A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ebben a tejnek pótolhatatlan szerepe van, mivel az intenzív növekedés ezen szakaszában alapvető és fontos funkciókkal bíró tápanyagok könnyű és hatékony hordozója.

Már megérkezett a rettegett iskolai visszatérés, és ezzel együtt a mindennapi rutin, amely az iskolákba járást és az iskolába járást kíséri. Az iskolába járás jelentős energiaráfordítást jelent a gyermekek számára: az agynak üzemanyagra van szüksége az osztályban való teljesítéshez, a testnek pedig megfelelő szintű tápanyagra van szüksége a fizikai aktivitáshoz mind a rá szánt tantárgyakban, mind a játszótéren. Ez az üzemanyag pedig bizonyos tápanyagok formájában jön létre, például szénhidrátok, az agy fő energiaforrása, vagy vas és omega-3 DHA, amelyek részét képezik és elengedhetetlenek a kognitív fejlődéshez.

reggelit

Kapcsolódó hírek

Mindezen okokból a gyerekeknek feltöltött akkumulátorral kell iskolába járniuk, és ennek egyetlen módja a jó reggeli, amely megfelelő mennyiségben biztosítja a szükséges tápanyagokat. Szakértők szerint az első ételek, amelyeket a szánkba teszünk, annak a teljes energiának a 20-30% -át adják, amelyre a gyermeknek szüksége van a nap folyamán. Bár a gondolat, hogy ez a nap legfontosabb étkezése, széles körben elterjedt a társadalomban, ez a szilárd tudományos alapokon nyugvó előírás nem mindig felel meg a családok valóságának.

A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) adatai szerint a gyermekek 20 és 40% -a nem reggelizik, és több mint 50% nem eléggé. Ahhoz, hogy ezt az ételt teljesnek lehessen tekinteni, vagyis az összes szükséges tápanyagot biztosítsák számukra, háromféle alapvető ételt kell tartalmaznia: tejtermék, gabonafélék és gyümölcs.

Energiaértékét tekintve az egészséges reggelinek a teljes napi kalória 20-30% -át kell biztosítania, amelyre a gyermeknek szüksége van, amint arra a gyermekgyógyászati ​​törvény rámutat: "Reggeli gyermekkorban: több mint jó szokás". Ez az elemzés egyértelművé teszi azt is, hogy a reggeli hiányzó energiát a következő étkezésekkel egész nap nem kompenzálják. A test nem használhatja fel azokat a tápanyagokat, amelyeket délben vesznek fel, hogy kompenzálja azokat az energiafogyasztásokat, amelyeket nagyon korán kellett elvégeznie.

Több ébren van és szívesen tanul

A számadatokon túl a jelentés tartalmazza mind a napi első étkezés megfelelő kezelésének előnyeit, mind az elfelejtés hátrányait. A jó reggeli kihat a gyermekek intellektuális, ezért tanulmányi teljesítményére, a koncentrálóképességükre, a figyelemre és az órákon való részvételre.

Amint azt különböző tanulmányok kimutatták a nap első étkezésének az iskolai teljesítményre gyakorolt ​​hatásairól, elegendő mennyiségű fehérje, szénhidrát és lipid elfogyasztása rövid távú anyagcsere- és neurohormonális változásokat eredményez, amelyek hozzájárulnak a jobb tanuláshoz. Így ennek az étkezésnek a kihagyása súlyos következményekkel jár, mind a kicsik testi és pszichológiai egészségére, mind fejlődésükre nézve.

A legkisebb agynak tápanyagokra van szüksége a megfelelő fejlődéshez. Pixabay

Egyrészt a nagyon fiatalok étrendjében a reggeli hiánya az elhízás nagyobb kockázatával függ össze. Bár azok, akik teljes reggelit fogyasztanak, több kalóriát fogyasztanak, kevésbé túlsúlyosak, mivel rendszeresebb beviteli szokásokat követnek.

Ha éhgyomorra megy iskolába, a gyerekek nagyon éhesen érkeznek meg ebédidőben, és hajlamosak gyakrabban csipegetni, vagy nagyobb mennyiségben fogyasztják magukat, különösen a kevésbé egészséges ételek, például édességek és édességek miatt.

Másrészt a reggeli kihagyása csökkenti a problémamegoldást, az emlékezetet és a figyelmet. Az éhséget érző gyermekek általában gyakrabban lennének ingerültek vagy ingerlékenyek, ezért rossz viselkedést tanúsíthatnak az osztályban, vagy nem tudják érdeklődni. Éppen ellenkezőleg, azok, akik teljes reggelit fogyasztanak, jobb hangulatban vannak, és még kevesebb hibát követnek el, jobban megoldják a matematikai feladatokat, és nagyobb a képességük a memorizálásra és a figyelemre.

A tej pótolhatatlan szerepe

Táplálkozási szükségleteik kielégítése érdekében a fejlődés ezen korai szakaszaiban a legfiatalabbaknak öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztaniuk naponta, ami nem tanácsos a gyümölcslevek pótlására, és három adag tejterméket (ami három pohár tejnek ill. 600 milliliter). A népesség elemzései, például a spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség „Nemzeti felmérés az élelmiszer- és italfogyasztásról a gyermek- és serdülőkorúak körében” (ENALIA) tanulmánya szerint a napi fogyasztott mennyiség nem elegendő.

A tápanyagok legszembetűnőbb hiánya a D- és E-vitamin, a magnézium, a kalcium, a vas és az Omega 3 DHA hiánya. Becslések szerint a spanyol gyermekek 90% -a nem éri el az ajánlott napi D-vitamin szintet, amely elengedhetetlen a kalcium felszívódásához és ennélfogva a csontok növekedéséhez. A kalcium a maga részéről az egyik olyan elem, amelyet az emberi test csak étrenddel nyerhet meg, a tej és a tejszármazékok, valamint a diófélék jelentik ennek az ásványi anyagnak a legfőbb forrásait.

A tej D-vitamint, kalciumot, magnéziumot és omega-3-at tartalmaz, amelyek a fejlődés elengedhetetlen elemei. Pixabay

A gyermekek és serdülők étrendjének további főszereplői (bár felnőtteknél is fontosak) a kognitív fejlődéshez szükséges vas, valamint az agy helyes fejlődéséhez elengedhetetlen az omega 3 DHA. Az emberi egészségben betöltött fontos szerepe ellenére a bevitele a kiskorúak körében is hiányos: a spanyol gyermekek az ajánlott napi omega 3 DHA mennyiség kevesebb mint 50% -át veszik fel, a spanyol gyermekpopuláció 64% -a pedig nem éri el a napi ajánlott vasmennyiséget.

A tej és származékai egyéb tápanyagok mellett magas tápértékű fehérjét és könnyen asszimilálható kalciumot biztosítanak. Az egyéb tápanyagok hiányának ellensúlyozására vannak olyan adaptált tejek (például energia- és növekedési tejek), amelyek a tej előnyeihez adják a fizikai és szellemi fejlődéshez szükséges egyéb tápanyagok, például vas, D-vitamin vagy omega -3 dúsítását. DHA, amelyek nyomokban vannak jelen nem adaptált tejekben. Emiatt ezek az adaptált tejek hozzájárulnak Mindegyik hozzájárul az étrend kiegyensúlyozásához gyermekkorban és serdülőkorban, amikor a test táplálkozási szükségletei nagyon specifikusak, és fokozzák a teljes reggeli egészségügyi előnyeit.

A rohanás, rossz hatással van a gyermekek étrendjére

Bár a nem létező vagy rossz reggeli mögött különböző tényezők állhatnak, a legtöbb a gyors életvitelhez, a nem megfelelő szokásokhoz vagy a családon belüli ismeretek hiányához kapcsolódik. Akár a fenti okokból, akár a gyermek ízlésének kielégítése érdekében, a szülők gyakran csomagolt ételek, például sütemények felé fordulnak, és elfelejtik a gyümölcsöt és a tejterméket.

Míg a tejtermékek hagyományosan bekerültek a spanyolok reggeli menüjébe, az elmúlt években a szokások megváltoztak. Az ENALIA-t támogató szakértők szerint sajnos "az élelmiszer-fogyasztás mintázata a gyermek- és serdülőkorúak étrendjében messze áll az egészséges mediterrán étrendtől".

Az otthon főtt vagy elkészített ételeket sokszor „harapnivalókkal” és ipari süteményekkel helyettesítik, amint azt a számadatok is igazolják: az iskolások 45% -ából, akik reggel reggeliznek, 29% -uk szendvicset fogyaszt, 2% -uk süteményt fogyaszt., 15% süti és 8% édességhez folyamodik.

A legközelebbi környezet szerepe elengedhetetlen a gyermekek és serdülők étkezési szokásainak irányításához. Ebben az értelemben a családi étkezések "tartósan pozitívan befolyásolhatják a fiatalok ételeinek minőségét és szokásait", amint a "Reggeli gyermekkorban: több mint jó szokás" jelentés figyelmeztet.

A kiegyensúlyozott étrend szokásainak helyreállítása nemcsak azt biztosítja, hogy a gyermekek teljes reggelit fogyasszanak, hanem segítenek megőrizni ezeket a szokásokat serdülőkorban és felnőttkorban, fenntartva az egész életen át tartó egészséget.

"Jó reggeli az iskola előtt: az egyetlen recept a gyermekek számára az osztályban való fellépéshez" Ez egy olyan tartalom, amelyet a Puleva Táplálkozási Intézet közreműködésével dolgoztak ki.