időszakos

Sem a reggeli nem a nap legfontosabb étkezése, sem pedig 5 ételt ne együnk, hogy karcsúak és egészségesek maradhassunk. Azt már tudjuk, hogy az időszakos böjt nagyon hatékony terápiás eszköz számos, az anyagcseréhez, az immunitáshoz és a gyulladáshoz kapcsolódó biokémiai marker ellenőrzésében, de nem igazán tudjuk, hogy ez mikor hozná számunkra a legnagyobb hasznot: jobb-e kihagyni a reggelit és késleltetni a nap első étkezése, vagy éppen ellenkezőleg, jobb-e reggel enni egy 6 órás időközben, délig, majd másnapig böjtölni? Dra. Eva María Díaz.

Biológiai óránk nemcsak az alvás/ébrenlét mintájára hat, hanem az egészségünket és a hosszú élettartamot kontrolláló minden szempontra, és ha eddig azt hittük, hogy az egyetlen beavatkozás, amely meghosszabbítja a túlélést, a kalória korlátozás, ez a tanulmány azt mutatja, hogy még anélkül is, hogy kalóriacsökkentés és fogyás nélkül, reggel csak 6 órás időközönként történő evés és a fennmaradó 18 óra böjtölése (ETRF, Early time-korlátozott táplálás), javítja a hasnyálmirigy működését, az inzulinérzékenységet, a vérnyomást és az oxidatív stresszt. Röviden, ha nem eszünk bizonyos időpontokban, javul a vércukorszint és az idegsejtek működése. De milyen mechanizmusok állnak mögött?

Az első főemlősöktől kezdve, akik kiemelkedően vegetáriánusok voltak, az ember eredete több mint 60 millió évig tartott, és napjainkba érve anélkül, hogy kihalna, lehetővé teszi számunkra, hogy megerősítsük, hogy az evolúciós siker mint faj eredménye vagyunk. Ezért kulcsfontosságú megérteni azokat a biológiai stratégiákat, amelyekkel a természet felruházott bennünket a túlélésre. Az emberi lény mindig alkalmazkodott a környezete körülményeihez, és mindezek közül az éhség és a koplalás volt az egyik legfontosabb biológiai állapot, amely meghatározta fiziológiánk, anyagcserénk, hormonjaink és génjeink fejlődését. Kihívásunk egészen a legutóbbi időkig az volt, hogy kifejlesszük a szükséges hormonális mechanizmusokat az élelmiszer-felesleg megtakarításához és nem éhezéshez. Ez a gép még mindig gyakorlatilag ép, de nagyon eltérő életmódot élünk, amely óriási problémává vált egészségünk és túlélésünk szempontjából. Olyannyira, hogy ma nem az a kihívás, hogy meghaljunk a feleslegben.