következő volt: Projekt felépítése Irányítóbizottság Koordináló egység Helyi csapat (3 körzet) Közösségek (39) Nurture Home: Igazgatóság, ügyvezetés, MIDA, MINSA, MEDUCA, egyéb partnerek Általános koordinátor (1) Adminisztratív csoport Műszaki koordinátor (1) Közösségi oktató (6) Táplálkozási szakember (1) Mezőgazdasági technikus (10) Helyi vezetők (75) Családok (450) PÀGINA 7

MEGADOTT KÉPZÉSI TÉMA Táplálkozási értékek és az új növényeken alapuló ételkészítés képzése A személyes higiénia képzése HOGYAN TETTEK Műhelyeken, ahol elméleti ismereteket adtak és a tanultakat gyakorolták, például az ételek tápértékét és a a kertben betakarított új termékek előállításának különböző módjai. Elméleti és gyakorlati műhelyek olyan témákban, mint a kézmosás, az étel, a fürdőszoba tisztítása és az ivóvíz (forrásban lévő víz, mások) kezelése.Tanfolyam a háztartásról és az alapvető higiénés körülményekről (életjavítás). Korrekciós intézkedéseket hajtottak végre az alapvető higiénia és háztartási higiénia tekintetében (a hulladék és az állatok kezelése az otthonon belül, az otthon egyéb szempontjai mellett). Gyakorlati műhely, házban. Az otthoni konyhai eszközök szervezéséhez mosdót, mosogatógépet, tűzhelyet és polcokat építettek Fejlesztési képzés Humán interaktív műhely, önértékelési magatartás, PÀGINA 14

Törekedjen a projektmodell megismétlésére más vidéki területeken a szegénység körülményei között, valamint az esetleges közpolitika megfogalmazásának lehetőségével. Meg kell erősíteni a projekt fenntarthatósági stratégiáját, és fokozni kell az eredmények láthatóságát helyi és regionális szinten. Ebben az alkotóelemben megállapodást írtak alá az üzleti szereplőkkel is: Restaurants Maito y Humo (finom éttermek Panamában), amelyekkel együttműködési megállapodást formalizáltak, és olyan támogatást kínáltak fel, mint: Szövetségesek biotermékek vásárlásában azoknak, kedvezményezettek, akiknek sikerült többletet termelniük (a Maito étterem vállalja, hogy felesleges mezőgazdasági termékeket vásárol a projekt gazdaságaiból). Képzést kínáltak 20 nőnek a kankintúi Café Amor pékségből kenyér, édességek és egyéb termékek elkészítésében, szakácskönyvek készítésében és egyéb szakmai hozzájárulásokban erre a tevékenységre (Castrellón séf látogatásai néhány projektközösséghez, hogy képezzék a kedvezményezetteket a ételkészítési technikák). 22. OLDAL

Higiénia és ruhamosás A szemetet szemetesekbe és nyílt területekre dobták. A család ruháit osztályozás nélkül mossák, amelyet a komposzthoz használnak, és a szervetlen anyagot lyukba rakják vagy megégetik. Külön ruhák mosása gyermekek és felnőttek számára Takarítás A konyhában nem volt mosdó vagy polc. A házban nem voltak elválasztások, mindegyiket egyetlen helyen fejlesztették ki, a konyhát és a személyes holmikat nem szervezték. A tűzhely többnyire a padlón volt. A konyhában mosdó és polc található, ahol ételeket, edényeket, poharakat stb. Konyhai felszerelések és családi ruhák megrendelése a területről származó deszkák felhasználásával; valamint azoknak a tereknek az elkülönítése, ahol a felnőttek alszanak a gyermekektől. Konyha emelt kályhával és bizonyos esetekben zárt (Lorena kályha). Az élet javítása Azelőtt a gyerekek a földön ettek A gyerekek ülve esznek 24. OLDAL