ERDŐI KÍNÁLATOK
Ezt az alacsony zsír- és kalóriatartalmú ételt erősen ajánljuk mindazoknak, akik fogyni vagy egészséges testsúlyt szeretnének fenntartani. Ezek a legkiválóbbak
Megérkezésével esik, a gomba a kamránk nélkülözhetetlen összetevőjévé válik. Nem csak az íze miatt, amely sok étkezőt az erdő mélyére visz, hanem a táplálkozási tulajdonságai hihetetlen értékű étel. És az, hogy a gombák és gombák többek között vasban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, káliumban, B-vitaminokban, kiváló minőségű fehérjékben és rostokban gazdagak. Ezen kívül szerint Spanyol Táplálkozási Alapítvány, 100 gramm adagra kb 25 kilokalória. Mit akarhat még?
Ez a tápanyagok kombinációja erősíti a csontokat, erőteljes jóllakó hatása van, fokozza a védekezést, javítja a bőr megjelenését, szabályozza a koleszterint és antioxidánsai segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben és öregedés. Azonban, bár ezek a tulajdonságok a legtöbb fajban megtalálhatók, van egy gomba- és gombacsoport, amely organoleptikus tulajdonságai miatt kiemelkedik a piacon, és nagyon népszerű a legtöbb ínyenc szájízzel.
Morels
Sokak számára a mikológiai gem par excellence. Övé rugalmas textúra és az ő édes íz tegye nehézzé a figyelmen kívül hagyást. Sajnos annak köszönhetően toxicitás, lehetetlen nyersen megkóstolni őket. Ehelyett, miután megszárított és főtt, az angyalok készek megosztani teljes lehetőségeiket. Ezek a tavaszi gombák alacsony kalóriatartalmúak, gazdag vasban, foszforban és D-vitaminban, ami kedvez a a kalcium felszívódása a csontok által védi az immunrendszert, javítja az emésztést, megakadályozza a kognitív rendellenességeket és növeli az energiát.
Shiitake
A legfinomabb étkezők által ismert fajtával folytatjuk. Ez, Kelet-Ázsiában honos, már az említett gasztronómiában diadalmaskodott több mint 2000 éve és azóta ez az egyik legérdekesebb és legértékesebb lehetőség. Az OK? Ez a gomba a legnagyobb hozzájárulással rost hogy hányat termesztenek, olyan anyag, amely megakadályozza a székrekedést, segít a cukorbetegség, a koleszterin és az elhízás ellenőrzésében, és elősegíti zsíreltávolítás; az emésztőrendszer a fogyasztás fő haszonélvezője. Másrészt a nagy mennyiségű réz amely összetételében erősíti az immunrendszert és küzd a gyulladásos folyamatokkal.
Az ízét illetően különösen intenzív, ezért muszáj takarékosan használt hogy ne telítse el az éttermet és ellopja a reflektorfényt az étel többi részétől. A normális dolog az, hogy megtalálják dehidratált, ideális hozzávaló levesek, húslevesek és tésztaételek, rizs és akár hal öntéséhez.
Halottak trombitája
E kíváncsi név mögött, amely a Mindenszentek ünnepe, van egy gomba, amely az idő múlásával sok követőre tett szert. Ez az erdei öröm nagyon aromás és mély íze, sőt, egyesek azt állítják, hogy a fekete szarvasgombára emlékezteti őket, amely egy másik ínyenc termék, amely nagyon vonzó. Gyakran előfordul, hogy a húspörköltek, a rizs vagy a Helyőrség más gombával vagy zöldséggel. Érdemes azonban támaszkodni egészségügyi előnyeire is. Például a halottak trombitája erősíti az immunrendszert, és megakadályozza a pajzsmirigy. Ezen felül, ha beletesszük a napi étrendbe, akkor jó adagot fogunk élvezni cink-, B csoport vitaminok, antioxidánsok, esszenciális aminosavak és alacsony kalóriabevitel.
Reishi
Az úgynevezett „halhatatlanság gomba”, A reishi fogyasztása nyilvánvalóan a magas vérnyomás ellen hat, javítja bizonyos állapotokat bőrbetegségek, csökkenti a koleszterinszintet és az allergiák hatását, tonizálja a májat, megvédi a testet fizikai stressz és segít leküzdeni az időskor egyes tüneteit, ezért a becenév, amely híressé tette. Ami a fogyasztását illeti, sokan hajlamosak a kiszáradásra infúziók vagy feloldva kávéban, lében vagy vízben. Természetesen különböző források szerint az ajánlott napi reishi mennyiség nem haladhatja meg a 3 gramm, mindig a főétkezések között osztják szét. Ez segít mérsékelten és az étrendben lévő többi étel segítségével felszívni a tápanyagokat.
Níscalo
Ezt a fajtát a tűlevelű erdők és különösen figyelemre méltó törékeny húsával és gyümölcsös aroma és aroma. Lédússága tökéletesen kombinálható számos kulináris készítménnyel, például pörköltekkel, levesekkel, sült krumplival és pörköltekkel, bár gyakran megtalálható grillezett egy csepp olajjal és különféle fűszerekkel. Ezen túlmenően, hogy ne tévessze meg, Spanyolországban más néven rovellón, pontosabban Katalóniában, ahol az egyik leginkább fogyasztott faj.
Vízen, rostokon, vitaminokon és ásványi anyagokon alapuló összetétele alig ad kalóriát, de igen B5-vitamin, ami segít leküzdeni a stresszt, migrén és a koleszterin. A csontok fejlődésének is kedvez, megakadályozza a fertőzéseket, serkenti a sejtek oxigénellátását és jó állapotban tartja az idegrendszert.